Trèsde

En el corazón de La Latina, en la C. de la Cava Alta, 17, se encuentra Trèsde, un lugar que redefine lo que significa disfrutar de alta cocina informal. Este bistró con guiños franceses es el proyecto de tres amigos de toda la vida, cada uno manejando su parte: uno en la cocina, otro en la sala y el último en la gestión. Aquí, te espera un menú que combina un entrante, un plato principal y un postre al estilo de siempre, pero con un toque moderno que capturará tu paladar.

Lo que realmente destaca de Trèsde es su compromiso con los productos de temporada y la cocina de mercado, donde los sabores frescos se combinan con encurtidos, hierbas aromáticas y fondos cuidadosamente elaborados. Este nuevo rincón gastronómico no solo promete una experiencia culinaria única, sino que también se ha ganado un montón de buenos comentarios, ¡con una calificación de 9.5/10 en TheFork! Si estás buscando un lugar que combine ambiente acogedor con buena comida, no dudes en hacer tu reserva, ¡tu mesa te está esperando!

Dónde se encuentra Trèsde

¡Hola a todos! Si estáis buscando un lugar genial para comer en Madrid, tenéis que conocer Trèsde, un pequeño restaurante que se encuentra en la C. de la Cava Alta, 17, en el Centro de la ciudad. Yo le doy un cinco estrellas sin dudarlo, porque este sitio realmente se lo merece. La experiencia aquí es única: la comida es moderna, estudiada y de calidad, lo que siempre es un plus.

El ambiente es acogedor, más bien pequeño y sin lujos, pero es ideal para disfrutar de una buena comida en buena compañía. El equipo, formado por un grupo de gente joven, no solo es educado, sino que también son super serviciales y realmente saben lo que tienen en la carta. Debo decir que, aunque todo está delicioso, jamás olvidaré el bacalao y los postres, que son simplemente espectaculares.

Además, si te gustan las ostras, este es tu lugar, porque tienen unas francesas que te dejarán con ganas de más. Y por supuesto, no te puedes perder la manzanilla y los vinos olorosos que tienen en la carta, ¡están brutales! Y ojo, si queréis ir, asegúrate de reservar, porque este lugar es muy popular y a menudo se llena.

Otra cosa que me encanta de Trèsde es su carta hiper-reducida, ideal para los indecisos. Solo tienen tres entrantes, tres principales y tres postres en un menú por 46€, ¡perfecto para llevar a alguien especial! La última vez que fui, fui con mi pareja, que estaba embarazada, y el personal fue increíble ayudándonos a elegir los platos. La comida es pura obra maestra, con una presentación bonita y todos los sabores equilibrados, desde las verduras hasta la carne y el pescado.

Así que, si te estás preguntando dónde se encuentra Trèsde, ¡ahí lo tienes! Está en la C. de la Cava Alta, 17. Da igual si eres de por aquí o de visita, ¡no te lo puedes perder! Os prometo que será una experiencia que recordaréis. ¡Buena suerte y a disfrutar!

Qué tipo de cocina ofrece Trèsde

No te imaginas lo que vivimos el otro día en Trèsde, en C. de la Cava Alta, 17. ¡Fue de lujo! Tres colegas y yo decidimos aventurarnos un domingo a probar su menú, y la verdad es que nos quedamos impresionados. La comida es simplemente excepcional, cada plato está presentado con un nivel que te deja sin palabras. La base de verduras es el hilo conductor de la mayoría de los platos, lo que le da un toque fresco y vibrante. Aunque, si tengo que destacar uno, el rodaballo se llevó todas las palmas. ¡Qué delicia!

El maridaje de vinos no se quedó atrás, todo estaba muy bien seleccionado y acompañaba perfectamente cada elección del menú. Para que te hagas una idea, cada uno de nosotros acabó dejando unos 70-80 € en la cuenta, pero créeme, ¡valió cada céntimo! El servicio fue de 5 estrellas. La camarera era súper atenta y nos recomendó algunos platos que eran un must, así que salimos muy satisfechos (y con ganas de volver, por supuesto).

El ambiente también ayudó a que la experiencia fuera aún mejor. La decoración del local tiene un gusto excepcional y crea una atmósfera que invita a quedarse. Pero, hey, si decides ir, te recomiendo que hagas reserva, porque suele estar muy animado y puede ser complicado conseguir una mesa. Por cierto, encontrar plaza de aparcamiento puede ser un verdadero desafío, así que prepárate para buscar un ratito.

