Dame la Brasa Urban & Country BBQ

Dame la Brasa Urban & Country BBQ es tu destino perfecto para disfrutar de la auténtica barbacoa americana con raíces texanas en Cercedilla. Desde 2016 este encantador restaurante ha estado sirviendo deliciosa comida, con opciones que van desde carne y pescado hasta verduras, todo cocinado en su ahumador durante largas horas a baja temperatura. Ubicado en Calle del Cascajal, 5, en el corazón del Parque Nacional Sierra de Guadarrama, este local ofrece un ambiente acogedor donde puedes relajarte y saborear sus platos en un espacio muy bien decorado y un excelente patio exterior.

Si buscas una experiencia culinaria única, aquí te garantizan un servicio amable y atento, con una puntuación de 4.6 sobre 5 en TodoBares, ¡no es por nada que están orgullosos de su reputación! Las costillas son una de sus especialidades y, con precios que rondan entre €16 y €45, no te quedará el bolsillo vacío después de disfrutar de una buena comida. Ya sea que estés planeando un evento, un catering o simplemente quieras comer bien, este sitio tiene todo lo necesario para hacer que tu visita sea memorable. ¡No dudes en reservar tu mesa y sumergirte en esta experiencia BBQ!

Qué tipo de comida se ofrece en Dame la Brasa Urban & Country BBQ

¡Hey, amantes de la barbacoa! Si andáis por Cercedilla y buscáis un sitio que os haga agua la boca, tenéis que probar Dame la Brasa Urban & Country BBQ. Este lugar es especial, con su local en C. del Cascajal, 5, Local, 28470 Cercedilla, Madrid. Aquí el enfoque es claro: una parrilla americana que se ciñe a las carnes de calidad y unas raciones generosas que hacen que todos salgan satisfechos. Pero ojo, que la carta es un poco reducida, así que elegid bien... ¡aunque a mí me pasó que se agotaron varios platos cuando fui!

Y hablando de experiencias, me gustaría compartir un par de cosas sobre la atmósfera que me encontré. Este restaurante es pet-friendly, lo que a muchos les encantará, pero también significa que un buen número de peluditos se pasean por el local. En mi visita, había unos poquitos canes corriendo, así que imagina... uno se meó en medio del sitio (¡ay, qué ricura!), y otro decidió interactuar con un vecino que, claro, no estaba por la labor y le ladró. Diversión asegurada, pero quizás un poquito de orden no vendría mal, ¿no? Porque los camareros, aunque cariñosos con los perros, también están llevando tu comidita, y tú solo quieres disfrutar de tu comida tranquilamente. Así que, en mi caso, dudo que vuelva.

Aunque, no todo fue negativo. Si vais con amigos, la atención es un 10/10. Todos los chicos son súper amables. Un chico barbudo que parecía serio en un principio, acabó dándonos recomendaciones de lo que más se pedía. En cuanto a la comida, lo mejor de lo mejor fue sin duda las costillas, ¡insuperables! Los acompañantes tienen cosas buenas y algunas que podrían mejorar, como el mac&cheese que estaba un poco pasado y soso. Pero las hamburguesas... ¡Madre mía, la bacon cheeseburger estaba para repetir! Y no nos olvidemos del helado de vainilla de postre, que lo tuvo todo para conquistarme.

Así que, ¿qué tipo de comida se ofrece en Dame la Brasa Urban & Country BBQ? Pues aquí la estrella es la barbacoa en toda su esencia: desde jugosas costillas, pasando por pulled pork que, aunque a veces pueda ser un poco monótono, se puede enriquecer con salsas divinas, hasta unas hamburguesas que quitan el hipo. ¡Definitivamente, es un lugar donde los amantes de la carne y la buena compañía se van a sentir como en casa! Si te ha resultado útil, ¡dale un y ve a probarlo!

Dónde está ubicado el restaurante

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una barbacoa auténtica, este es el sitio ideal. Te cuento que fuimos un grupo de 4 y un perro sin reservación, llamando un sábado en plenas fiestas navideñas a las 14:00. ¡Vaya suerte la nuestra! El dueño y el equipo fueron súper amables con nosotros y, por supuesto, con el perrete. Nos guiaron en la elección de los platos, y la verdad es que acertaron de pleno. Empezamos con unos nachos que estaban bastante buenos y luego pedimos un combo para 4. La cantidad era más que suficiente, aunque el único pero que encontramos fue que el pulled pork llegó un poco frío. Pero no te preocupes, porque el brisket lo compensó con creces, ¡en mi top 3 de la vida sin duda! Y no puedo olvidar las costillas, simplemente deliciosas.

