Santé Restaurante Vinos

En Restaurante Santé, ubicado en Avenida del Dos de Mayo, 1, Leganés, vas a descubrir un lugar donde la comida a la brasa toma protagonismo y los vinos de calidad hacen que cada bocado sea aún mejor. Aquí no solo se trata de comer bien, sino de disfrutar de buenos momentos con amigos o familia, en un ambiente acogedor que invita a relajarse. ¡Ah, y no olvides probar su famosa tarta de chocolate!

¿Qué tal si te cuento un poco sobre lo que hace a Santé especial? Este restaurante ha sido reconocido con el Bib Gourmand en la Guía MICHELIN, ¡lo cual no es poca cosa! El chef-propietario Andrés Palomo ha conseguido que Santé brille gracias a sus platos generosos y bien elaborados, siempre utilizando los mejores ingredientes. Con un total de casi 300 referencias de vinos, este lugar se ha posicionado como uno de los mejores en la Comunidad de Madrid, perfecto para una cena que no querrás olvidar.

Dónde está ubicado el Restaurante Santé

¡Hola, amigos! Si buscáis un lugar para celebrar algo especial, ¡deberíais echar un vistazo a Santé Restaurante Vinos en Av. del Dos de Mayo, 1, Leganés, Madrid! ¡Vamos a hablar de nuestra experiencia ahí! El pasado 5 de abril, dijimos “sí, quiero” y la celebración fue de 10. Andrés y su equipo se encargaron de todo y realmente hicieron que nuestra boda fuera una experiencia inolvidable. Con 80 personas en la fiesta, no es tarea fácil, pero lo hicieron parecer pan comido. Desde el cóctel hasta la recena, la comida estaba increíble, y lo mejor fue el arroz con pulpitos y el bacalao en salsa a la barbacoa. Gran elección, ¿verdad?

Y si de cócteles hablamos, ¡no dejéis de probar su vermú! Nos lo recomendaron y fue todo un acierto. Así que, si tenéis la oportunidad, ¡será el toque perfecto para cualquier ocasión! Además, cuidaron hasta el último detalle para nuestros invitados, incluida la comida vegetariana, y tuvieron en cuenta las restricciones alimentarias. Así que si tienes amigos celíacos o alérgicos al marisco, ¡aquí están bien cubiertos!

En nuestra primera visita, decidimos explorar el menú y no nos arrepentimos. Las gildas de aperitivo fueron una delicia, y el brioche de anguila ahumada, aunque pequeño, estaba riquísimo. El sam de pollos de corral también estuvo muy rico, pero las mollejas fueron todo un descubrimiento. Aunque el arroz no fue nada del otro mundo, los chipirones se llevaron la palma como el mejor plato con su cocción perfecta.

La relación calidad-precio es bastante buena, salimos satisfechos al ver lo que nos ofrecieron por el precio. Así que ya sabéis, ¡no olvidéis hacer una reserva si decidís visitar Santé! Para terminar, si queréis pasar un buen rato y disfrutar de buena comida, no dudéis en ir a Santé Restaurante Vinos, ubicado en Av. del Dos de Mayo, 1, 28912 Leganés, Madrid. ¡Seguramente vais a querer volver! ️

Qué tipo de comida se especializa en el Restaurante Santé

Estuvimos charlando sobre Santé Restaurante Vinos y, sinceramente, ¡no puedo dejar de pensar en lo increíble que fue todo! Con sus 5 estrellas, se ha ganado a pulso el título de ser una experiencia recomendable 100%. Si tienes la oportunidad de ir, no dudes en optar por el menú degustación con maridaje de vinos: ¡no te va a defraudar en absoluto! El personal es muy amable, siempre listo para explicar cada plato y recomendarte el vino ideal que lo acompañe. Además, antes de empezar, son super cuidadosos preguntando sobre tus preferencias y alergias. En nuestro caso, no teníamos ninguna, así que nos dejamos llevar y fue todo un acierto. La verdad, ¡no hubo un solo plato que no nos encantara!