¿Y qué tipo de cocina ofrece Trèsde? Es todo un festival de sabores estacionales. La carta cambia con frecuencia, así que nunca sabes qué delicias te puedes encontrar. Desde entrantes refrescantes como la sopa fría de pepino y jengibre, hasta platos principales sustanciosos como el polpettone de cordero. Es un sitio donde cada visita promete ser una nueva sorpresa, ¡y eso es lo que nos encanta! Sin duda, un lugar que está elevando el nivel gastronómico de la zona. ¡Volveremos por más!

Quiénes son los fundadores de Trèsde

Hablando de Trèsde, ¡vaya experiencia que vivimos! La verdad es que buscamos un lugar diferente y, después de tanto tiempo con este restaurante en la lista de pendientes, por fin pudimos ir a C. de la Cava Alta, 17 en Madrid. Desde que llegamos, todo fue de 5 estrellas. El sitio es pequeño, pero eso le da un encanto especial. Perfecto para tener una conversación agradable. ¿Te imaginas disfrutando de una cena sin tener que gritar para escuchar a tu acompañante? Aquí eso es posible.

El menú que elegimos fue una jugada maestra. Se compone de un entrante, un principal y un postre, y los platos son tan geniales como diferentes. No puedo dejar de mencionar el aperitivo de anchoa, que estaba absolutamente buenísimo. Aún así, y a pesar de que lo disfruté, a veces sentí que la salsa de limón le robaba un poco de protagonismo al sabor de la anchoa. Pero oye, eso son detalles menores en comparación con lo bien que comimos, especialmente el rodaballo que estaba de rechupete. Y el maridaje de vinos que elegimos fue top; la selección fue muy acertada, todos estaban deliciosos y realmente complementaban cada plato.

La atención fue otro punto clave. Se nota que el personal sabe hacer su trabajo. Fueron súper agradables, atentos y educados, lo que hizo que la experiencia fuera aún mejor. El ambiente también es digno de destacar: nada ruidoso, lo cual es un gran plus para disfrutar de una buena velada. Así que, si buscas un buen restaurante en el centro, Trèsde es muy recomendable.

Por cierto, si no lo sabías, Trèsde fue fundado por un grupo de chefs apasionados por ofrecer una comida deliciosa y un servicio excepcional. Ellos realmente se preocupan por cada detalle y eso se nota en cada bocado. ¿Qué más se puede pedir? ¡Sin duda, vale la pena una visita!

Cuál es el enfoque del menú en Trèsde

Y bueno, si estás buscando un sitio para disfrutar de una cena espectacular, Trèsde es un rincón que tienes que probar. Ubicado en la Cava Alta, 17, en pleno corazón de Madrid, este lugar se ha ganado su fama a pulso, y no es para menos. La carta, aunque corta, cambia cada bimestre, así que siempre puedes esperar algo nuevo y fresco según la temporada. Con un menú que sale por 44€ y que incluye entrante, principal y postre, es una delicia para el paladar. He escuchado que los platos son sencillos pero impactantes, ¡y vaya que lo son!

Lo mejor de todo es que el servicio es de 5 estrellas. Te reciben con una amabilidad que hace que te sientas como en casa desde el primer momento. Aunque algunas reseñas mencionan que el local puede ser un poco ruidoso, lo compensan con un ambiente súper acogedor. Y si eres amante del vino, ¡prepárate! La carta de vinos es amplia, con un enfoque en importados que merecen ser descubiertos, y tienen maridajes pensados que están para morirse: solo 20€ por la experiencia.

Además, he escuchado a varios amigos que han ido en grupo y fue un acierto total, porque el servicio es igual de excepcional, ya que puedes disfrutar de una cena sin esperar. Desde que conocí a los dueños en un evento del Basque Culinary Center, sabía que este sitio tenía que ser top, y han cumplido todas las expectativas. Al parecer, sus platos son de esos que se quedan en el recuerdo, así que no te vayas sin probar!

Entonces, ¿cuál es el enfoque del menú en Trèsde? Se basa en una propuesta de cocina elaborada y de calidad, con un menú cerrado que cambia por temporada, lo que te permite disfrutar de una experiencia gastronómica diferente en cada visita. Sin duda, es un sitio ideal para tener una cena memorable, con buen producto y cariño en cada plato. ¡A incluirlo en la lista de imprescindibles!

Qué incluye el menú típico de Trèsde

Y hablando de comida, ¡tienes que probar el menú de Trèsde! Este lugar es un verdadero hallazgo en el corazón de Madrid, en la C. de la Cava Alta, 17. Su concepto es el de una casa de comidas modernizada, donde la alta cocina de temporada se presenta a precios más que razonables. Tienen una carta bastante corta de 10 platos, perfectamente dividida en Entrantes, Principal y Postre, y lo mejor es que va cambiando según lo que esté en temporada. Eso sí, no olvides preguntar por el menú EPP, que te permite seleccionar 1 plato de cada sección. ¡La verdad es que todo estaba fabuloso!

