De la Riva

En pleno corazón de Chamartín, De la Riva es ese lugar que te invita a disfrutar de la auténtica cocina española de mercado. Aquí, cada día es una nueva aventura en el plato, ya que su menú cambia a diario y se "canta" al comensal, haciendo que cada visita sea única. Ellos no escatiman en calidad: toda la carne, pescado y verduras son compradas frescas todos los días en los pequeños mercados de la capital, lo que garantiza que cada bocado sea una explosión de sabor.

Pero De la Riva no se trata solo de comer. El ambiente es perfecto para una sobremesa que se alarga entre charlas, mus, dominó y esos combinados especiales que te hacen sentir como en casa. Es uno de esos sitios que todo el mundo debería probar al menos una vez, te aseguro que sus platos de cuchara te harán brotar lágrimas de felicidad. Así que si estás por C. de Cochabamba, 13, no dudes en hacer una reserva y disfrutar de una experiencia gastronómica que recordarás.

Dónde se encuentra De la Riva

¡Hola a todos! Si todavía no habéis probado el Restaurante De la Riva, estáis perdiendo el tiempo. Este lugar es un clásico de Chamartín y ofrece comida casera que te hará sentir como en casa. La especialidad son los guisos, y, déjame decirte, los callos y las manitas de cerdo están de 10. Desde que llegas, el ambiente es cálido y acogedor, ideal para una comida en buena compañía.

Hablando de la atención, los camareros son súper atentos y el servicio es rápido, lo que siempre se agradece. La materia prima que utilizan es de primera y el toque tradicional en cada plato no tiene igual. Y si no puedes quedarte a comer, tienen menús y platos elaborados a diario para llevar a casa, ¡perfecto para esos días de pereza! Eso sí, es imprescindible reservar. Prepárate para gastar entre 40 y 50 euros por persona, pero, créeme, vale cada céntimo.

No te vayas sin probar el famoso Flan Bailón, las Croquetas de Jamón Ibérico y el Rabo de Toro Estofado. La verdad es que en este sitio cada plato es una joya. Recuerdo que una vez pedimos unas almejas que picaban un poco, pero con un buen vino, todo se arregló. La calidad-precio es genial, así que no hay excusas para no ir.

Para acabarte de convencer, os cuento que la primera vez que visité De la Riva fue hace 20 años y cada vez que regreso, me gusta más. Pepe y los camareros son un encanto, y la comida es un festín. Desde torreznos hasta migas con huevo, todo es simplemente riquísimo.

Y si te preguntas ¿Dónde se encuentra De la Riva?, está en la C. de Cochabamba, 13, Chamartín, 28016 Madrid. No perdáis la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica increíble. ¡Nos vemos allí! ️

Qué tipo de cocina se ofrece en De la Riva

Y si hablamos de la atención, hay que hacer un reconocimiento especial a Pepe, el dueño. Desde que entras por la puerta, te haces sentir como en casa. Los camareros son un verdadero encanto; siempre tienen una sonrisa y te hacen sentir que no eres solo un cliente, sino un amigo. Un ambiente así, tan acogedor, te anima a quedarte más tiempo del que planeabas. Y lo mejor es que la relación calidad-precio es inmejorable. Entre platos, postres y copas, ¡sales de allí por unos 50-60€ por persona!

He probado su famoso rabo de toro y, déjame decirte, ¡no decepciona! Además, la ensaladilla es otro must que no puedes dejar pasar. Y hablando de platos que sí o sí tienes que probar, si te topas con la tortilla de callos, ¡no te lo pienses! Te aseguro que vas a salir de allí con la pancita llena y posiblemente cantando 'Viva España' en el camino a casa. Aquí nunca hay lugar para el postureo, lo que se agradece en una ciudad como Madrid.

El ambiente es una mezcla perfecta: un restaurante/taberna de toda la vida con ese toque divertido que hace que la experiencia sea aún más especial. Servilletas voladoras, risas y un buen ambiente son la norma aquí. Si te gusta la comida casera, estás de suerte. Además, se nota que cambian el menú según los productos de temporada, lo que siempre es un lujo en un restaurante. Te prometo que nunca te aburrirás de lo que ofrecen.

Así, si te preguntas qué tipo de cocina se ofrece en De la Riva, te diré que es un auténtico festín basado en la cocina española tradicional, con un guiño a la casquería de primera calidad y platos de cuchara que son un verdadero abrazo al alma. Desde boquerones, almejas, mero hasta esos míticos caracoles que son una delicia, ¡tienen de todo! Cada visita promete una nueva experiencia, y sin duda, una razón más para volver.

