Tatemado

En el corazón de Madrid, específicamente en la Plaza de la Cebada 9, se encuentra Tatemado, un restaurante mexicano que te hará olvidar todo lo que creías saber sobre la comida mexicana. Aquí, lo tradicional se transforma en algo extraordinario gracias a su enfoque en la cocina a las brasas, una técnica del náhuatl que resalta los sabores de los ingredientes, haciéndolos lucir con una piel perfectamente asada. Olvídate de los típicos tacos; en Tatemado, te esperan delicias como aguachile, mole, alambre, y el impresionante pastel de elote.

Con una calificación de 4.8 sobre 5 en Restaurant Guru y un 8.8 en TheFork, las reseñas hablan por sí solas. Así que si buscas vivir una experiencia culinaria única y saborear platos elaborados con un toque de vanguardia, no dudes en explorar su menú y hacer tu reserva online de forma gratuita. ¡Tómate un respiro, ven a disfrutar de lo mejor de la gastronomía mexicana y sorpréndete con cada bocado en Tatemado!

Dónde se ubica el restaurante Tatemado

¡Hey, grupo! ¿Alguna vez han escuchado del restaurante Tatemado en Madrid? Si no, déjenme contarles que es un verdadero tesoro gastronómico. Ubicado en Pl. de la Cebada, 9, este lugar tiene un ambiente super acogedor que te hace sentir como en casa desde el primer momento. La decoración es chula y le da un toque especial que complementa la experiencia.

La comida es otro nivel. Tienen tacos de todo tipo, y la verdad, todos los que probamos estaban deliciosos. Nos encantaron los de carne, chicharrón, hongos y pastor; cada bocado te hace sentir que estás en México. Las flautas de tinga de pollo son un must absoluto, y si tienen espacio para el postre, no se pierdan el de maíz porque ¡WOW! Nos sorprendió muchísimo. Eso sí, a pesar de que la comida es 5 estrellas, el servicio tiene su espacio para mejorar, lo cual es un pequeño detalle que no quita lo grandioso del lugar.

Otra cosa que me sorprendió es que tienen una carta bastante original. Si están buscando algo diferente, el taco de patata es una buena opción, ¡fuera de lo común y rico! En cuanto a precios, es bastante razonable, ¡entre 30 y 40 € por persona! Una relación calidad-precio muy buena, la verdad. Ah, y no olviden pedir las micheladas o margaritas, que son excelentes.

Guillermo, el dueño, es súper simpático y atento; siempre está ahí para hacerte sentir bienvenido. En resumen, recomendado al 100%. Sin duda volveremos para seguir explorando el menú. Así que ya saben, si quieren comer algo delicioso en el centro de Madrid, Tatemado es el lugar. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de cocina ofrece Tatemado

Y hablando de experiencias increíbles, Tatemado fue un hallazgo casi de pura suerte. Entramos de chiripa, sin tener idea de las reseñas que tenía en Google, y vaya que nos sorprendió. El ambiente del local es bastante agradecido, con un nivel de ruido bajo que permite disfrutar de una buena conversación. Ya sabes, ese tipo de lugar donde te sientes cómodo desde el primer momento y donde se nota que cada detalle cuenta, ¡claro que sí!

Ahora, sobre la comida... ¡madre mía! Todo lo que probamos estaba deliciosísimo. Los tacos de cochinitas pibil que pedimos eran tan sabrosos y no estaban grasientos; se nota que aquí saben lo que hacen. Además, tenía que mencionarte la tostada de atún, que fue una verdadera joyita. Y si hablamos de postres, el pastel de elote es, sin duda, uno de esos que tienes que probar. La cena fue una experiencia redonda, terminamos con unas micheladas que complementaron todo a la perfección. ¡Sin duda, repetiremos!

Por otro lado, aunque había algún comentario sobre el servicio, nuestra experiencia fue bastante buena. Los camareros fueron atentos y serviciales, lo que hizo que nos sintiéramos como en casa. Verás, ya sabes que la comida te puede llevar a otro nivel, pero si la atención es regular, la experiencia se siente un poco menos especial. Afortunadamente, ninguno de esos problemas se cruzó en nuestro camino.

Ahora, si te estás preguntando, “¿Qué tipo de cocina ofrece Tatemado?”, la respuesta está bastante clara: especialidades mexicanas deliciosas y sin pretensiones. Desde los tacos hasta los nachos, todo está pensado para que disfrutes de una cena auténtica y sabrosa, ¡con un toque especial que hace que te sientas realmente en México! Así que sí, si buscas un buen mexicano en Madrid, Tatemado es definitivamente el lugar al que tienes que ir.