Hablando de la comida, el cuidado en cada elaboración y en la presentación es digno de mención. Desde los tagalos y el abanico ibérico hasta su bacalao y atún, todo estaba increíblemente rico. Te diría que sí dejes hueco para el postre, porque su tarta de chocolate es de otro nivel. De hecho, la carta de vinos que tienen es espectacular y, si dejas que te asesoren, te asegurarás de elegir lo mejor. En cuanto a la decoración, es elegante y sobria, perfecta para disfrutar de una cena tranquila y agradable.

Es impresionante tener un sitio así en Leganés, es como encontrar una joya oculta en el corazón del municipio. Aunque, honestamente, una pequeña pega es que nos cobraron por un par de cafés al final. Después de haber pagado 150€ por los menús, un detalle como eso hubiera sido un bonito gesto. Pero bueno, eso no quita que repetiremos sin duda. En resumen, Santé se especializa en ofrecer una experiencia culinaria excepcional, centrada en un menú de cocina de autor que se adapta a las preferencias de cada cliente. Así que, ¡anímate y ve a vivirlo tú mismo!

Cuál es el plato más famoso que ofrecen en el restaurante

Y mira que, ya van dos veces que paso por las puertas de Santé Restaurante Vinos, y la experiencia sigue siendo de 5 estrellas. Desde que entras, el trato del personal es inmejorable. Te explican cada platito y cada vino como si fueran tus mejores amigos contándote un secreto. ¡No hay detalles que se les escapen! La comida, ¡ni te cuento! Aunque esta vez no pedí ese aguacate que me tiene loco, sé que es el plato estrella que no se pueden perder si van allí. En fin, los platos son tan espectaculares que una imagen habla más que mil palabras.

Me acuerdo de la vez que fui con unos amigos para celebrar una boda, y vaya regalo de experiencia culinaria nos hicieron. Aunque hayan pasado tres años, aún se me hace la boca agua solo de recordarlo. A partir del minuto uno, el personal se preocupó de todo; nos preguntaron por intolerancias y preferencias y nos prepararon un menú a medida. Los entrantes de oreja y chipirones fueron sorprendentes, pero lo que realmente nos dejó sin palabras fue ese arroz… ¡increíble! Y no me quiero olvidar de la carne, que si les cuento la calidad que tenía, no me creen. Para cerrar con broche de oro, un postre de chocolate que nos hizo sentir como en un sueño. Sin duda, un día redondo.

Lo que más me sorprende es la ubicación. Están en un barrio obrero y, sin embargo, ofrecen un nivel de servicio y calidad que hace que merezca la pena el viaje. Ellos mismos confiesan que han tenido premios de la guía Michelín, y no es por nada, pero lo han ganado a pulso. En nuestra última visita, optamos por el menú degustación más económico, que la vida está para disfrutar, ¿no? Sabores y texturas en cantidades ni muy escasas ni excesivas, justo lo que necesitas para quedarte satisfecho y con ganas de más.

Así que si preguntas por cuál es su plato más famoso, sin duda, el aguacate es el rey. Pero lo que más me gusta es que cada visita trae algo nuevo y emocionante, desde los entrantes hasta los postres. ¡No puedo esperar a volver, porque seguro que repetiré!

Qué distingue al Restaurante Santé de otros restaurantes

Si alguna vez has tenido esa sensación de que te han recomendado un lugar de forma casi religiosa, así fue como llegamos a Santé Restaurante Vinos. Situado en Av. del Dos de Mayo, 1, 28912 Leganés, este sitio resultó ser un delicioso descubrimiento. Desde que pisamos el lugar, la recepción y atención personal fueron simplemente ejemplares. El personal te recibe como si fueras de la familia, y eso siempre es un buen punto a favor. La experiencia va más allá de comer, es todo un ritual. Tienes la libertad de disfrutar de tus manjares en la mesa sin prisa ninguna, y eso es algo que se agradece.

