Rocacho

En pleno corazón de Chamartín, el Restaurante Rocacho se posiciona como uno de los grandes referentes de la cocina tradicional en Madrid. Aquí, la parrilla de carbón de encina es la estrella indiscutible, y cada plato que sale de ella es una explosión de sabor. Con una carta que incluye lo mejor de El Capricho, no te vas a resistir a probar sus cortes de carne jugosos y los deliciosos pescados, todo preparado con ingredientes frescos que harán que tu paladar se relaje y disfrute.

Pero Rocacho no es solo un festín para el estómago; su ambiente tiene ese toque de clase y solera que caracteriza a la zona. Desde su agradable terraza hasta la cuidada bodega que incluye un 80% de Tempranillo en su vino de Ribera del Duero, cada detalle está pensado para que disfrutes de una experiencia única. Ya sea para un buen picoteo o una comida exquisita, no olvides reservar tu mesa; solo te llevará un minuto y te garantizamos que será un acierto. ¡No te lo pienses y ven a descubrirlo!

Dónde se encuentra el Restaurante Rocacho

¡Oye! Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una cena espectacular, déjame contarte sobre el Restaurante Rocacho. Está en C. del Padre Damián, 38, en Chamartín, Madrid, y te aseguro que vale la pena la visita. La otra noche fuimos 5 personas a cenar y, ¡madre mía!, todo estuvo buenísimo. Pedimos varios entrantes y luego nos tiramos de cabeza al solomillo de buey y a la chuleta de vaca madurada de 40 días. Te digo que la carne proviene de la famosa finca "El capricho", y aunque no sé si es la mejor del mundo, estaba de rechupete. Todo esto acompañado de un servicio 5 estrellas porque los camareros fueron súper amables y atentos.

Pero no todo fue perfecto. La única pega fue el ambiente. Nos acomodaron en la terraza cubierta, que estaba un poco fría. No sé qué pasó, pero la temperatura no era la ideal. Aún así, pasar una noche en buena compañía hizo que todo valiera la pena, y eso siempre suma puntos. Así que en total, gastamos entre 70 y 80 € por persona, pero creo que si vas en grupo puedes compartir varios platillos y hacer que la experiencia sea más divertida.

Por otro lado, escuché de un amigo que tuvo una experiencia más complicada allí. Fue con su mejor amigo y vivieron un pequeño desastre con la comida. Aunque empezaron pidiendo una burrata que tuvieron que cambiar, terminaron disfrutando de un solomillo de vaca que, tras un par de intentos, quedó en su punto. Siempre hay algo que pulir, ¿verdad?

Por último, si te apasionan las carnicerías bien hechas, el Rocacho se antoja como un lugar ideal. También tienen una buena carta de vinos y definitivamente debes probar las croquetas de gamba roja y el rocacho de bacalao con alioli. Estoy convencido de que no te decepcionará. Así que ya sabes, si quieres un buen plan de cena en Madrid, asegúrate de visitar el Restaurante Rocacho en C. del Padre Damián, 38, Chamartín, 28036 Madrid. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Rocacho

Y así fue como terminamos el fin de semana dando con Rocacho, un sitio que se encuentra en C. del Padre Damián, 38, en Chamartín, y que de verdad merece más que cinco estrellas. Desde que llegas, te das cuenta de que el personal es súper profesional y atento. De hecho, yo diría que es uno de esos lugares donde te sientes bien cuidado, como en casa, pero sin tener que lavar los platos al final, ¡ja! La atmósfera es bastante acogedora, aunque sí noté que el comedor de la parte interior podría necesitar algo de ventilación, así que ese es un punto a mejorar.

La comida… ¡ni te cuento! Si te animas, no te puedes perder la carne con 90 días de maduración que pedimos. De verdad que estaba súper buena; apenas se deshacía en la boca. También probamos algunos entrantes; las anchoas y la ensaladilla no decepcionan. Y ojo, que si eres amante del bacalao, los rocachos son una locura. Lo sirven con un rebozado que te hace querer pedir más y más. Ojo con el tiramisú que preparan en la mesa: espectacular, y un final perfecto para cualquier comida. Eso sí, un par de veces tuvimos que esperar un poco por la carta y los platos, pero vale la pena.

Si alguna vez te has preguntado qué tipo de cocina ofrece Rocacho, la respuesta es clara: una cocina tradicional madrileña con un toque contemporáneo. Aquí se encuentran sabores bien elaborados que no sólo destacan por su presentación, sino que también te muestran el cariño puesto en cada plato. Suena a sitio perfecto para susurrar y compartir entre amigos o para una cita romántica, así que no dudes en hacer una reserva. En resumen, totalmente un 10 para regresar.