El ambiente es otro de esos puntos que te atrapan. Los detalles están cuidados y el trato es súper amable. Comí allí hace poco con unos amigos y decidimos optar por el menú EPP. ¡Vaya acierto! Originalidad en cada plato y todo estaba bien presentado y ejecutado. Además, tienen una carta de vinos amplia que complementa perfectamente lo que pidas; incluso te ofrecen maridar tres vinos con el menú, lo cual le da un toque extra. Si buscas un lugar donde disfrutar de buena comida y un ambiente agradable, este es el sitio.

Ojo, porque también me enteré que hay opiniones más variadas. A algunas personas les ha parecido que, por el precio, la comida debería haber impactado más. Y es cierto que, con la fama que tiene, las expectativas son altas. Pero si eres de paladar abierto y quieres experimentar, sin duda hay que darle una oportunidad. Yo lo encontré genial, sobre todo por la calidad del producto y el servicio, que está a la altura de un restaurante recomendado por Michelin.

Ahora bien, ¿te has preguntado qué incluye el menú típico de Trèsde? Generalmente, se compone de un entrante, un plato principal y un postre, todo elaborado con productos de mercado de primera calidad. Cada bocado es una pequeña obra de arte, y la carta cambia cada dos meses, así que siempre hay motivos para volver. Así que ya sabes, ¡no lo pienses más y haz una reserva!

Qué significa "alta cocina informal" en el contexto de Trèsde

La verdad es que ir a Trèsde fue toda una maravilla. Desde que llegamos, sabíamos que teníamos una noche especial por delante. Con esa calidad de producto de temporada, todo estaba muy bien trabajado y servido con atención. Es como si la cocina y el servicio estuvieran en perfecta sintonía, creando una cena que, sinceramente, no olvidaremos. Si no has ido a este sitio tan chulo en C. de la Cava Alta, 17, ¡ya estás tardando! Y si ya lo conoces, créeme que vale la pena repetir.

El ambiente es super agradable y acogedor, ideal para disfrutar de una cena con amigos o esa persona especial. Además, su concepto de EPP (entrante, principal y postre) es una genialidad. Por un precio que ronda entre los 50-60€, puedes disfrutar de una experiencia gourmet que rivaliza con los grandes restaurantes, pero sin dejarte el bolsillo en el intento. La carta de vino es tan cuidada como la de comida; ¡puedes probar un Steak Tartar de Angus que está para chuparse los dedos!

Lo mejor de todo es que no solo te sientas a comer, sino que cada plato viene acompañado de un vino diferente, lo que hace que la experiencia sea aún más emocionante. Desde que probé las alubias y la caponata, supe que volvería. Y si, además, te atreves con los postres de mango y chocolate, estás haciendo un excelente favor a tus papilas gustativas.

Cuando te preguntas qué significa 'alta cocina informal' en el contexto de Trèsde, la respuesta está clara: se trata de disfrutar de una alta calidad en los ingredientes y la presentación, en un ambiente relajado y accesible. Aquí no hay pretensiones, solo amor por la comida y un servicio impecable. ¡Ya ves, es un sitio que te hace sentir bien y te da ganas de volver!

Cómo se destacan los productos de temporada en Trèsde

Y ya que hablamos de restaurantes, no puedo dejar de mencionar el Restaurante Trèsde en C. de la Cava Alta, 17, Madrid. Este lugar recién abierto es una verdadera joya en La Latina. Si buscas un sitio donde la alta cocina se combine con un ambiente informal, ¡aquí lo tienes! Desde el momento en que entras, se respira un aire de ilusión y dedicación que hace que te sientas como en casa.

La oferta gastronómica es impresionante; apuestan por un menú de temporada que cambia con frecuencia. Tienen la genial fórmula 'EPP' (Entrante, Principal y Postre) que permite probar varias delicias. Imagínate, si sois tres, ¡podéis compartir y experimentar toda la carta a un precio más que razonable de 46 € por persona! Y hablando de los platos, no te pierdas la caballa marinada con escabeche de zanahoria como entrante; es fresquísima y muy sabrosa. El rodaballo a la robata es un must, con ese sabor a parrilla que hace que se te haga la boca agua.