El menú es un festín, y si te sirve de consejo, no te vayas sin probar el Steak Tartar de Atún Rojo y el Calamar de Potera. Son dos platos que van a dejarte con ganas de más. Y sí, puede que no sea el sitio más barato que encontrarás, ya que el precio por persona ronda los 40-50 euros, pero déjame decirte que no todos los días comes en un lugar así. Cada bocado es una experiencia gastronómica absolutamente deliciosa. Piensa en ello como una inversión en buenos recuerdos y sabores.

Habría que mencionarte al bueno de Andrés, el maître y propietario. Este tipo es un crack con los vinos; si le dejas un poco de margen, te va a recomendar algo que se ajuste a tu presupuesto y que te va a encantar. Además, el ambiente es muy acogedor, casi como estar en casa de un amigo. Desde que llegas hasta que te despides, aquí se siente el cariño y la dedicación por lo que hacen.

Ahora, ¿qué realmente distingue a Santé de otros restaurantes? Creo que la combinación de un trato cercano, la atención al detalle y la calidad excepcional de la comida. Son esos pequeños toques, como el aguacate a la brasa con sal ahumada, y la dedicación a ofrecer una experiencia completa lo que lo hace resaltar. Y si te interesa, ¡no dudes en participar en las catas de vino que Andrés organiza cada mes! La experiencia en Santé es más que cenar, es vivir un momento delicioso e inolvidable. Así que dales una oportunidad, y verás que no me estoy inventando nada. ¡Nos vemos allí!

Quién es el chef y propietario del Restaurante Santé

No sé si ya has oído hablar del Restaurante Santé en Leganés, pero te aseguro que ha sido todo un descubrimiento. Cinco estrellas bien merecidas. Lo encontramos casi por casualidad, buscando un lugar diferente para celebrar nuestro aniversario, y ¡vaya que fue un acierto! La carta tiene una fusión de sabores muy bien lograda y te aseguro que no te va a dejar indiferente. Desde que llegamos, el ambiente era acogedor y el servicio excepcional, siempre atentos a lo que necesitábamos. Y el precio, rondando los 40-50 € por persona, vale cada céntimo.

Tuve la suerte de probar una de sus especialidades, y a destacar los chipirones con varias texturas de maíz. Me sorprendió la profundidad de sabor en la brasa, ¡una delicia! Además, cuentan con un menú degustación por 45 € que incluye un par de entrantes, pescado, carne y postre. Si te apetece disfrutar de una buena comida en un ambiente amable, aquí no te sentirás decepcionado. El servicio fue profesional y muy simpático, lo que hizo que la experiencia fuera aún mejor.

Una de las cosas que más me gustó fue la atención al detalle en cada plato. Especialmente, me quedé con ganas de volver a probar el arroz con carabineros, que estaba de chuparse los dedos, o las alcachofas en su punto. Y, como remate, ¡qué delicia el Cadillac que nos sirvieron para la sobremesa! Siempre es bueno tener momentos así, donde todo fluye y uno se siente bien atendido.

Ah, y por cierto, el chef y propietario del Restaurante Santé es Andrés, un tipo que sabe lo que hace y además, comparte su pasión por la cocina con los comensales. A veces, es un lujo poder disfrutar de platos bien elaborados y con un toque personal. Sin duda, un sitio diferente en Leganés que vale la pena visitar. ¡Prometo que volveré!

Qué reconocimiento ha recibido el Restaurante Santé

¡Vaya experiencia la que tuvimos en Santé Restaurante Vinos! La verdad es que es un sitio espectacular, muy diferente a lo que estás acostumbrado a ver en Leganés. Aquí no hay raciones de bar típicas, sino un menú de cocina realmente distintiva que sorprende a cada bocado. No puedo dejar de hablar de los chipirones de pincho, que no solo estaban frescos, sino que ese toque de texturas de maíz los hacía únicos. La dulzura del maíz con la frescura de los chipirones fue una combinación que no esperaba, y esos crujientes de maíz realmente elevaban el plato a otro nivel. Imagínate si le hubieran añadido un toque de arepas... ¡sería la bomba!

