Asador El Espliego

Cuando piensas en un buen asador, el Asador El Espliego en Mataelpino es un lugar que no puedes dejar pasar. Este restaurante, ubicado en la C. de la Chorreta, 1, se especializa en cordero asado de forma tradicional en horno, usando leña de encina, lo que le da ese sabor jugoso y tierno que te hará desear más (recuerda encargarlo con antelación). Además, sus raciones son generosas y, si tienes ganas de algo diferente, prueba el lomo ibérico o la parrillada de verduras; no te arrepentirás.

Con unas puntuaciones muy positivas, alrededor de 4.3 de 5 en Restaurant Guru y numerosas reseñas que destacan la calidad de sus platos caseros, El Espliego se convierte en un destino ideal para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente relajado. Además, no olvides dejar espacio para uno de sus postres caseros que son el complemento perfecto a cualquier comida. Si buscas buen trato y un festín de sabores, este es el sitio perfecto para tu próxima salida.

Dónde se encuentra el Asador El Espliego

¡Chicos! Si alguna vez estáis por Mataelpino, no podéis dejar de visitar el Asador El Espliego. Es ese tipo de sitio donde entras y sientes como si estuvieras en casa, ¡en serio! La primera vez que fui, pedimos un cocido para cinco y, para ser sinceros, ¡hubiera alimentado a diez! La cantidad es impresionante, pero lo mejor es que todo estaba deliciosísimo y el precio es más que razonable, entre 20 y 30 € por persona. Si habéis estado en otros sitios, probablemente ya sabéis que esos precios son una ganga.

Y no solo la comida es top, el servicio es de 10. La camarera fue super atenta, pendiente de nosotros en todo momento. La verdad es que me encanta encontrar sitios donde el personal se esfuerza y se nota que les importa. Además, tienen un ambiente muy acogedor, con una terraza donde apetece estar en días bonitos y un salón interior que me hace sentir como si estuviera en una reunión familiar.

Otra cosa que me sorprendió fueron las carnes asadas. He probado el cabrito y, wow, ¡tienen que probarlo! La calidad es excepcional y la forma en que lo preparan es solo para relamerse. Y no se olviden de dejar un huequito para el postre, la tarta de hojaldre es una maravilla que no se puede pasar por alto. En resumen, es un lugar altamente recomendable, y créanme, ¡quedaréis muy satisfechos!

Así que, ya sabéis, el Asador El Espliego está en C. de la Chorreta, 1, 28492 Mataelpino, Madrid. Ideal para una comida con amigos o en familia. ¡No olvidéis hacer una parada aquí la próxima vez que subáis por la zona!

Cuál es la especialidad del restaurante

¡Hablemos de El Espliego! Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una buena comida, este restaurante en la C. de la Chorreta en Mataelpino es justo lo que necesitas. La verdad es que siempre salgo encantado de allí. Todo está muy bien cuidado, desde la calidad de los platos hasta el servicio, que por cierto, es de lo más amable. La última vez que fui, pedimos un pulpo a la plancha que estaba para chuparse los dedos, un revuelto de setas y gambas que se deshacía en la boca, y la parrillada de verduras que es un espectáculo en sí misma. Si sumas un entrecot en la mezcla, ya te puedes imaginar lo rico que nos pusimos. No es de extrañar que le ponga 5 estrellas a la comida y al servicio.

El ambiente del lugar es un mix perfecto de encanto y calidez. Con esa chimenea acogedora y techos de madera, te sientes como en casa, pero con el lujo añadido de no tener que lavar los platos. Es un sitio donde vale la pena sentarse a comer, ya sea con amigos o con la familia. De hecho, el otro día fuimos todos juntos a comer un buen cocido y nos lo tenían preparado en un abrir y cerrar de ojos. La relación calidad-precio es excelente, sobre todo si tienes en cuenta que se puede comer bien por entre 20-40 € por persona. Y si llevas a los más pequeños, se sentirán a gusto, ya que hay un parquecito al lado.