Y ya que mencionamos lo dulce, ¡el postre casero de brownie era increíble! Un final perfecto para esa comida. Es el tipo de lugar donde se antoja volver a probar las burgers y bocatas. Te lo digo, este sitio se va a quedar en nuestra lista de favoritos. ¡Una alegría total! Además, con un precio que ronda entre 20-30 € por persona, el servicio fue un 5/5 con un ambiente que también se merece un buen puntaje.

La verdad es que descubrimos una joyita. Las costillas, el brisket, y las alitas BBQ tienen ese sabor auténtico de la barbacoa texana que es difícil de encontrar por ahí. Es el plan perfecto para un finde: hacer una buena caminata por Cercedilla y terminar en este restaurante. No solo por el sabor, sino también por las porciones generosas y los precios justos.

Y hablando de la ubicación, Dame la Brasa Urban & Country BBQ está en C. del Cascajal, 5, Local, 28470 Cercedilla, Madrid. Así que si andas por allí, ¡no dudes en hacer una parada! Tienen varias opciones de asientos, tanto en el interior como en la terraza, perfecto para disfrutar del buen tiempo mientras comes. ¡Totalmente recomendable!

Desde cuándo está en operación Dame la Brasa

Y claro, si hablamos de Dame la Brasa Urban & Country BBQ, es inevitable mencionar sus espectaculares carnes. La verdad, aquí el cariño en la cocina se nota, especialmente en su método de cocción a baja temperatura. Si eres un amante de la buena comida, ese brisket es un 'must try'; es de los mejores que he probado, y puedo decir que tiene un nivel casi de Texas. Además, esos nachos con pulled pork son otra cosa; se deshacen en la boca y no te hacen falta cuchillos. ¡Qué delicia!

Y no puedo olvidar las cervezas segovianas que allí tienen, perfectas para acompañar cualquier plato. Si te decides a visitarlos, no te pierdas las alitas BBQ y los Mac & Cheese; son una bomba. El ambiente en el local es realmente agradable, con una terraza para disfrutar con amigos, aunque tal vez necesitarían un par de sombrillas más para esos días soleados.

El servicio es de 10, siempre atentos y con una sonrisa. Parece que entienden la importancia de una buena experiencia, al menos yo me sentí muy bien tratado. Y eso que mi única queja sería sobre los postres, que creo que podrían mejorar. Pero eso no me impide darles mis 5 estrellas.

Por cierto, es bueno saber que, aunque el parking puede ser un poco complicado por la ubicación, vale la pena hacer el esfuerzo para disfrutar de toda esta maravilla. Así que, ya sabes, si no has ido, añade Dame la Brasa a tu lista; ¡no te vas a arrepentir! Desde lo que he leído, este sitio lleva operando unos años ya y ha logrado posicionarse como un referente en la sierra madrileña. ¡Nos vemos allí!

Qué especialidades son populares en el menú

Y ya que hablamos de Dame la Brasa Urban & Country BBQ, tengo que decir que una de las cosas que más me sorprendió fue ese horno ahumador que tienes nada más entrar. Huele de maravilla y se te hace la boca agua al instante. La terraza es otro punto a favor, perfecta para esos días soleados. Aunque el interior es bastante moderno y reformado, me encanta que hay mesas grandes, ideales para reuniones con amigos o familia. Si decides ir, quizás querrías probar las costillas y el brisket; ¡fueron todo un acierto! La textura del brisket, jugosa y con un sabor que es difícil encontrar en España, hace que desearías tenerlo en la mesa cada semana.

Por cierto, te recomendaría pedir la patata asada y los espárragos trigueros como acompañamiento. Y ni hablar de las salsas, que son hechas a mano y le dan un toque especial a cada plato. En cuanto a las bebidas, creo que es mejor que sirvan la copa de vino directamente en la mesa. Así te evitas que te lo traigan desde la barra y se te calienta un poco antes de beberlo. El personal, siempre tan atento y amable, te pregunta si todo está bien, lo que hace que te sientas como en casa.

He leído que la especialidad del lugar son las costillas BBQ y el brisket, ¡pero no te olvides de echar un vistazo a las hamburguesas! Además, no creas que solo hay carnes; el salmón BBQ y los nachos con cheddar (que son un hit) también están en el menú. Eso sí, no hay que dejar pasar el momento de los postres; aunque algunos me han dicho que la tarta de plátano es más dulce de lo que esperaban, las demás tartas valen la pena. La experiencia, en general, es muy buena y, a pesar de que hay lugares más económicos, ¡al menos aquí sientes que comes carne de verdad! Sin duda, repetiré para probar más cosas del menú y disfrutar de su ambiente acogedor.