Y no solo disfrutamos de eso, el plato de puerros de mi compañero fue otra maravilla. La mezcla de la acidez del yogurt con la dulzura del puerro y ese toque de algarrobo creaba una armonía perfecta que realmente sorprendía. ¡El detalle de la sal negra le dio un giro impresionante! Hablando de platos llamativos, el tártaro lo preparan en frente tuyo, lo cual añade un toque especial a la experiencia. Y para rematar, esos tacos de gambas de cristal con carrilleras fueron un éxito total, cada bocado fue pura felicidad.

No puedo olvidarme de los postres. El helado de pistacho fue simplemente increíble, pero la estrella de la noche fue la panacotta con palomitas y caramelos salados. La mezcla de sabores en ese postre era fantástica. Aunque, si tuviera que mencionar algo que podrían mejorar, sería la presentación de la mostaza, y quizás ajustar un poco el precio de esas rebanadas de pan con ajo confitado.

Sin duda, Santé es un lugar muy recomendado para disfrutar de una buena comida. Te aconsejo que hagas tu reserva con tiempo porque se pone bastante concurrido. Y no te olvides de explorar su selección de vinos, que sin duda complementará tu maravillosa experiencia culinaria. En cuanto a los reconocimientos, Santé ha sido merecedor de una selección en la Guía Michelin, lo que confirma que realmente están haciendo algo especial en su cocina. ¡Así que ya sabes, atrévete a probarlo!

Cuál es la selección de vinos que ofrece el Restaurante Santé

Si aún no has pasado por Santé Restaurante Vinos, tienes que hacerlo, y ya. Te aseguro que es de lo mejor que tenemos en Leganés. No solo te vas a llevar una genial selección de vinos, sino que el trato ahí es de lujo, al nivel de una experiencia de 5 estrellas. Cada vez que vamos, la comida es siempre riquísima. Recuerdo un tataki que volaba y un steak tartar que te dejaba sin palabras. Cada visita es una sorpresa, porque todo lo que pides está increíble.

Lo primero que te choca al entrar es lo acogedor que es el lugar. La música de jazz en segundo plano le da un toque muy especial. Lo mejor de todo es que el personal siempre está super atento a tus necesidades, lo que hace que todo sea todavía más agradable. Uno de mis platos favoritos fue, sin duda, los chipirones en salsa de maíz, que venían acompañados de pequeñas mazorcas. ¡Una locura de texturas! Además, el hecho de que el propietario te recomiende un vino de edición limitada solo añade a la experiencia.

Y aunque todos los platos que probamos estaban de rechupete, algunos podrían ser un poco más generosos, pero la verdad no es algo que arruine la experiencia. Por otro lado, la carta de vinos es un auténtico lujo, tiene una variedad que hace que un amante del vino se derrita. Sin exagerar, es todo un festín para el paladar. Si buscas un lugar un poco más especial y te apetece disfrutar de una buena cena, Santé es sin duda una opción a la que deberías darle una oportunidad.

Entonces, ¿cuál es la selección de vinos que ofrece el Restaurante Santé? Para empezar, cuenta con una extensa carta que es una delicia, así que no solo te quedas con lo típico. Tienen vinos de varias regiones y algunos excepcionales que seguramente elevarán tu cena a otro nivel. Te lo digo, cada sorbo es una aventura, así que ven preparado para disfrutar. ¡Nosotros ya estamos planning nuestra próxima visita!

