La Casa de las Brasas

La Casa de las Brasas es el lugar ideal si buscas saborear unos auténticos asados a fuego lento. Desde 1988, han estado deleitándonos con platos que se cocinan en hornos de carbón de encina, lo que les da ese sabor único y delicioso que todos amamos. Aquí no hay atajos: todo se hace desde cero, desde los fondos de pescado hasta el pan de hamburguesa. Si estás en la C. de Tribaldos, 38, en Hortaleza, este es tu destino.

Pero no solo los asados son la estrella del menú. Si quieres algo más, debes probar sus famosas alas de pollo, ¡son crujientes por fuera y jugosas por dentro! La variedad de platos que ofrecen refleja la rica gastronomía madrileña, y lo mejor es que todo es para llevar. Así que ya sabes, si te apetece disfrutar de una buena comida casera, no dudes en pasar por allí.

Qué tipo de cocina ofrece La Casa de las Brasas

¡Hola, gente! Hoy quiero hablarles de La Casa de las Brasas, un establecimiento de comida preparada que se encuentra en C. de Tribaldos, 38, Hortaleza, 28043 Madrid. La verdad es que he sido cliente de este lugar durante más de 20 años, y aunque he disfrutado de su comida, les tengo que decir que ha ido en decadencia. Los menús se han encogido con el tiempo y la atención al cliente está dando pena. Entre que te dejan colgado al teléfono y de repente se quedan sin oferta a mitad de camino, es un lío. No sé ustedes, pero más de 30 € por un menú de cinco patatas y algo más es una verdadera vergüenza.

No solo yo lo he notado, otros amigos y conocidos han tenido experiencias parecidas. Recientemente, encargué mi comida un día antes, ¡y cuando fui a recogerla no tenían nada listo! Así, como suena. No hubo ni un detalle por las molestias y, encima, el cordero estaba sequísimo. Eso sin mencionar que tuve que esperar en medio de un mar de reclamaciones. La experiencia fue tan mala que se siente como una pérdida de tiempo y dinero, sobre todo con un precio que ronda entre 20 y 30 € por persona. ¡Qué frustración!

Sin embargo, no todo es negativo. Hay quienes todavía disfrutan de su comida, como los que se lanzan a por el menú de codillo al carbón y pollo asado. De hecho, hay algunos fieles que dicen que el pollo peruñol y las costillas tienen un sabor ahumado de lo más delicioso. En cuanto al ambiente, bueno, eso ya es otra historia. Muchos mencionan que hay que tener paciencia los domingos, especialmente si quieres paella. ¡Asegúrate de llamar antes para reservar porque si no, adiós y a hacer cola!

Ahora bien, hablando de su cocina, La Casa de las Brasas parece especializarse en comida a la brasa, con menús que incluyen desde pollo asado hasta costillas y, por supuesto, las populares paellas. La variedad es amplia, pero con esas experiencias inconsistentes, uno nunca sabe si le valdrá la pena el viaje. Al final del día, siempre se recomienda reservar y tener un poco de paciencia si decides probarlo. ¡Suerte!

Desde qué año está en funcionamiento La Casa de las Brasas

Y siguiéndole la corriente a esta conversación sobre La Casa de las Brasas, ¡tienen que probar el pollo asado! No hay más que decir, pero lo diré: es exquisito y jugoso. Las papas arrugadas que acompañan son de otro nivel, no más de las que se ven en la típica comida canaria. Y si eres muy amante de las salsas, la tártara y el mojo son un complemento perfecto. Realmente, se nota que ponen cariño en cada plato, ¡y eso siempre se agradece!

Aunque hay opiniones mixtas, por lo general, la mayoría coincide en que es un lugar seguro para pedir comida. Algunos incluso han hablado de la paella y lo bien que se ve, aunque hay quienes no tuvieron tanta suerte con su fideuá. Pero, hey, eso puede pasar en cualquier lugar, así que no lo dejen pasar por alto. La verdad es que siempre reina un ambiente acogedor, y pese a que el servicio ha tenido sus altibajos, el equipo está haciendo lo mejor posible. A veces es normal que los nuevos necesiten un poco de tiempo para ajustarse, así que paciencia, amigos.