Y no me olvido de los postres, que son una auténtica locura. El cremoso de chocolate con helado de avellana es para los que son golosos, y la tartaleta de ruibarbo con crema de violetas—brutal, con su toque cítrico que te sorprende. La carta de vinos también es impresionante, con opciones que complementan perfectamente cada plato. Los camareros son muy atentos y te aconsejan genial sobre qué vino elegir.

Ahora, ¿cómo se destacan los productos de temporada en Trèsde? Pues es simple: el menú varía constantemente según lo que traiga el mercado, manteniendo la frescura y calidad en cada plato. Utilizan ingredientes de temporada para crear platos imaginativos que resaltan sabores auténticos, lo que transforma cada visita en una nueva experiencia culinaria. Sin duda, si quieres disfrutar de una gran cena a un precio ajustado, ¡hay que volver a Trèsde!

Qué tipo de platos se pueden esperar en Trèsde

Y hablando de la cena en Trèsde, ¡déjame decirte que fue una experiencia gastronómica de 10! Fuimos a cenar y decidimos lanzarnos al menú degustación, que incluía un entrante, un primero y un postre. La combinación de sabores era simplemente mágica, y lo mejor de todo es que cada ingrediente es de temporada, lo que se nota en la frescura de los platos. La decoración del lugar también es un encanto, todo está tan bien decorado y cuidado. El servicio fue impecable, de verdad, un 10 en todos los sentidos. Cuando encuentras un sitio así, ¿qué más se puede pedir?

Además, si eres un foodie como nosotros, Trèsde es UN MUST. Te va a encantar porque cambian la carta cada dos meses, y se aseguran de trabajar con productos de calidad. Y sí, es cierto que van a cobrarte un poco más, pero nada que no valga la pena. Cada plato cuenta una historia y está hecho con tanto cariño y dedicación. Si te lo puedes permitir, no dudes en ir. ¡Es un regalo a tu paladar!

Nosotros fuimos a celebrar un cumple y estaba todo tan bien organizado que impactó. Desde que nos sentamos, nos ofrecieron unas almendras tostaditas y mantequilla de ajo negro asado con un pan excepcional. Gran detalle, ¿no? La armonía de 3 vinos que elegimos para acompañar fue un acierto total; son gente que sabe lo que hace. Y en una decisión complicada sobre el postre, ya que todos parecían de 10, ¡nos invitaron al tercer postre! Eso es lo que yo llamo un servicio estelar. Sin duda, estamos deseando volver para disfrutar otra vez.

Entonces, ¿qué tipo de platos se pueden esperar en Trèsde? Pues bien, te puedes preparar para algo que va de la mano de las influencias francesas, con una gran manipulación de la mantequilla y una carta que resalta lo mejor de los productos sencillos de la huerta. Su propuesta es delicada y refinada, con opciones como albondigas que demuestran su compromiso con la calidad. En resumen, si quieres sorprenderte y disfrutar de algo único, ¡puedes contar con Trèsde!

Cuál es la calificación de Trèsde en TheFork

Y hablando de eso, no puedo dejar de pensar en Trèsde, ese restaurante chulísimo en la C. de la Cava Alta, 17, en el centro de Madrid. La verdad es que tiene un rollo muy especial, como si entras a un lugar donde el tiempo se detiene. Tiene esa vibra acogedora que te hace sentir como en casa, pero a la vez es un sitio donde puedes disfrutar de buena comida. ¿Y qué te voy a contar de la decoración? Está muy cuidada, con un estilo que combina lo moderno con un toque rústico, perfecto para sacar un par de fotos chulas para Instagram.

Una de las cosas que más me gustan de Trèsde es su menú variado. Tienen de todo, desde tapas tradicionales hasta platos más innovadores. Por ejemplo, no te puedes perder las croquetas de cocido, que son una auténtica delicia; pero si estás con ganas de algo diferente, el tartar de atún también es una opción que no falla. Y no olvides los postres, ¡de verdad que son un pecado! El tarta de queso es muy famosa, así que prepárate para sumergirte en un mundo de sabor.

Si te va la cañita después del trabajo, también vale la pena mencionar su barra. No solo para comer, sino que puedes quedarte a charlar tomando algo. Todo el mundo siempre está en buena onda, lo que lo hace perfecto para relajarte con amigos y pasar un buen rato. La atención es muy cercana; los camareros siempre te hacen sentir bienvenidos, como si fueras parte del lugar.

Y, para que lo sepas, si miras en TheFork, verás que Trèsde tiene una calificación impresionante de 9.2. ¡Increíble, verdad? La gente habla maravillas de sus platos y del ambiente. Así que, la próxima vez que busques un plan en el centro, ya sabes dónde ir. ¡No te arrepentirás!

Fotografías Trèsde