Con qué frecuencia cambia el menú de De la Riva

Y entonces, ahí estamos, disfrutando de De la Riva en la Calle Cochabamba, 13, en Chamartín. Si algo es seguro, es que la comida en general está bastante buena. Tienen un ambiente muy animado, ideal para disfrutar con amigos o en pareja. Eso sí, no te vayas a olvidar de probar las almejas a la marinera; son un verdadero acierto, y si te sobra un huequecito, el flan Bailón es un final digno de cualquier comida. Aunque, un pequeño detalle: las croquetas pueden llegar frías por dentro, lo que puede ser un poco decepcionante, pero bueno, la verdad es que no te arruina la experiencia, ¿no?

Del ambiente mejor ni hablar. Está que ebulliciona, pero a veces puede ser un poco abrumador por el ruido. Sin embargo, hay que decirlo, se siente como una fiesta constante, como si todos estuvieran pasándolo bien, y eso es contagioso. Si buscas un sitio para «reír y comer» este es el lugar. El precio ronda entre 70-80 € por persona, así que tampoco es el lugar más barato, pero lo vale por lo que ofrece. Ah, y si un día estás triste, recuerda que tienen postres abundantes y buenos para levantar el ánimo.

Por supuesto, no todo es perfecto. He oído de algunos que se han llevado sorpresas desagradables con ciertos platos. Aquellas lentejas “con chorizo” insípidas que parecían más bien una broma de mal gusto, o el tinto de verano de botella que decepcionó a más de uno. Eso sin contar el famoso propietario que parece tener una personalidad… digamos, un poco fuerte. Pero vaya, esas son solo anécdotas. Muchos coinciden en que el servicio es de lujo y que el dueño, a pesar de algunas críticas, se preocupa por que todos se sientan a gusto.

En cuanto a la pregunta que todos se hacen: ¿con qué frecuencia cambia el menú de De la Riva?, es un tema que parece estar en el aire. Algunos dicen que lo hacen de vez en cuando, lo que mantiene la frescura de los platos, pero no siempre hay una rotación dramática, así que si encuentras algo que te encanta, probablemente lo veas en el menú un tiempo. ¡En fin, es un sitio que vale la pena visitar!

Cómo se presenta el menú a los comensales en De la Riva

Y bueno, si estás buscando una experiencia de comida auténtica en Chamartín, definitivamente tienes que pasarte por De la Riva en la C. de Cochabamba, 13. Este restaurante es todo un clásico y te aseguro que no te decepcionará. Con una calificación de 4 estrellas, lo que más destaca es su buen servicio y la calidad de la comida. El ambiente está repleto de risas y buena vibra, perfecto para compartir con amigos o familia. Suelen tener un menú que ronda entre 30-70 € por persona, dependiendo de lo que elijas, pero el sabor y la presentación valen cada centavo.

Para empezar, si no te decides, tienes que probar las almejas a la marinera y esos calamares a la andaluza que son pura delicia. No olvides dejar espacio para el postre, ¡el flan Bailón es simplemente espectacular! Si lo tuyo es un buen plato de pescado, el rodaballo y el bacalao skrei son elecciones que nunca fallan, y no hay nada como acabar con un arroz con leche que es puro abrazo al alma.

Por cierto, la atención del personal es realmente excepcional. Te tratan como si fueras de la familia, lo que hace que la experiencia sea aún más cálida. Aquí no es raro encontrar el vino de la casa (un buen Rioja) que complementa perfectamente cada plato. La única pega es que este lugar es tan popular que siempre está lleno, así que asegúrate de reservar con antelación si no quieres quedarte sin mesa.

Y para rematar, algo curioso sobre cómo se presenta el menú: aquí no te lo dan por escrito, ¡te lo cuentan! Una forma muy personal de compartir lo que tienen para ofrecerte, lo cual es parte del encanto del sitio. Así que, si estás por Madrid y buscas un lugar donde disfrutar de buena comida y mejor compañía, De la Riva es tu sitio. ¡No te arrepentirás!

De dónde provienen los ingredientes que se utilizan en De la Riva

Y si hablamos de lo que realmente importa, la comida de De la Riva es simplemente espectacular. Yo no sé tú, pero para mí, comer bien es una de las cosas más importantes de la vida, y aquí te aseguro que no te vas a decepcionar. La merluza, el rabo de toro y el cochinillo son para llorar de lo buenos que están. Cada bocado te hace sentir como si estuvieras en casa, disfrutando de la mejor cocina casera, de la de antes, la que te deja una sonrisa en el alma y un buen sabor en la boca. Y ni hablar de los postres, como el arroz con leche y la pannacotta, que son el cierre perfecto para una comida memorable.

Ahora, si algo destaca en este sitio es la atención al cliente. Emilio, uno de los camareros, es un verdadero crack, si lo ves no dudes en pedirle recomendaciones. Te va a tratar como si fueras de la familia, y eso se siente. Ya te digo, cuentan con un equipo de camareros bien preparado, siempre pendientes de que no te falte de nada. Y si tienes suerte, te puede tocar escuchar al propio Pepe cantando la carta, ¡una experiencia que no te quieres perder!