Qué ambiente se puede encontrar en el Restaurante Santé

Ya te conté que Santé Restaurante Vinos ha cambiado bastante desde que lo llevaban los padres de los actuales dueños. A muchos nos gustaba más El Paso, porque tenía esa personalidad única y un ambiente alegre que lo hacía especial. Pero, bueno, el tiempo pasa y ahora lo que te encuentras es un lugar más estirado, con una propuesta de comida de diseño y sabores un poco raros. ¡Y ojo! La cuenta puede asustar, porque alto te puede salir un menú de unos 30-40€ por persona. Cuando fui hace un año y medio, el servicio era de un 3 y el ambiente también de un 3, así que si buscas algo más cálido, quizás no sea tu sitio.

Pero espera, ¡también hay opiniones súper positivas! El ambiente acogedor de Santé, con pocas mesas, hace que la experiencia sea bastante diferente. Si decides ir, el menú degustación y a la carta están buenísimos, con platos como la tarta de queso de cabra, el calamar de potera, y el aguacate a la brasa. La comida tiene una puntuación de 5, al igual que el servicio. Y si tienes un poquitín de hambre, prepara unos 40-50€ por persona. No te dejarán indiferente, eso es seguro.

Hablando de celebraciones, ¿te imaginas tener tu cumple allí? Una amiga lo eligió para su fiesta y estaba radiante. Con esa fantástica carta de vino y la comida perfecta para acompañarla, el personal mostró una profesionalidad y humildad que elevaron la velada. Lo curioso del lugar es que han tenido como un reto al abrir un local de calidad en una zona un poco más apartada de Leganés, y lo están logrando. Un menú corto, pero eso solo refleja la gran calidad de lo que ofrecen; algunos platos incluso te los preparan en la mesa.

Y volviendo a la pregunta, ¿qué ambiente se puede encontrar en el Restaurante Santé? Pues, a pesar de que muchos añoren el pasado, el ambiente actual es más elegante pero aún acogedor. La atención es impecable, y siempre hay ese aire de que lo han pensado todo para que disfrutes de la experiencia. Así que, si eres amante del buen vino y la buena comida, seguro que una visita te dejará con ganas de más. ¡Así que ya sabes!

Es necesario hacer una reserva para cenar en el Restaurante Santé

Y después de la última visita a @santeleganes, puedo decir que sigue siendo un lugar que se lleva todas las 5 estrellas. Arrancamos la noche con unas gildas de aperitivo, que son perfectas para abrir el apetito mientras esperábamos los entrantes. Luego, probamos un aguacate a la brasa que, aunque no tenía ese toque ahumado que esperábamos, estaba bien rico gracias al pico de gallo con queso feta. ¡Esa mezcla de texturas fue un acierto total! En cambio, sí que nos sorprendió gratamente el arroz, que llegaba a la mesa en su punto, con un sabor intenso y sabroso que nos hizo querer más.

De platos principales, el calamar a la plancha fue el rey de la noche. Era tan blandito, con esa costra crujiente que le daba un toque especial. Junto con las salsas y las patitas fritas, ¡dejaba un sabor de lo más memorable! También pedimos bacalao, que aunque estaba bien, no fue nada del otro mundo. ¡Pero el chuletón! Ese sí que merecía un aplauso, en su punto justo y con ese sabor a brasa que hace que se te haga la boca agua solo de pensarlo. ¿A que ya estás hablando de ir?

Y qué decir de los postres… La tarta de queso estaba bastante bien, con ese sabor típico que siempre sorprende, aunque no fue la "top" que esperábamos. El brownie de chocolate blanco tenía un buen sabor, pero le faltaban unos toques de cremosidad que lo pueden llevar al siguiente nivel. Pero en general, la experiencia fue fantástica y la relación calidad-precio es más que buena.

Por cierto, si estás pensando en ir, sí que es mejor hacer una reserva para cenar en el Restaurante Santé. Al ser tan popular y con platos tan bien elaborados, suele llenarse, especialmente en fines de semana. ¡No quieras quedarte sin disfrutarlo! Así que reserva y prepárate para vivir una buena velada. @eaterandco

Fotografías Santé Restaurante Vinos