Lo mejor de todo es que si sobra comida, no hay problema en congelar lo que sobra. Así que, si no tienen ganas de cocinar un día y ya han hecho su pedido, lo pueden guardar para después sin preocupaciones. Y con precios por persona entre 1 y 20 €, puedes disfrutar de una buena comida sin arruinarte. Gracias a su buena calidad y precios, hay motivos de sobra para seguir visitándolos.

Por cierto, para quienes se preguntaban, La Casa de las Brasas ha estado funcionando desde 2017. Así que ya tienen un par de años en el negocio, lo que habla muy bien de su trayectoria y de su compromiso con la comida rica. En fin, ¡no sé ustedes, pero yo estoy haciendo mi pedido de nuevo pronto!

Qué método de cocción se utiliza en La Casa de las Brasas para los asados

La verdad es que La Casa de las Brasas se ha convertido en una de esas paradas obligatorias para quienes vivimos por la zona. El lugar tiene 4 estrellas y, sinceramente, las merece por la buena comida preparada que ofrecen. Hacen un montón de platos a la brasa que se notan frescos y bien trabajados, desde ricos arroces hasta pollos maestries. Ah, y ni hablar de esas costillas, que aunque no las sirven con salsa barbacoa, de verdad que saben mucho mejor con la salsa que ellos preparan. Si tienes pensado hacer un pedido, mejor llama antes; así te aseguras que cuando llegues, ya lo tengan todo listo y no tengas que esperar. ¡Te dan un número y listo!

Y hablemos del servicio, porque es otra de las cosas que destacan. La atención de la señorita por teléfono y en persona es de esas que te hacen sentir en casa, te resuelven cualquier duda y te dan recomendaciones con una sonrisa. ¡No lo digo yo, lo dicen los clientes habituales! La semana pasada, un amigo y yo probamos la lasaña de pollo asado y fue como descubrir un nuevo mundo. Ya estamos pensando en probar la de puerros confitados, porque no hay nada mejor que ir a lo seguro con platos que ya sabes que van a gustar. Y, como siempre, el cocido nunca falla.

Claro, hay opiniones variadas. Algunos dicen que no sirve de nada reservar, ya que otras personas pasan delante sin problemas. Eso puede ser una faena, sobre todo si tu pedido llega frío por la espera. En cualquier caso, a nosotros nos ha pasado que las costillas y el pollo salen sabrosos y tiernos. Y si buscas un buen postre, el arroz con leche es la elección perfecta, aunque puede que te parezca un poco elevado el precio.

Para los que tienen dudas, el método de cocción que usan en La Casa de las Brasas es, como su nombre indica, la brasa. Los asados son el fuerte del lugar y eso se nota en cada bocado. Si quieres disfrutar de una buena comida en un ambiente que se siente acogedor, no dudes en darte una vuelta por aquí. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Qué le da a los asados de La Casa de las Brasas su sabor único

Y bueno, ayer en La Casa de las Brasas, ¡vaya lío se armaron! Siempre hemos confiado en ellos desde hace más de 30 años, y supongo que un error lo puede tener cualquiera, pero lo de este pedido fue de risa. Mi hermana pidió cuatro menús de costillas, codillo y croquetas, y tras un largo rato de espera, nos llegó un pedido equivocado que tardó más de una hora y media en llegar. Eso sin contar que habían cambiado las cosas en el menú y que el servicio, que en su día era rápido y eficiente, se notaba que tenía problemas. Para colmo, hoy volvimos a la carga, un nuevo intento con tres menús de costillas y dos de croquetas. La cosa era que el pedido se había hecho para las 14:00, y cuando ya eran casi las 14:45, mi madre llamó solo para enterarse de que, sorpresa, no iba a llegar. ¿Qué es esto? ¡Una trastada! Soy cliente desde hace más de tres décadas, y que el servicio baje de esta forma es decepcionante, y de verdad, da que pensar.

Luego está el tema de las paelleras, que no me puedo quedar callado. No sé en qué cabeza cabe que las paelleras deban entregarse fregadas y limpias. Yo me aseguré de que estuvieran limpias, pero que eso me pidan a mí es para flipar. Es que no quiero ni pensar que compré comida en una paellera que había sido utilizada por otro cliente... ¡qué cerdada! La responsabilidad de lavar eso es de ellos, y no debería tener que estar comprobando que están limpias. Una y no más, de verdad, aunque el arroz estaba rico y debo admitir que el servicio a domicilio estuvo impecable, llegó justo a la hora que pedí. Pero, con esta actitud, me da pena pensar en lo que va a ser su reputación si no mejoran.

