Salutteria es el nuevo rincón italiano que no te puedes perder si andas por Chamberí. Aquí, la calidez de una trattoria se fusiona con la esencia de una salumería de calidad, ¡así que prepárate para disfrutar de una auténtica experiencia italiana! Lo mejor es que su carta está llena de delicias, desde la famosa "pinsa" hasta una variedad de embutidos y quesos artesanales que son simplemente irresistibles. Es un lugar ideal no solo para disfrutar de un buen plato, sino también para picar algo delicioso mientras compartes una copa de vino con amigos.
Lo que realmente destaca de Salutteria es su compromiso con la calidad y la autenticidad. Cada plato está preparado con amor y utilizando ingredientes frescos que te llevarán a Italia sin moverte de Madrid. Además, el ambiente acogedor te hará sentir como en casa, perfecto para cualquier ocasión. Así que, si buscas una forma diferente de tapear a la italiana y quieres probar cocina toscana, este es tu sitio. ¡No dudes en hacer una reserva y darte un festín!
Horarios Salutteria
| Día | Hora |
|---|---|
| lunes | 7:00–24:00 |
| martes | 7:00–24:00 |
| miércoles | 7:00–24:00 |
| jueves | 7:00–24:00 |
| viernes | 7:00–1:00 |
| sábado | 8:00–1:00 |
| domingo | 8:00–24:00 |
El horario podría cambiar.
Mapa Ubicación Salutteria
Qué es Salutteria y dónde se encuentra
¡Hey, amigos! Si están buscando un lugar chulísimo para cenar en Madrid, Salutteria es una excelente opción. Está en C. de Francisco de Rojas, 13, en Chamberí, y les aseguro que se van a llevar una grata sorpresa. La atención es de las mejores que he experimentado; el chico que nos atendió fue súper amable y atento en todo momento, lo cual siempre suma puntos, ¿verdad?
Lo que probamos fue un festival de sabores, la verdad. Pedimos unos Tagliatelle alla Bolognese que estaban de muerte, además de un tagliere di formaggi que les recomiendo encarecidamente. Ah, y no se olviden de probar el steak de porchetta con vinagre de Módena… ¡estaba espectacular! También disfrutamos de un brioche de pastrami horneado que, aunque no era lo principal, valía cada bocado. Y claro, no podía faltar una botella de vino Piccini para acompañar. El precio rondó los 30-40 € por persona, pero para la calidad que ofrecen, ¡merece la pena!
La experiencia global fue sobresaliente: comida 4, servicio 5 y ambiente 4. El ruido era moderado, así que podíamos charlar sin problema, y lo mejor de todo fue que no hubo que esperar para que nos sirviesen, ¡punto a favor!
Ah, y si son amantes de la trufa, definitivamente tienen que probar la focaccia de mortadela trufada y la pasta con trufa negra. Todo lo que pedimos era delicioso, pero el tiramisú se llevó la palma, un 10 de 10 por mi parte. Pagamos más o menos 20 € por cabeza, y con esa calidad, fue un chollo. ¡El ambiente es muy vintage y el staff es un encanto!
Entonces, ¿qué es Salutteria? Es un restaurante italiano que está ubicado en C. de Francisco de Rojas, 13, Chamberí, Madrid. Es el lugar perfecto para una cena relajada o un evento especial. ¡No se lo pueden perder, y la terraza es ideal para disfrutar con amigos en un buen día!
Qué tipo de comida ofrece Salutteria
Y bueno, si todavía no han pasado por Salutteria, están perdiéndose de un lugar que, sinceramente, se ha ganado sus cinco estrellas. El sitio es muy bonito y tiene una decoración que te hace sentir como si estuvieras en Italia, pero en pleno Chamberí. La primera vez que fuimos, nos sorprendió lo bien que estaban presentados los platos, y el tamaño es perfecto, no diría que te quedas con hambre. Además, la relación calidad-precio es más que decente, ¡alrededor de 20-30 € por persona no está nada mal para una cena tan rica!