El ambiente también es otro de esos puntos que hacen de De la Riva un lugar especial. Imagina que estás allí, rodeado de amigos y familiares, disfrutando de buena comida y de música tradicional. ¡Hasta le cantaron el cumpleaños feliz a una señora que estaba en nuestra mesa! Todo un espectáculo. La vida allí es divertida, llena de risas y buena vibra, y eso se nota en la hospitalidad que te brindan. Estamos hablando de un 5 estrellas en comida, servicio y ambiente.

Y, aunque hay quien no lo sabe, los ingredientes que utilizan son de alta calidad y provienen de productores locales, lo que es un gran plus. Todo está pensado para que lo que comas sea fresco y auténtico, lo que resalta aún más la calidad de la cocina de Pepe. Te animo a que pruebes De la Riva, ¡no te arrepentirás!

Qué tipo de productos se compran frescos a diario para el menú

La verdad es que De la Riva es todo un hallazgo. Desde que llegas, el ambiente te envuelve; ya el cartelito que dice “Casa de Comidas” te hace sentir como si estuvieras a punto de entrar en un lugar especial. Y no es para menos, porque este sitio lleva sirviendo delicias desde 1932. Al entrar, tu primera impresión es la calidez del lugar, con sus cuadros en las paredes y ese aire castizo. Lo mejor es que, aunque sea un sitio familiar, no se siente anticuado ni nada de eso. Simplemente tiene un encanto que invita a quedarse.

Y hablando de quedarse, la comida es realmente deliciosa. Ya sabes, nada de esos platos sofisticados que a veces no entiendes, aquí todo es cocina de mercado y platos caseros que te hacen sentir como en casa. Los productos frescos que compran a diario son de lo mejor del mercado de Chamartín, así que puedes imaginarte la calidad. Los ingredientes saltan de los puestos directamente a la cocina, donde el chef Pepe y su equipo se encargan de darle su toque especial. Desde rabas hasta cocidos, cada bocado es un festival de sabor que, dicho sea de paso, se acompaña de un servicio excepcional, siempre con una sonrisa.

Si te gusta la idea de pasar largas sobremesas sin preocuparte del reloj, este es tu lugar. Te aconsejo ir con un buen grupo de amigos, pedir varias cosas para compartir y disfrutar de un par de botellas de vino. La relación calidad-precio es inmejorable; por unos 60€ por persona, incluyendo vino, postres y cafés, sales encantado y con la barriga llena. Y si te animas a celebrar algo, tendrás la fiesta asegurada, porque Pepe no se corta y te canta mientras el resto del local se une a la celebración. ¡Es muy divertido!

Así que sí, definitivamente volveremos a De la Riva. Es un sitio donde se come bien, se ríe mucho y se pasa un buen rato. Y claro, siempre hay algo nuevo que probar en su carta, porque cada visita es una aventura gastronómica. ¡No te lo pierdas!

Qué hace que cada visita a De la Riva sea única

Hablando de De la Riva, ¿has tenido la oportunidad de ir? Este lugar en C. de Cochabamba, 13, Chamartín, 28016 Madrid es uno de esos templos de la comida que, sinceramente, hay que visitar al menos una vez. La tradición aquí está a la orden del día. No se trata solo de un restaurante; es como una casa de comidas de las de antes, donde se disfruta de largas cocciones y de placenteras sobremesas con amigos. Como ya te imaginarás, aquí las prisas no tienen cabida. Cuando entras, sabes que has dejado el reloj en la puerta y que el objetivo es simplemente relajarte y disfrutar.

Te cuento que, según lo que he escuchado de amigos y familiares, el ambiente es espectacular. Los camareros son súper amables y siempre te hacen sentir en casa, mientras que el dueño se asegura de que todo fluya como la mejor de las salsas. Mientras te sientas a la mesa, la oferta del día se canta y eso crea una atmósfera muy agradable. No olvides que es mejor asegurarte un sitio, porque se llena y para comer bien hay que ser un poco previsores.

Y sobre la comida, ¡ni hablar! Los platos recomendados son para chuparse los dedos. Las almejas a la marinera, los calamares a la andaluza, y esos bocartes con anchoas son solo una muestra de lo que puedes esperar. Imagínate, por unos 20-30 € te das un festín del que hablarás durante semanas. Comida: 5, Servicio: 5 y Ambiente: 4. Lo dicho, aquí se viene a disfrutar.

Ahora, quizás te estés preguntando: ¿qué hace que cada visita a De la Riva sea única? Pues es la combinación perfecta. La tradición, la clientela fiel que regresa una y otra vez, y el amor por compartir buenos momentos con buena comida. Cada vez que vas, conoces a nuevos amigos, o reencuentras a viejos conocidos. Es esa esencia de tiempo en comunidad, donde cada plato cuenta una historia y cada risita se convierte en un recuerdo. Sin duda, un lugar al que siempre querrás regresar.

Fotografías De la Riva