En general, la carta tiene de todo un poco, desde bocadillos hasta carnes. Pero, si me preguntas, la especialidad del restaurante sin duda es el cocido que preparan. Es un plato que, además de ser delicioso, refleja esa esencia de comida casera que todos buscamos de vez en cuando. También, la parrillada de verduras y el pulpo son unos platos que no te puedes perder. Así que, si piensas ir a pasar el día por la sierra, este debería ser tu destino para comer. ¡No te arrepentirás!

Qué método de cocción se utiliza para el cordero asado en El Espliego

Y, oye, si hay algo que no puedes perderte en Asador El Espliego, es el cocido de los jueves. ¡Es una pasada! No solo es un plato riquísimo, sino que también es super abundante. Con un precio que ronda entre 20-30 €, es casi un robo teniendo en cuenta todo lo que ofrecen. El ambiente es muy acogedor, con dos comedores que te invitan a quedarte y disfrutar. Uno de ellos tiene unos grandes ventanales que dejan pasar el sol, lo que es ideal para esos días de invierno cuando quieres sentirte cálido mientras saboreas un plato caliente.

El servicio se siente bastante correcto; las camareras son amables y rápidas. Puedes ir solo o con un grupo de amigos, porque el lugar se adapta bien a cualquier tamaño de compañía. Con varias plazas de aparcamiento disponibles y gratuito en la calle, no hay de qué preocuparse si decides ir en coche. La experiencia es bastante buena, con un nivel de ruido bajo que permite tener conversas sin problemas. ¡Perfecto para una comida tranquila!

Y si hablamos de carne, el cordero asado es totalmente recomendable. El entrecot, ruinas dignas de reyes, también es uno de esos platos que no puedes dejar pasar. La atención es genial, así que si te quedaste con dudas, aquí no las tendrás. ¿Y cómo lo hacen? Pues, según lo que me han contado, el secreto de su delicioso cordero asado está en la cocción lenta. Esto le da ese sabor y ternura que lo hace tan especial, ideal para disfrutar en compañía o en un buen almuerzo después de una caminata por la zona.

Así que, si buscas un sitio para comer rico y pasar un buen rato, El Espliego debería ser tu próxima parada. ¡Ya me contarás cuando vayas!

Por qué se recomienda encargar el cordero asado con antelación

Y hablando de El Espliego, tengo que decirte que siempre que he estado, he salido con una sonrisa de oreja a oreja. La atención es excelente; es de esos lugares donde te hacen sentir como en casa, como parte de la familia, ya sabes. La comida es deliciosa, y si te gusta el buen asado, ¡no te vas a arrepentir! Siempre he pedido el cordero asado, que es una verdadera maravilla. Pero, por supuesto, no olvides dejar hueco para la tarta de manzana. Es el final perfecto para una comida de 10.

Por otro lado, probamos el fameux cocido madrileño, que estaba bueno, pero, sinceramente, no es nada fuera de este mundo. A veces el servicio puede tardar un pelín, especialmente si estás esperando postres o el café, lo que podría ser un pequeño punto negativo. Sin embargo, la amabilidad del personal compensa, y siempre te hacen sentir bienvenido. Así que, aun con esos detalles, yo lo seguiría recomendando, porque el ambiente siempre es muy acogedor.

También, es un sitio donde puedes disfrutar de una comida casera muy buena y un menú de la semana que suele ser muy variado y, sobre todo, ¡a buen precio! Siempre que voy, veo que hay muchas plazas de aparcamiento libres, lo que es genial, así que no hay excusa para no visitarlo. Y lo que más me gusta es que incluso los niños son bienvenidos. Por eso, lo he recomendado un montón de veces a amigos y familiares y, sin duda, ¡seguiremos yendo!