Cuál es la especialidad del Restaurante Rocacho

Como te decía, Rocacho está en la C. del Padre Damián, 38, en Chamartín, y la verdad que es un lugar muy recomendado para disfrutar de buena comida. Yo fui a cenar y, aunque no me sorprendió al nivel que esperaba, la verdad es que todo lo que probé estaba bastante sabroso. Ojo, que no es que sea un mal sitio, ¡para nada! Pero esperaba salir con la boca abierta y no fue así. Lo que más me gustó fueron las croquetas de gamba roja, simplemente deliciosas. Para que te hagas una idea, el precio por persona ronda los 100 €, así que prepárate, pero la calidad de los productos justifica un poco el desembolso.

Sin embargo, tengo que decir que, si quieres algo espectacular, deberías probar esos huevos rotos con carabineros que son absolutamente increíbles. Ah, y ni hablar del chuletón de 40 días de maduración, que está en su punto justo. La carne de aquí es otro nivel, y tener una cata de estos manjares sin duda encantará a tu paladar. Y si te quedas con ganas de algo dulce, no te pierdas el tiramisú montado en mesa; es una experiencia que, aunque un poco kitsch, está de muerte.

Y si te preocupa el aparcamiento, te cuento que es difícil encontrar sitio, así que prepárate para buscar un aparcamiento de pago si llevas coche. En cuanto al ambiente, es bastante acogedor, pero a veces el servicio puede ser un poco empalagoso en su intento de atenderte. Es un lugar donde no pasas desapercibido, eso es seguro.

Entonces, ¿cuál es la especialidad de Rocacho? ¡Sin duda la carne! La cecina de buey, los huevos rotos y el chuletón destacan por su calidad y sabor, además de ese tiramisú que siempre te deja con ganas de más. Así que si te animas, ya sabes que tienes muchas opciones a tu disposición. ¡Ve y disfruta!

Qué tipo de carne se puede encontrar en la carta del Restaurante Rocacho

Y hablando de Rocacho, ¡qué sitio más espectacular para celebrar esas ocasiones especiales! Está en C. del Padre Damián, 38, Chamartín y, por lo que he visto, no escatiman en materia prima fresca y de buena calidad. No es que sea un menú con precios de risa, de hecho, es un poco alto y no a todo el mundo le puede encajar. Pero oye, si vas en grupo o con alguien especial, es el lugar ideal. ¿Te imaginas compartir una ensalada de bogavante por 95€? Casi me daba algo, ¡pero está tan rico que casi vale la pena!

Hablando de sabores, probamos un arroz con carabineros que estaba lleno de sabor, aunque un pelín intenso en cuanto al pimentón. Lo bueno es que el encargado se acercó a preguntar y, al oír mis comentarios, nos ofreció otro plato sin pensarlo. Eso sí que se agradece, porque en muchos sitios no se preocupan tanto por el cliente. Además, tienen una carta extensa que nos dejó con ganas de más. Y así fue como nos quedamos pensando en volver.

Por otro lado, ¡tienes que probar la cecina, el chorizo y el salchichón de El Capricho! La presentación es increíble y el sabor es para recordar. Ah, y el chuletón que pedimos estaba para morirse de bueno. Todo esto acompañado por un servicio casi impecable, aunque hay que mencionar algo que nos dejó con mal sabor de boca. Un pequeño descuido con un postre erróneo y una respuesta bastante grosera de un camarero. Un restaurante de este nivel debería tener un servicio que vaya a la altura de la comida.

En cuanto a la carne, si te preguntas qué puedes encontrar en la carta de Rocacho, mencionar “El Capricho” es un must: de cecina a chorizo pasando por ese chuletón que me volvió loco. Así que ya estás avisado, ¡puedes jugar con todo ese sabor en tu próxima visita! Eso sí, recuerda que el aparcamiento es un poco complicado y la mejor opción es usar el servicio de aparcacoches. Pero, oye, por la comida y el ambiente, vale la pena cualquier esfuerzo.

El Restaurante Rocacho ofrece opciones de pescado en su menú

Y bueno, después de hablar de esas experiencias variadas, hay que mencionar que el Restaurante Rocacho ha logrado hacerse un nombre que realmente lo respalda. La primera vez que pisé este sitio, me quedé impresionado con la decoración elegante y el ambiente amplio. La verdad es que se siente un poco lujoso, pero con ese toque familiar que hace que te sientas a gusto. Si te gusta dar un capricho a tu paladar, este sitio seguramente te va a fascinar. Por cierto, el menú degustación fue una opción que no falló; el chuletón y la tortilla de patatas son, sin duda, mis favoritos. La calidad de los ingredientes es top y, aunque el precio es un poco elevado (entre 80-90 € por persona), cada bocado te deja con ganas de más.

