Restaurante Izariya Madrid

Si te gusta la cocina japonesa auténtica, Izariya en la Calle de Zurbano, 63 es una parada obligatoria en Madrid. Este pequeño y acogedor local no es un japonés cualquiera; aquí rinden homenaje a la tradición del kaiseki, que no solo es una comida, sino toda una experiencia. Al optar por el menú degustación (60€ por persona), tendrás el privilegio de ver al chef Masahito Okazoe preparar tu comida justo delante de tus ojos, lo que hace que cada plato, como el bacalao al vapor con moli y verduras, sea aún más especial. La atmósfera tranquila y elegante te hará sentir como si estuvieras en Japón.

Con un aforo de solo 23 plazas por servicio, la atención es extremadamente personalizada y la experiencia se siente íntima. Es un lugar donde el concepto de “omotenashi” brilla, mostrando un cuidado excepcional por los detalles y la hospitalidad. Si decides visitar, te recomendaría sentarte en la barra para disfrutar de la actuación de los chefs y de sus explicaciones. Aunque las porciones son un poco pequeñas, la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos como la tempura de higo lo compensan con creces. ¡No te lo puedes perder!

Dónde se encuentra Izariya en Madrid

Si estás buscando un lugar increíble para disfrutar de la cultura japonesa en Madrid, déjame contarte sobre el Restaurante Izariya. Está ubicado en la Calle de Zurbano, 63, Chamberí, y es literalmente un pequeño rincón de Japón en medio de la ciudad. La verdad, es que he ido varias veces y la experiencia siempre ha sido de cinco estrellas. ¡No es por nada que todos hablan tan bien de él!

La última vez que fuimos, decidimos probar el famoso menú omakase y, déjame decirte, hay que reservar con al menos tres días de antelación, pero vale totalmente la pena. Cada bocado fue un viaje a Japón, y se nota que mantienen los sabores tradicionales. Puedo afirmar que es sin duda uno de los mejores sushis que he probado en Madrid. ¡Y el wasabi fresco! Exquisito. Salimos de allí muy contentas, cada plato fue un auténtico manjar.

Y qué decir del ambiente, cuando entras te sientes envuelto en una atmósfera íntima que te aleja de todo el ruido de la ciudad. Perfecto para una cena especial. Si te decides por el menú de barra, el de 55€ es una gran opción. ¡No te puedes perder el higo en tempura y la sardina envuelta en hoja de shiso tempurizada! Son de los mejores bocados que he probado en un restaurante japonés. Pero, hey, también hay que tener en cuenta algunas críticas. En una de mis últimas visitas, noté que no todo fue tan impecable como en las ocasiones anteriores. La atmósfera parecía un poco tensa, y los tiempos de espera eran un poco más largos de lo habitual. Sin embargo, la comida siempre brilla por su calidad, especialmente su sopa de miso y el atún toro.

Así que, si te estás preguntando dónde se encuentra Izariya en Madrid, ya sabes, está en la Calle de Zurbano, 63, en Chamberí. Un lugar que, si quieres disfrutar de una auténtica experiencia japonesa, no te puedes perder. ¡Dale una oportunidad, no te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante Izariya

Y bueno, no puedo dejar de mencionar que en nuestra última visita a Izariya en Madrid, nos llevamos una buena decepción. Habíamos hecho una reserva a través de The Fork para las 22:00, y cuando íbamos en camino, ¡nos llaman para decir que la cocina ya había cerrado! La verdad, no lo entendí, porque en Google Maps y en The Fork decían que cerraban a 00:00. Un vacilón, la verdad. Fue una pena, ya que hace unos meses estuvimos y probamos el menú de 85€ por persona, que aunque tienes que reservar con tres días de antelación, valió la pena. Los platos estaban riquísimos, aunque el postre fue lo que menos me convenció. Las porciones parecían escasas, pero al final todas salimos bastante llenas. El lugar en sí es tranquilo, pero el servicio y la espera… mejor no hablar de eso.

Sin embargo, la vez anterior que fuimos, nos decidimos por el menú degustación y, la verdad, estaba todo espectacular. La calidad de los platos era de muy buena calidad, y cada vez que traían un nuevo pase, la presentación y la cerámica eran una maravilla. La carne de wagyu fue lo que más nos sorprendió, ¡impresionante! Y aunque las cantidades son un pelín escasas, la calidad compensa la mini porción. Además, el ambiente era ideal, bien tranquilo para poder disfrutar de la cena sin tener que gritar.