Si eres de los que tienen restricciones alimentarias, aquí también están cubiertos: tienen toda la pasta sin gluten. Eso sí, aparcar en la zona puede ser una odisea, pero siempre hay opciones de aparcamientos de pago en la calle. Mejor que dar vueltas, ¿no? Trata de ir en horario donde haya menos tráfico, así no te terminas estresando antes de sentarte a disfrutar.
Y aunque hay momentos en que el servicio puede flaquear un poco —en alguna ocasión tuvimos que esperar, y el pan en bolsa que nos sirvieron no fue el mejor toque que podían dar—, el personal es generalmente muy amable. La comida no decepciona. La última vez probé la sopa minestrone y lasaña de ternera, y aunque la lasaña llegó algo fría, la mezcla de sabores fue muy buena. Y ni hablar del Tiramisú, ¡que es un must! Perfecto para cerrar la cena con broche de oro.
Entonces, si se preguntan qué tipo de comida ofrece Salutteria, pueden esperar deliciosas pastas, pinsas, focaccias y un montón de opciones para los amantes de la comida italiana. Un sitio que definitivamente se merece una visita, sobre todo si lo que buscan es un ambiente acogedor y platos que alegren el paladar. ¡No se arrepentirán!
Cuáles son algunas de las especialidades mencionadas en el menú
Y, la verdad, ¡Salutteria nunca defrauda! Es nuestra cuarta o quinta vez y no podemos evitar volver. Siempre nos sorprenden con algo nuevo y el trato del chico con tatuajes en el cuello y la mujer que le acompaña es de lo mejor. Te hacen sentir como en casa desde el mismo momento en que entras. Comida, servicio y ambiente, ¡todo un 5 estrellas! No puedo dejar de recomendarlo si estás buscando un plan para cenar que te deje con ganas de más.
La última vez, cenamos en el rooftop y fue muy divertido. El ambiente es acogedor y alegre, perfecto para disfrutar con amigos o en pareja. La relación calidad-precio es bastante buena, aunque si tuviera que ponerle un pero, sería que ¡las raciones podrían ser un poco más abundantes! Aun así, el precio por persona suele rondar entre 20-30 €, así que no está nada mal para lo que ofrecen. A veces el único inconveniente es el camino hasta el baño, que si estás en la azotea, el paseo a la planta -1 puede parecer largo. ¡Menos mal que compensa!
Aunque, como en todos lados, siempre hay algo que puede no salir de acuerdo a lo esperado. Recuerdo que en una de mis últimas visitas, notamos un cambio desafortunado en la masa de la pizza. La nueva no era igual de buena que la anterior. La cantidad de ingredientes ha disminuido y la panacotta, ¡se ha reducido a la mitad! La camarera que nos atendió fue muy amable, pero también se notó que no estaba muy familiarizada con los platos, lo cual no ayudó mucho a que pidiéramos más. Aun así, el vino que seleccionamos a ciegas estaba buenísimo. El ambiente estaba algo vacío en la planta baja, pero seguro que en el rooftop la cosa se anima más.
Y sí, un detalle importante a tener en cuenta: no es apto para celiacos. Una vez fuimos con un amigo que tiene celiaquía, y aunque pidieron varias opciones sin gluten, la confusión con su comida fue un gran problema. Al final, ¡lo que le trajeron no era lo que había solicitado! Esto puede causar bastante inquietud, así que hay que tener mucho cuidado si tienes intolerancias. Tras eso, decidimos que quizás sería mejor explorar otros lugares para asegurarnos de que todos disfrutemos de la comida sin preocupaciones.
Y ya que hablamos de los platos, entre las especialidades mencionadas en el menú, definitivamente resalta la mortadela como un entrante muy recomendado, pero también tienes que probar la pasta boloñesa. Aunque en esta última visita hubo problemas con la versión sin gluten, siempre está bien saber que con los platos tradicionales no te decepcionarán. Así que si te animas a ir, ¡ve con el estómago vacío y listo para disfrutar!