Ah, y si te gusta el cordero asado, te recomiendo que lo encargues con antelación. Este plato es tan popular que puede que no siempre haya suficiente si llegas sin pedido previo. Es uno de esos secretos que los habituales del lugar conocen bien. ¡No querrás perderte esa delicia! Así que, si estás planeando una visita, ¡haz tu reserva y asegúrate de probarlo!

Qué otros platos se pueden probar en El Espliego además del cordero

Y ya que estamos hablando de El Espliego, no puedo dejar de mencionar la atención excepcional que siempre he recibido ahí. Desde el momento en que entras, el ambiente te envuelve en una atmósfera agradable, casi como si estuvieras en casa. Lo mejor es que todo el personal es super amable y hace que te sientas parte de la familia. Rafa es un crack, siempre con esa sonrisa y un humor que te alegra el día. Es el tipo de lugar donde lo que importa no solo es la comida, sino también la experiencia completa.

Hablando de la comida, ¡ni te cuento! Si tienes la oportunidad de probar el secreto ibérico, no dudes en hacerlo. Es sin duda uno de sus platos estrella, y si te dejas aconsejar por la camarera, ¡te vas a llevar una grata sorpresa con los postres! El brazo de gitano es una delicia que no puedes dejar pasar. A los que son amantes de los platos de cuchara, ¡están de suerte! El cocido es otro de esos platos que sienta genial, sobre todo en invierno. Imagina llegar del frío y poder disfrutar de un buen plato de cocido caliente. ¡Eso sí que es un plato reconfortante! También tienen unas alcachofas que están para chuparte los dedos.

Además, para aquellos que disfrutan de la buena comida y de una buena conversación, el local tiene ese toque rural que le da un carácter especial. Aunque algunos puedan decir que la decoración es un poco rococó, a mí me parece que encaja bien con la esencia del lugar. Es un sitio donde te animan a disfrutar de lo que comes y de la buena compañía. A veces, la competencia entre mesones hace que se esfuercen aún más en ofrecer lo mejor. Por eso, si buscas un sitio donde comer variado y delicioso, El Espliego se anota un punto.

Y para responder a la pregunta que seguro tienes en mente: ¿qué otros platos se pueden probar en El Espliego? Además del popular cordero, aquí puedes encontrar un buen cocido, alcachofas, y una variedad de platos de cuchara que son para quitarse el sombrero. No olvides los postres caseros; son un must en la visita. Definitivamente es un lugar para volver, ¡ya estoy pensando en mi próxima visita!

Qué puntuación tiene El Espliego en Restaurant Guru

La verdad es que Asador El Espliego es un lugar que se disfruta a cada bocado. Si estás en C. de la Chorreta, 1 en Mataelpino, te invito a que te acerques y pruebes lo que tienen para ofrecer. Las raciones son generosas y la comida está deliciosa; hay algo para todos los gustos. Además, el ambiente es súper acogedor, lo que hace que cada visita se sienta como un encuentro entre amigos. El precio es muy razonable, rondando entre 20 y 30 € por persona para una cena memorable.

Hablando del cordero, si eres de los que lo disfruta, no puedes dejar de probar el cordero asado o la parrillada de verduras; son verdaderas delicias. Y si te va más la comida ligera, la ensalada de espinacas con queso de cabra es otro de los platos que deberías considerar. Sin embargo, asegúrate de pedir el cordero con antelación, porque, como bien dicen, hay que encargarlo. Todo, en general, viene acompañado de un trato amable que hace que te sientas como en casa.

Y si estás pensando en el servicio, ni hablar. A pesar de que podrían necesitar un camarero más, el cariño y la dedicación con que te atienden compensan cualquier pequeño detalle que falte. De hecho, en varios comentarios, los visitantes coinciden en que el servicio también merece un 5 estrellas. La calidad de la comida es destacada, con una puntuación sólida en comida y servicio.