Y ya que estamos, ¿qué le da a los asados de La Casa de las Brasas su sabor único? A pesar de todos estos problemas, cuando la comida llega bien, la verdad es que las costillas y el codillo tienen ese toque especial que siempre nos ha encantado. El ahumado y la forma en que cocinan la carne al carbón son insuperables. Con un poco de suerte, y si logran arreglar sus problemas de servicio, a lo mejor vuelvo a darles otra oportunidad. Aunque, vaya, ¡me costará un poco dejar de lado lo que vivimos recientemente!

Cuál es la dirección de La Casa de las Brasas

Y hablando de La Casa de las Brasas, menuda montaña rusa de experiencias que hemos tenido con este sitio, ¿verdad? Por un lado, ha habido momentos de pura felicidad, como ese pollo asado que casi se derrite en la boca y tiene un sabor que ni te imaginas. Sin embargo, también hemos arriesgado con platos que realmente han dejado que desear, como ese arroz a banda que pedimos. ¡Vaya decepción! El sabor estaba tan ácido que nos preguntamos si habían confundido el tomate frito con el caldo, y cuando destapamos el arroz, parecía una capa de salsa de tomate de un centímetro. Eso no lo quiere ni el gato. Ah, y no me hables de la tardanza, más de media hora de espera. En fin, entre lo bueno y lo malo, hay que tener cuidado con los pedidos.

Aún así, hay que reconocer que si te apetece un menú casero a buen precio, este sitio tiene su encanto. Ojo, eso sí, no todo lo que ofrecen es oro. He escuchado maravillas sobre las costillas al carbón y las croquetas que, por lo visto, son pura delicia. Me parece que lo ideal es acercarte, o si no, asegurarte de encargarlas con antelación. La comunicación parece la clave aquí, porque en mi último intento de pedir cordero, me dijeron que lo tenía que reservar con un día de antelación. ¡Toma ya! Así que, ya sabes, si planeas invitar a unos cuantos a casa, este truco puede salvar tu cena.

Y si no quieres complicarte la vida con los tiempos de espera, siempre puedes optar por esos pollos a la brasa, que tienen una calidad encomiable y son bastante populares. El ambiente es acogedor, con un servicio que resucita a los que ya han tenido malas experiencias. Una vez que encuentres ese plato que vale la pena, como las costillas o el codillo, quiero verte disfrutando como si no hubiera un mañana. Pero, por favor, recuerda que las salsas pueden jugarte una mala pasada, así que revisa antes de servirlas.

Por cierto, para los que se pregunten, “¿dónde está La Casa de las Brasas?”, no hay pérdida, está en Calle de Tribaldos, 38, Hortaleza, 28043 Madrid. Si pasas por ahí, tal vez te animes a probar por ti mismo y dar tu propio veredicto. Pero ya sabes, ¡con cordero y asados, reserva siempre con tiempo!

Qué platos son recomendados además de los asados

Y hablando de La Casa de las Brasas, qué lugar tan acogedor para disfrutar de buena comida en el barrio de Hortaleza. Ya les he contado que su paella es, sin duda, riquísima. A pesar de que, para algunos, las costillas pueden estar un pelín secas, la atención que reciben, tanto por teléfono como en persona, es siempre muy buena. Aunque el ambiente es bastante normalito, la calidad de la comida junto con un precio excelente de 40-50 € por persona hace que merezca la pena.

Si están pensando en hacer un pedido, les diría que se lancen a probar los arroces. Son de los mejores que hemos probado y, la verdad, ¡se lo recomendamos al 100%! Esta vez, después de un fin de semana probando varios platos, nos quedamos muy satisfechos con las costillas al carbón y el pollo asado. Hasta Cristina y su equipo se han ganado nuestro agradecimiento por el buen trabajo que hacen. Y no está de más mencionar que los precios son súper competitivos, ¡no todo tiene que ser caro para ser delicioso!