Sin embargo, no todo el mundo tuvo la misma suerte. Escuché de algunos amigos que tuvieron una experiencia donde el ruido era insoportable y que la comida no estuvo a la altura de sus expectativas. Eso sí, el servicio era bastante bueno, pero parece que la combinación de mesas muy juntas y la música alta arruinó la velada. La tortilla líquida que mencionaron me dejó helado; eso no es lo que uno espera cuando va a un restaurante con buena reputación, ¿verdad? De esos precios, esperas que te lleven algo realmente excepcional.

On another note, si alguna vez te preguntas si el Restaurante Rocacho tiene opciones de pescado, la respuesta es que sí. Aunque son muy conocidos por su carne, también ofrecen un par de platos de pescado que han recibido buenas críticas. Pero, seamos sinceros, el fuerte son sus carnes. Así que si decides ir, tal vez te decantas más por lo que son expertos, porque te aseguro que no te vas a arrepentir. ¡Ya me contarás cómo te va en tu visita!

Qué hace que los ingredientes del Restaurante Rocacho sean especiales

La verdad es que Rocacho en Chamartín es un sitio que te deja con ganas de volver. Desde el momento en que cruzas la puerta, la elegancia del lugar se hace notar, con un ambiente que mezcla lo acogedor con un toque de sofisticación. A mí me llamaron por teléfono para preguntarme si podía ir antes de mi reserva, lo cual me pareció un detalle increíble. El servicio, sin duda, se merecía un aplauso, siempre cordiales y serviciales. ¡No se puede pedir más!

Y lo que viene después, bueno, eso es otra historia. La carta resulta ser un auténtico festín, y si eres carnívoro, estás de suerte. Aquella vez (y prometo que no exagero), la chuleta de vaca del Capricho madurada 90 días te hace pensar que quizás el paraíso existe, porque cada bocado es una explosión de sabor. Pero no te olvides de la entraña de buey ¡menuda delicia! Y aunque no probé las kokotxas de bacalao, varios de mis amigos aseguraban que estaban a otro nivel. Para empezar la comida, esas croquetas de cecina impresionan con su cubierta frágil y el sabor auténtico que las hace irresistibles.

Si nos vamos a los postres, prepárate. La torrija fue simplemente espléndida, el tiramisu te lo montan en mesa y, cuidado, que ese cremoso de queso podría ser el motivo perfecto para volver antes que tarde. Es que cada plato está presentado con un gusto exquisito, solo hay que ver cómo sacan los ingredientes antes de prepararlos. Eso sí es tener un cuidado especial.

Ahora, puedes preguntarte qué hace que esos ingredientes de Rocacho sean realmente especiales. La respuesta está en su calidad excepcional y en cómo saben seleccionar todo lo que cocinan. Desde las carnes hasta los pescados, cada uno parece que trae consigo una historia de dedicación y frescura. Mientras otros restaurantes pueden tener precios más bajos, aquí notas ese esfuerzo, esa pasión por la buena comida que se traduce en cada bocado que das. Sin duda, Rocacho no es solo otro restaurante; es una experiencia gastronómica de 5 estrellas.

Cómo es el ambiente en el Restaurante Rocacho

Y bueno, hablemos del Rocacho. La verdad, al visitarlo, fui un poco con las expectativas altas porque es uno de esos lugares que te suena en Madrid, pero después de la experiencia, no puedo decir que me haya impresionado. Te cuento, fui invitada por un familiar, ¡y menos mal!, porque el precio en la cuenta fue más alto de lo que lo valía, al menos en mi opinión. Pedí merluza y, aunque todo estaba bien, no encontré nada que realmente me dejara sorprendido. Vi otros platos que pidieron mis compañeros, y, sinceramente, no destaco nada en especial que me hiciera querer volver.

En cuanto a la decoración, tampoco es que ofrezca algo sobresaliente. La zona donde nos tocó estar tenía unas ventanas que parecían más de un polígono que de un restaurante en Madrid. No es lo más acogedor del mundo, la verdad. El servicio tampoco fue algo que rescatara la experiencia. El lugar me dejó la sensación de estar un poco sobrevalorado, así que ni repetiré ni recomendaré, ¡una pena!