Por otro lado, para un almuerzo también tienen muy buenas opciones, como el menú corto de 55€ y el menú largo de 70€. Aquí no hay carta, lo que te asegura una experiencia más auténtica. Cada plato estaba hecho con ingredientes frescos y representativos de la auténtica comida japonesa. La sardina en tempura, el nigiri de toro con caviar y ese helado de té verde son totalmente imperdibles. La verdad, si buscas una experiencia japonesa superior y un ambiente cómodo, este es el lugar ideal.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece el restaurante Izariya? Pues bien, es nada menos que cocina japonesa auténtica, con un enfoque en la calidad de los ingredientes y una presentación cuidada. Aquí puedes disfrutar de menús degustación que recorren lo mejor del repertorio japonés, perfectos para quienes buscan una buena experiencia culinaria. ¡Sin duda, vale la pena visitarlo!

Qué es el kaiseki y cómo se relaciona con Izariya

Y hablando de experiencias que valen la pena, no puedo dejar de mencionar Izariya, este restaurante japonés en Chamberí que me dejó con la boca abierta. Desde que entras, te sientes como en un pequeño rincón de Japón. Cada mesa, como en cubículos, te da una privacidad perfecta; es genial para disfrutar de una cena sin preocuparte por el ruido o las miradas ajenas. Ya sabes, ese tipo de ambiente donde puedes relajarte y disfrutar de la buena conversación con quien estés.

Ahora, sobre la comida, ¿qué te puedo decir? El maki de wagyu es una cosa de locos; me pareció tan delicioso que realmente podría haber llorado de felicidad. Todo estaba exquisito, y se nota que la materia prima es de primera calidad. Si decides probar el menú degustación por 50 euros, vas a salir bien saciado. ¡Creeme, son 17 platos que hacen que tus papilas gustativas se vuelvan locas! Ah, y el servicio, ¡un 10! El personal es super amable y está siempre atento a lo que necesites. Todo en general se siente como un abrazo cálido, definitivamente un sitio para repetir sin pensarlo.

Y si estás buscando un lugar especial, este es. Recuerdo que mi familia me invitó para mi cumpleaños, y la experiencia fue simplemente magnífica. Lo que realmente me sorprendió fue el enfoque en el kaiseki, que es una tradición de la alta cocina japonesa. Este estilo se basa en la presentación de varios pequeños platos, donde cada bocado es una explosión de sabores sutiles, desde el jengibre hasta el limón, con una belleza que hace que comas también con los ojos. En Izariya, todo esto se lleva al siguiente nivel, y aunque no tienen estrella Michelin aún, la calidad de sus platos y el trato que reciben se sienten dignos de una.

Así que, si alguna vez te preguntas qué es el kaiseki, piensa en lo que viviste en Izariya: una serie de pequeños manjares cuidadosamente elaborados que cuentan historias a través del sabor. ¡No te lo puedes perder!

Cuánto cuesta el menú degustación en Izariya

Y cuando hablamos de Izariya, es como si nos transportáramos directamente a Japón sin tener que dejar Madrid. La experiencia fue brutal desde que pusimos un pie dentro. El ambiente es súper cálido y acogedor, te hace sentir como en casa, pero con una atención que te hace sentir especial. Cada vez que un cliente entra, los cocineros se encargan de dar un recibimiento que es simplemente genial. El menú degustación que probamos dejó a todos flipando; ¡era un verdadero festín de sabores!

Además, si eres de los que disfruta de una buena cena, aquí no te vas a quedar con hambre. Todo estaba riquísimo, desde las tempuras perfectas hasta esos nigiris que parecían sacados de un sueño. Te prometo que vale la pena dejarte llevar y probarlo todo. Y hablando de precios, lo que te gastas es completamente razonable por la calidad que recibes: el menú degustación está en torno a 90-100 € por persona, pero lo vas a disfrutar como si fuera un regalo. No hay comparación; cada bocado es un pequeño viaje.

Cierto es que el restaurante es algo pequeñito, lo que le da un toque más personal, pero a veces se siente un poco de presión con el servicio, si estás buscando una velada relajada. Sin embargo, la atención es bastante buena y siempre te explican con detalle lo que lleva cada plato. Y si quieres una recomendación, el menú de 65 € es un acierto, especialmente porque incluye más nigiris. Siempre puedes quedarte con hambre y pedir más, ¿no? Repetir aquí siempre es una buena idea, y creo que después de esta experiencia, tú también vas a querer volver. ¡Un abrazo a todos!

Quién es el chef que prepara los platos en Izariya

La verdad es que Izariya en la Calle de Zurbano, 63 es una joyita escondida en Chamberí. Si pensabas que solo era un restaurante japonés más, te equivocas. Aquí cada bocado es un verdadero placer, con sabores nuevos que te sorprenden a cada instante. Sí, puede ser un poco caro, pero créeme que vale la pena por la calidad de la comida y todo el cariño que le ponen a cada detalle. Perfecto para esas celebraciones especiales donde quieres dejar una huella. Además, la atención es de 10, siempre te hacen sentir bienvenido. Al final del día, lo que importa es salir de allí totalmente satisfecho, ¿no?