Cuál es la técnica culinaria destacada en Tatemado

Así que, como te decía, en Tatemado no solo comes; ¡vives una experiencia! La comida es absolutamente deliciosa y la calidad se siente en cada bocado. Si tienes la oportunidad, no te pierdas el aguachile de langostinos. Te prometo que es único en Madrid, nada como lo que has probado antes. Y los tacos de carnitas son de otro nivel, estoy seguro de que no te resistirás a pedir unos más. Cada plato que probamos nos dejaba con ganas de más, así que definitivamente ¡hay que repetir!

El servicio es otro punto alto, todos son super amables e incluso si estás con ganas de quedarte un rato, te hacen sentir como en casa. Recuerdo que disfrutamos de unas margaritas bien frías y unos tacos de camarón que venían con un extra de queso que, honestamente, fue la mejor decisión de la noche. También tenían tostadas de tataki de atún que estaban para chuparse los dedos. Te aseguro que aquí vas a querer probarlo todo; lo bueno es que los precios son razonables, alrededor de 30-40 € por persona.

Y no solo eso, para completar la velada, tienen un espacio abajo donde puedes tomarte unas copas y disfrutar de un ambiente genial. Había un DJ dándolo todo, ¡y las copas eran bien grandes! Me encantó que la camarera siempre estaba de buen humor, lo que le da un toque especial a la experiencia. Así que, si buscas empezar la noche con ganas, ¡este lugar tiene lo que buscas!

Sobre la técnica culinaria, la verdad es que manejar el método de cocción en frescura, sobre todo con platos como el aguachile, es clave en Tatemado. La combinación de sabores frescos y auténticos, junto con una atención excepcional, hacen que este restaurante se lleve todas las estrellitas. Si nunca has recomendado un sitio, aquí quizás lo hagas por primera vez, ¡confía en mí!

Qué platos especiales se pueden encontrar en el menú de Tatemado

Y si hablamos de Tatemado, lo primero que hay que destacar es que cada orden de tacos es mejor que la anterior. ¿Te imaginas eso? Literalmente, cada bocado es un acierto tras otro. He probado la cochinita pibil y, honestamente, no hay nada que se le compare en toda Madrid. La Gaonera, ¡sin palabras! Te vas a sentir degustando México en pleno corazón de La Latina. Ah, y no olvidemos al chef, que es una maravilla. Además de ser un talento en la cocina, es súper cercano y amable, lo que hace la experiencia aún más agradable.

Si buscas un plan redondo para cenar, este es el lugar. La agua de Jamaica que sirven no es de concentrado, algo que se agradece un montón. Sus entrantes son exquisitos, pero la gringa de pastor, ¡no te la puedes perder! Las tortillas son ligeras y deliciosas, un sueño. Y si crees que todo termina en plato salado, piénsalo de nuevo. El postre que ofrecen es diferente, pero igual de rico… Un 10 de 10 por donde lo mires.

Hablando de platos, la variedad es impresionante. Los tacos de torreznos son espectaculares, y si te va el mole, la carrillera con mole negro es otro must. Y claro, los clásicos como el taco al pastor y los tacos de camarón... cada uno con su propio encanto. La torta de atún tataki también merece un lugar en tu lista, y no dudes en pedir los tacos dorados. La opción de todo esto y mucho más te dejará con ganas de volver, y créeme, ¡vas a querer volver!

Para rematar, no te preocupes por el aparcamiento; mejor deja el coche en casa y utiliza el transporte público. Tatemado está en una zona con mucho ambiente, ideal para disfrutar antes o después de la cena. Y si traes a los peques, ¡también disfrutarán! Hay algo para todos los gustos, así que ya sabes, es 100% aconsejado.

Qué es el aguachile y cómo se prepara en Tatemado

Y hablando de comida, Tatemado es un lugar que se tiene que probar sí o sí. Desde que pones un pie en su local en Pl. de la Cebada, 9, ya sientes que te has transportado a México. La decoración es superchula, con colores vibrantes y un ambiente que te invita a quedarte. Lo mejor es que el trato es tan cercano que parece que estás en casa de un amigo que sabe lo que hace en la cocina.

Cuando te sientes, no puedes dejar de echar un vistazo al menú, ¡es un verdadero festín para los sentidos! Los tacos son una delicia, pero lo que realmente destaca son los apperitivos. Entre ellos, el aguachile se roba el show. Imagínate un plato lleno de frescura, con camarones maridados en jugo de limón, acompañados de chile serrano, pepino crujiente y una mezcla perfecta de cilantro. Cada bocado es una explosión de sabor, ¡no hay forma de resistirse!

Y si te preguntas cómo preparan el aguachile en Tatemado, ¡déjame contarte! Todo comienza con los camarones frescos, que son esenciales. Los marinadores les dan ese toque especial en la salsa verde que es simplemente irresistible. Luego, los combinan con verduras frescas que garantizan un crunch delicioso. Esa mezcla de sabores y texturas es lo que hace que siempre quieras repetir. Así que cuando vayas, no dudes en pedirlo, porque es una de esas experiencias que te quedarán grabadas para siempre.

Fotografías Tatemado