Ahora, siempre hay opiniones variadas. He oído de algunas experiencias bastante malas, como esa vez que encargaron 5 paletillas de cordero y cochinillo que resultaron ser un desastre. Pero, sinceramente, esos comentarios son más la excepción que la regla. La mayoría de nosotros, que hemos repetido, siempre nos llevamos algo rico a casa. Si buscan algo más allá de los asados, los platos recomendados son definitivamente las paellas y, por supuesto, ¡los menús de codillo al carbón y pollo asado! Si no han probado eso, ya están tardando.

Cómo son las alas de pollo en La Casa de las Brasas

Entonces, después de probar La Casa de las Brasas, no puedo dejar de hablar de lo increíble que es. ¡Una carta con platos de 10! No solo el pollo asado es una maravilla, sino que también el menú de codillo al carbón es para morirse. Y no olvidemos ese pan que hacen, que te juro que he probado pocos panes mejores en mi vida. Además, es un lugar perfecto si quieres recoger tu comida y llevarla a casa, ideal para esos días que no tienes ganas de cocinar. La atención es de 5 estrellas, con unas dependientas súper amables que hacen que la experiencia sea aún más agradable.

A veces, hay que tener un poco de paciencia porque, aunque suelen tardar un poco, merece la pena esperar. Eso sí, te recomiendo reservar la comida antes de ir porque algunas veces se agota rapidito. Los arroces son otra de sus especialidades, y si te gusta la paella, ¡te lo pasarás bomba! Te dejan la paellera con una fianza y la devuelves cuando quieras. Es, sin duda, una opción muy flexible y perfecta para compartir con amigos o familia.

Pero no todo es perfecto, ¿verdad? He oído algún que otro comentario negativo, como la experiencia de algunas personas con el servicio de atención al cliente por temas de quejas. Es una pena que haya habido esos estropicios, ya que en mi visita todo fue bastante fluido. Supongo que siempre hay excepciones, pero en general, parece que saben lo que hacen y tienen buena calidad a precios muy competentes.

Y a la pregunta del millón: ¿Cómo son las alas de pollo en La Casa de las Brasas? Te diré que, basándome en lo que he oído, ¡deben ser una delicia! Aunque no las he probado personalmente, la fama que tienen por el pollo asado y las salsas que acompañan sus platos indican que no puedes fallar con nada de su menú. Así que, la próxima vez que decidas pedir, no dudes en añadir unas alas y descubrir si son tan buenas como todos dicen. ¡Ya me contarás!

La Casa de las Brasas ofrece opciones de comida para llevar

No sé si ya has probado La Casa de las Brasas, pero déjame decirte que es prácticamente un clásico en el barrio de Hortaleza. Desde hace años, han sido el refugio para los amantes de la buena comida. Yo, personalmente, les doy 5 estrellas; la atención del personal es de lo mejor y más acogedora que he encontrado por la zona. Siempre se nota esa buena onda cuando entras y, claro, la calidad de la comida es simplemente brutal. Ya he probado casi todo su menú, excepto la paella, que suelo preparar en casa, así que eso dice mucho de lo que ofrecen. Pero ya sabes cómo es esto, un día de pereza ¡me veo pidiendo la paella!

Hablando de lo que ofrecen, sus hogazas de pan son para volverse loco. Perfectas para acompañar cualquier plato. Y lo mejor son sus precios, que son muy competitivos. A veces, cuando visito otros sitios y veo lo que cobran por platos similares, me alegro de tener a La Casa de las Brasas en el vecindario. No hay duda de que regresaremos, ¡siempre!

Ahora, por otro lado, también he escuchado que hay opiniones no tan positivas. Algunas experiencias, como la de una amiga, mencionaron que no valía la pena porque la comida viene envasada al vacío y con instrucciones para calentarla en casa. Eso puede ser un poco decepcionante, sobre todo si esperas disfrutar de la comida recién hecha. Y desde luego, nadie quiere que el servicio sea incómodo. Sin embargo, no todos tienen esa experiencia; en su mayoría, las críticas son muy buenas.

En cuanto a la pregunta de si La Casa de las Brasas ofrece opciones de comida para llevar, sí, pero ten en cuenta que a veces puede que la experiencia no sea la que todos esperamos. Aunque si buscas algo fresco del día, es mejor ir directamente al local y ver qué tienen preparado, y no dejar que te pillen desprevenido como le pasó a mi amiga con el pollo. Pero, en líneas generales, la mayoría parece seguir disfrutando de sus platos, así que, ¡nos vemos en las brasas!

Fotografías La Casa de las Brasas