Pasando a algo más positivo, el otro día cené en un sitio que hacía honor a su nombre: era un restaurante de carne de lo más recomendable. Reservamos el día anterior y directo a por la chuleta de vaca de 40 días de maduración. ¡Madre mía! Cada bocado fue una explosión de sabor, y no es que esté exagerando. Antes de empezar, nos sirvieron un aperitivo de morcilla sobre patata revolcona, que estaba para morirse. Eso sí, tened en cuenta que lo van a cobrar (3.90€ por persona). La carne la sirven con tanto cuidado, mostrando la pieza antes de cortarla. En cuanto al precio, nos salimos con unos 86€ por 1kg 150g de pura delicia. Aunque cuidado con las patatas fritas, que por 6€ eran un cuenco pequeño pero, ¡uy!, estaban muy buenas.

Ambiente completamente diferente en este segundo restaurante. La decoración es fabulosa, con un toque acogedor y romántico, perfecto para una cena especial. Hablando de Rocacho, ahí el ambiente es más bien normalito, un salón bonito y una terraza, pero lo que predominan son esas ventanas “poligoneras". El trato del personal fue correcto, pero no llegó a brillar. Así que, si buscas un ambiente realmente acogedor y especial, te recomendaría mirar hacia otros lados.

Dispone el Restaurante Rocacho de una terraza

Si alguna vez te has paseado por Calle del Padre Damián 38, en Chamartín, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar el Restaurante Rocacho. Este lugar ha logrado una fantástica reputación con sus 4 estrellas, y, de verdad, es fácil entender por qué. El ambiente es muy agradable; es uno de esos sitios con una decoración acogedora que invita a pasar un buen rato, y el personal es increíblemente atento. La comida está a otro nivel y, para no andarme con rodeos, cuenta además con un servicio que no puedes dejar de mencionar. Al final, te vas con la sensación de que cada euro gastado, que oscila entre 70-80 € por persona, valió la pena.

Ahora, si eres un amante de la carne, prepárate para disfrutar. Aquí la cosa va de carnes a la brasa y, en particular, de las maduradas del famoso El Capricho. Te recomiendo que, si no has probado las carnes maduradas, comiences con el de menor maduración, ya que te llevarás una sorpresa con los sabores que descubrirás. ¡Es una pena que no ofrezcan también carne madurada de buey, que suele tener mucho más carácter y matices! Pero no te preocupes, el taco de tuétano de buey es una joya que no encontrarás en cualquier lado; vale la pena pedirlo.

No puedo dejar de hablar de las croquetas de cecina y el chorizo de buey; las croquetas son cremosas y el rebozado es de otro mundo. Te aseguro que todo lo que sale de la cocina está delicioso, y puedes acompañarlo con unos cócteles o un vino que esté a la altura. ¡Este sitio es un verdadero acierto para repetir una y otra vez!

Ah, y si te preguntas si tienen terraza, la respuesta es un poco complicada: Rocacho no dispone de terraza, pero su atención y la calidad de la comida compensan cualquier falta. Si decides ir, no olvides preparar el paladar para una experiencia única y, seguro, saldrás pensando en cuándo volver. En resumen, es un lugar donde se nota que se cuida cada detalle, y eso realmente se agradece.

Qué porcentaje de Tempranillo tiene la bodega del Restaurante Rocacho

Y hablando de lugares donde comer bien, Rocacho es una joyita que no puedes dejar escapar. Este restaurante, situado en C. del Padre Damián, 38, Chamartín, es ideal para cuando buscas un sitio con buen rollo y comida deliciosa. Desde que entras, te envuelve un ambiente acogedor, con una decoración que hace que te sientas como en casa. ¡Y qué decir de la atención! Siempre hay alguien listo para ayudarte con una sonrisa.

La carta es un festival para el paladar. Puedes encontrar platos que van desde tortilla de patatas (que por cierto, es de las mejores de Madrid) hasta unas carnes a la brasa que te dejarán pensando en el próximo bocado mucho después de haber terminado. Y no te olvides de probar sus tapas; hay una en especial con gambas al ajillo que es simplemente imperdible. Si te gusta la comida bien hecha y con sabor, aquí la vas a disfrutar como nunca.

Ah, y si eres amante del vino, tienes que preguntar por lo que tienen en la bodega. Su selección de vinos es impresionante, y dicen que el Tempranillo que utilizan en muchos de sus platos es del 80%, lo que le da un toque especial a su maridaje. Imagínate, ya sea en una cena con amigos o en una comida familiar, ¡es el lugar perfecto para brindar y disfrutar! Así que ya sabes, si estás en la zona, no dudes en pasarte por Rocacho. ¡Te aseguro que volverás!

Fotografías Rocacho