Qué es la "pinsa" y por qué es famosa
Y volviendo a Salutteria, déjame decirte que la experiencia en general fue bastante agradable. El sitio es muy bonito y acogedor, perfecto para una cita o un buen rato con amigos. Lo que realmente me encantó fueron las pinsa. Si no has probado este plato aún, ya te estás perdiendo de algo especial. La de cuatro quesos es una auténtica delicia, se deshace en la boca y tiene el crujiente perfecto. Aunque las pastas nos parecieron un poco más estándar, con todo y eso, se dejan comer bastante bien.
El servicio es otra cosa que se lleva las palmas. El personal es súper agradable y siempre está atento a tus necesidades. Te hacen sentir como en casa, y eso se agradece un montón. Por cierto, si decides visitar Salutteria, no olvides pedir su menú del día por solo 11,95€. Eso sí, cuidado con la bebida, porque no está incluida, y un refresco te saldrá alrededor de 3€. Pero te digo, te traen una tapita que siempre es un buen detalle. Aunque la lasaña no me hizo suspirar de amor, la fondue se lleva mis aplausos.
Hablando de tapas, una vez fuimos a disfrutar de una tabla de quesos y embutidos en la terraza, que es muy chula, pero tuvimos un pequeño percance con el viento. Pedimos la Big Italy premium para dos, pero al final éramos tres, y nos hicieron falta esas rodajas de focaccia que esperábamos. Pero bueno, la pega se la llevaron por el despiste, porque la atención al final fue de diez y nos invitaron a una copa de vino para compensar. Sin embargo, considerando el precio de la tabla, que fue de 27€, me pareció un poco desvalorada sin los extras que prometían, así que tal vez no sea lo que repita...
Y ya que hablamos de la pinsa, es un plato tradicional italiano que se originó en Roma. Se trata de una especie de masa de pan que se hornea de forma especial, dándole una textura única: crujiente por fuera y suave por dentro. Es famosa porque, además de su sabor, combina lo mejor de una pizza con la sencillez del pan. Y claro, la versatilidad de poder añadirle casi cualquier cosa la hace aún más tentadora. Así que ya sabes, si te acercas a Salutteria, ¡no dejes de probarla!
Qué tipos de embutidos y quesos se pueden encontrar en Salutteria
Como te contaba, cenamos en la terraza de Salutteria y, para ser sinceros, ¡fue una de las mejores decisiones! El ambiente estaba súper agradable y nos dejaron disfrutar de la noche. Como entrante, optamos por una pinsa de mortadella ahumada, y, mira, te digo que fue de las mejores que he probado en muchísimo tiempo, suave y con ese toque ahumado justo. Ya te imaginas, ¡nos quedamos casi babeando!
Luego, para el plato principal, elegimos una pasta al pesto y una carbonara. Y ahí es donde se complicó un poco la cosa, porque sinceramente nos decepcionaron. La pasta estaba pasada y lo que me quedó en la mente fue que la carbonara tenía tanto queso que arruinó un poco el sabor auténtico. Un detalle a mejorar, sin duda. Por cierto, pedimos un vino blanco que ya nos dijeron que se les había terminado, así que al final fuimos con un tinto italiano que nos recomendaron y estaba correcto, pero nada del otro mundo.
A pesar de los tropiezos, tengo que admitir que la lasaña que probamos fue una delicia. Y el tiramisú, ¡oh, qué rico! Solo me quedó la espinita de no haber probado la carbonara, así que para la próxima no se me escapa. En cuanto al servicio, muy atento y amable, la verdad. En general, más que satisfechos con la experiencia, aunque con un precio de 80-90 € por persona, uno espera un poco más de la comida.
Y ya que estamos, si te preguntas qué tipos de *embutidos y quesos* puedes encontrar en Salutteria, te animo a explorar. Suelen tener una selección increíble, desde los clásicos hasta algunos un poco más especiales que realmente valen la pena probar. Perfectos para acompañar tu vino y disfrutar de una cena más auténtica. Sin duda, creo que volveremos a darles otra oportunidad en nuestra próxima salida. ¡Ya te contaré!