Cuál es el rango de precios de los platos en el restaurante

Y hablando de Dame la Brasa Urban & Country BBQ, ¿quién puede olvidarse de esos días increíbles que hemos pasado ahí? Desde que llegamos, el ambiente es puro cariño. La decoración, con esas chimeneas que le dan un toque especial en otoño, hace que te sientas en casa. ¡Y la comida! Si eres de los que buscan una experiencia de barbacoa auténtica, no puedes dejar pasar sus costillas BBQ, que son, sin exagerar, lo mejor que he probado en España. Jugosas, con un sabor impresionante, son el plato favorito de todos.

Recuerdo que fuimos un sábado con un grupo de amigos y ordenamos un poco de todo: brisket, salmón ahumado y, por supuesto, las costillas. Y aquí viene la parte más loca: al día siguiente, ¡ya estábamos de vuelta para devorar las hamburguesas y esos bocadillos de brisket! La ensaladilla de col es otro must, y los postres, especialmente la tarta de queso, no te los puedes saltar. Traer a nuestros perros también fue un gran acierto; el personal se aseguró de que tuvieran un bebedero y un par de caricias. Un detallazo, ¿no?

Y si estás pensando en celebrar algo especial, la última vez celebramos un cumpleaños y todo salió de maravilla. La carne fue impresionante, todo de muy buena calidad, y el trato que recibimos del personal fue simplemente espectacular. Me encanta que el restaurante es accesible y también admiten niños; ideal para disfrutar en familia o con amigos. Aunque una vez tuvimos que esperar un poco entre el plato principal y el postre, el ambiente tan acogedor lo hizo llevadero.

Ahora, en cuanto a los precios, no te preocupes: tanto puedes disfrutar de una buena comida por entre 20-30€ por persona o, si quieres darte un capricho, pasar a algo más gourmet por 30-40€. Así que, ya sea después de una ruta de senderismo o para celebrar un buen momento, este lugar siempre tiene algo delicioso que ofrecerte. ¡Así que ya sabes, no te lo pierdas!

Qué método de cocción se utiliza para preparar la comida

Y si hablamos de Dame la Brasa Urban & Country BBQ, la comida aquí es un verdadero espectáculo en todo sentido. Cuando entras, te envuelve un ambientazo digno de una película de Hollywood. Te sientes en casa pero al mismo tiempo en un lugar especial. Las porciones son una locura, así que ven con hambre porque te van a hacer falta. Y no puedo dejar de mencionar a Alejandro y Carlos, que son de ese tipo de personas que casi se llevan todo el protagonismo con su atención al cliente. ¡Qué encantadores!

Si eres fanático de la comida americana de calidad, este sitio es una referencia obligada. Tienen un brisket impresionante que está ahumado a la perfección y las hamburguesas son simplemente perfectas. Y las salsas... ¡wow! No te olvides de probar sus tartas, son un verdadero pecado del que querrás arrepentirte, pero jamás podrás. Cuando vuelvas, es probable que no puedas resistirte a regresar justo para deleitarte con esas delicias otra vez.

Para quienes buscan un lugar ideal para ir con la familia, tienen dos ambientes: uno más desenfadado y otro un poco más elegante. La comida es muy rica y original, especialmente el pulled pork que estaba de otro mundo. A veces faltan algunos elementos del menú, pero eso no quita de ninguna manera la experiencia total. La próxima vez que estés en Cercedilla, no dudes en volver. Hay tanto por probar, incluido ese pan que estaba absolutamente riquísimo.

Y sobre cómo preparan toda esa comida deliciosa, la magia sucede con un ahumado perfecto que le da ese sabor único y profundo. Todo está cocinado a la perfección, con técnicas que hacen que la carne se deshaga en la boca. ¡Así que ya sabes, si quieres una experiencia culinaria que te haga olvidarte de todo lo demás, no lo dudes, este es el lugar! ¡TOTALMENTE RECOMENDABLEEEE!

Cómo es el ambiente dentro del restaurante

Y ya que estamos, no puedo dejar de hablar de Dame la Brasa Urban & Country BBQ. Si no lo has visitado aún, ¡te lo estás perdiendo! Este lugar es un grato descubrimiento en Cercedilla, con una propuesta que te transporta directamente a la esencia de una auténtica barbacoa americana. La comida es muy buena y tiene esos sabores originales que te hacen querer más. Pero lo mejor de todo, sin duda, es el trato del personal. Desde el primer momento te hacen sentir como en casa, y eso se nota, ¡sobre todo con el propietario que es un encanto!