Ah, y no te preocupes por el aparcamiento, hay muchas plazas libres en la calle y es gratuito. Así que no hay excusa para no disfrutar de unos buenos vinillos y alguna ración al aire libre en su terraza, especialmente en un día soleado.

Por cierto, si te preguntas por su puntuación en Restaurant Guru, ¡no te lo vas a creer! El Espliego cuenta con una impresionante calificación de 5 estrellas, lo que te dice todo sobre su calidad y su popularidad. Sin duda, ¡el lugar perfecto para compartir un buen momento con amigos o familia!

Qué tipo de ambiente ofrece El Espliego para quienes deseen comer allí

Así que, si estás pensando en El Asador El Espliego en Mataelpino, tienes que saber que la experiencia puede ser un poco como una montaña rusa. Por un lado, hay gente que dice que la comida es de 10 y que el servicio de Rafa es simplemente excelente. No olvidemos a José, el dueño, que es como el alma del lugar. En fin, si te toca un día bueno, podrías salir encantado, con un precio justo por una comida de calidad.

Pero, no todo es tan bonito. Hay quien ha tenido la experiencia opuesta y ha descrito su visita como un “monumento a la mediocridad.” Los comentarios sobre el secreto ibérico no son muy alentadores. Si algo ha salido perdiendo en este lugar, son los calamares, que muchos parecen considerar más un atraco que un plato. ¿Y qué me dices del servicio? A veces parece que una sola camarera tiene una misión imposible con tantas mesas a su cargo.

Ahora, si te gusta disfrutar de un ambiente acogedor, El Espliego tiene su encanto particular. La mezcla de decoración rústica y esos toques de chimenea hacen que el lugar sea muy pintoresco. Imagínate en invierno, cerca del fuego mientras saboreas un cocido solo disponible los jueves, ¡eso sí que es una experiencia! En verano puedes disfrutar de la terraza. El ambiente es bastante amistoso y cálido, ideal para una comida relajada en grupo.

En resumen, lo que se puede decir es que si tienes la suerte de pillarlo en un buen día con el servicio y la comida a la altura, El Asador El Espliego puede ser un lugar memorable. Pero, si la suerte no está de tu lado, puedes salir de allí con sabor a decepción. Así que ya sabes, ve preparado para cualquier cosa y ¡buena suerte con tu elección!

El restaurante cuenta con opciones vegetarianas o veganas

Si alguna vez estás en Mataelpino y tienes hambre, no puedes dejar de visitar El Espliego. Te prometo que es un lugar increíble, aquí por lo menos te aseguro que lo vas a disfrutar. Este restaurante lleva varias estrellas en mi lista, ¡literalmente tiene 5 estrellas! Cada vez que tengo un rato libre, me escapo a desayunar ahí. Y en esos días fríos de invierno, no hay nada como sentarse cerca de la chimenea, sintiendo ese calorcito mientras disfrutas de un buen café. ¡Es el sitio perfecto para arrancar el día con energía!

La carta es un espectáculo por sí misma. Las opciones de carne son para no perdérselas, ¡de verdad que son espectaculares! Pero no solo eso, el ambiente es super acogedor; las paredes decoradas, la música suave, todo contribuye a que te sientas como en casa. De hecho, sabes que es tu lugar favorito porque al entrar, el personal ya te saluda como si fueras parte de la familia. No hay nada como ese trato cercano y amistoso, ¿no?

Ahora, aunque se especializan en carne y asados, vale la pena mencionar que también tienen algunas opciones para vegetarianos y veganos. Aunque no es su fuerte, puedes encontrar platillos que van a satisfacer a los que opten por estas alternativas. Y si eres como yo, que a veces siente que necesita equilibrar un poco, es genial saber que no te quedarás con hambre. Así que ya sabes, El Espliego no solo es un festín para los carnívoros, sino que también tiene algo para los que buscan opciones más ligeras. ¡No te lo pierdas si pasas por la zona!

Fotografías Asador El Espliego