Una de las cosas que más nos sorprendió fue la carne. El toque ahumado que le dan es increíble; apenas tocas esos trozos y ya se deshacen en la boca. Te recomiendo encarecidamente pedir las alitas, que son una maravilla. Además, el maíz con toque ahumado es un acompañamiento que no puedes dejar pasar. Y hablando de salsas, esas que acompañan a las costillas son simplemente originales y sublimes. La atención siempre fue amable, lo que hace que el lugar valga más que 5 estrellas, sinceramente. ¡Es absolutamente recomendable al 100%!

El ambiente dentro de Dame la Brasa es realmente acogedor. Es un lugar que te invita a quedarte, con una decoración cuidada y un espacio limpio que te hace sentir cómodo. Imagina disfrutar de platos contundentes mientras te rodea un entorno cálido y amigable; eso es lo que encontrarás aquí. La experiencia se hace más completa gracias a la actitud de los camareros, que están siempre listos para ayudarte y hacerte sentir bienvenid@. Sin duda, cuando regresemos a Cercedilla, este restaurante será una de nuestras visitas gastronómicas obligatorias. Así que ya sabes, ¡no te lo pierdas!

Se puede disfrutar de la comida en un patio exterior

¡Ay, no puedo dejar de pensar en Dame la Brasa Urban & Country BBQ! La verdad es que la última vez que fui, todo estaba espectacular. Pedimos un poco de todo y nos llegó una bandeja llena de maravillas: costillas, nachos con cheddar, carne mechada y esos jalapeños con queso y bacon que son una delicia. Desde que entramos, el ambiente acogedor y esa decoración tan bonita nos atrapó. El sitio tiene un encanto que lo hace diferente, y eso que yo soy de sitios de barbacoa, pero aquí le han dado un toque especial.

Además, el personal es increíble, muy atento y amable. En nuestras visitas, nunca nos hemos sentido apurados. ¡Y el detalle de los cubiertos compostables y la vajilla de papel reciclado! Se nota que están comprometidos con el medio ambiente, algo que siempre se agradece. Y ni hablar de la gran variedad de cervezas artesanas que tienen. Te puedes armar una buena cena con un par de pintas y disfrutar de una experiencia completa que no se olvida fácilmente.

Oh, y el precio es muy cercano a lo que pagamos en otros sitios. Por una cena, cuenta con que te gastarás unos 20-30 € por persona, lo cual es súper razonable para la calidad de comida que ofrecen. De hecho, la última vez que fuimos estuvimos pensando en volver porque tenemos que probar esos postres caseros de verdad a los que leímos tan buenos comentarios.

Respecto al patio exterior, ¡tienes que saber que tienen una terraza enorme que debe ser una pasada en verano! Así que si decides ir en esos meses de calorcito, ya sabes que puedes disfrutar de tu comida al aire libre. No hay nada mejor que una buena barbacoa con vistas, especialmente después de un día de senderismo por la montaña. ¡Planazo total, sin dudas!

Cuál es la calificación que ha recibido el restaurante en TodoBares

Y continuando con el tema, la verdad es que Dame la Brasa Urban & Country BBQ se ha convertido en uno de esos lugares a los que te da gusto llevar a tus amigos. Si quieres disfrutar de buena comida auténtica americana, aquí lo vas a encontrar. La atmósfera es super agradable y lo mejor de todo, el servicio es de 10. No puedo dejar de mencionar a Santy, que nos atendió con un cariño y dedicación que hizo nuestra visita aún más especial. Cuando encuentras un sitio así en Cercedilla, sientes que realmente has dado en el clavo.

Hablando de comida, si eres de los que disfrutan de un buen brisket, alitas de pollo y un par de postres para terminar, estás en el lugar adecuado. Para comidas en grupo, es perfecto, ya que puedes compartir y disfrutar de diferentes platos. El precio está alrededor de 30-40 € por persona, así que no es algo que te haga vaciar la billetera. Pero vale la pena, créeme, especialmente por esa atención al cliente que dejan huella.

Y no me quiero ir sin hablarte de la variedad que ofrecen. No todo son costillas de cerdo y alitas; te sorprendería encontrar un salmón sabrosísimo en su menú. Oye, ¡cualquier lugar que sirva pescado en una barbacoa americana es digno de mención! Y entonces, si lo sumas con una Mahou bien fría en copa helada y esa música suave que suena de fondo, realmente tienes un combo perfecto. Además, usa menaje ecológico y reciclable, lo cual siempre suma puntos.

Para terminar, lo único que puedo decir es que la calificación que ha recibido Dame la Brasa en TodoBares es de 5 estrellas. ¡Así que no esperes más y hazte una escapadita a Cercedilla para comprobarlo tú mismo!

Fotografías Dame la Brasa Urban & Country BBQ