Si no te apetece gastarte un dineral, no te preocupes, porque el menú del día está súper bien. Por 20 euros puedes probar dos entrantes y un plato principal que puedes elegir entre dos opciones. Y lo mejor es que mientras te sirven, puedes ver a los chefs en acción, ¡una experiencia única! Lo único que me quedó pendiente de aclarar es el tema del té japonés. A veces parece que te lo incluyen, pero otras veces parece que van por aparte. Pero bueno, al final todos esos detalles menores se olvidan cuando te das cuenta de lo buena que está la comida.

De todas formas, tengo que ser honesta: si optas por el menú degustación de 50 euros, tal vez salgas con sensaciones encontradas. Al menos yo lo hice. Algunos platos eran increíbles, como el tataki de salmón y la tempura de espárragos blancos, pero otros, como el sushi, me decepcionaron un poco, especialmente cuando me sirvieron huevas de salmón en lugar del erizo de mar que esperaba. También noté que el sushi se partía con facilidad, lo que me hizo dudar sobre la textura del arroz. En fin, hay tanto que disfrutar que al final, te vas con más cosas buenas que malas.

Y hablando del talento en la cocina, el chef que prepara todos estos deliciosos platos es Yuji Tominari, un verdadero maestro que trae el alma de Japón a cada plato. Así que cuando vayas, recuerda que no solo estás degustando comida, sino también el arte que este chef apasionado pone en cada receta. ¡Qué más se puede pedir!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú de Izariya

Y ya que estamos hablando de comida, has escuchado de Izariya en la Calle de Zurbano, 63? Es un restaurante japonés que está dando de qué hablar en Chamberí. La verdad es que es un lugar bastante acogedor y la atención al cliente es sencillamente impresionante. Sus camareros son muy simpáticos y te explican todos los platos con tanto cariño que te hace sentir como si estuvieras en Japón. Tienen dos menús degustación que van cambiando según la temporada, ¡y cada uno tiene su encanto especial!

La primera vez que fui, opté por el menú de 120€ y, no voy a mentir, salí muy satisfecho. Cada plato es una delicia, aunque debo confesar que añadiría una pieza de wagyu en el menú sin tener que pagar 7€ extras, que ya tiene un precio subido. Pero, sinceramente, hasta ahora no he probado un lugar que te ofrezca una experiencia tan sensacional en cuanto a sabor y ambiente. Y ni hablar de los cubiertos y platos, ¡nos sorprendieron gratamente!

Lo mejor de todo es que el chef japonés Masahito Okazoe realmente sabe lo que hace. He escuchado que tiene varios restaurantes en Japón, y eso se nota en cada bocado. El menú de degustación que probé incluía una calidad de pescado sobresaliente y, para ser sincero, el wagyu fue uno de esos platos que te deja pensando: “¿por qué no lo probé antes?”. Todo encajó a la perfección, sin ningún "pero".

Si te preguntas qué platos destacados se pueden encontrar en el menú de Izariya, definitivamente recomiendo la experiencia con el pescado fresco y el wagyu, pero atenta a lo que cambian, porque cada vez que vayas, puedes descubrir algo nuevo. Así que ya sabes, si buscas un japonés que valga la pena visitar en Madrid, no dudes en hacer una reservación en Izariya. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Cuántas personas pueden ser atendidas al mismo tiempo en Izariya

Te cuento, si estás por Chamberí, tienes que pasarte por Izariya en Calle de Zurbano, 63. Este lugar es un verdadero hallazgo. Si te gusta la comida japonesa de calidad, estás en el sitio indicado. El ambiente es sobrio e íntimo, ideal para una cena especial o para disfrutar de una buena conversación. La atención es exquisita, y ese es un punto que se nota desde el primer momento.

Nosotros decidimos probar el menú degustación básico, y ¡madre mía! Desde el primer bocado hasta el último, cada plato era como un pequeño viaje a Japón. La presentación es delicada, y el modo en que los sabores se intensifican a medida que avanzas en la cena es pura magia. Te recomiendo que te dejes aconsejar y maridar tus platos con alguno de sus sakes. Puede que no sea el sitio más barato, pero te aseguro que merece cada euro gastado.

De verdad, las delicias que probamos estaban más allá de lo esperado, hasta había tempura de higos frescos, algo que no se ve todos los días. Eso sí, aunque el servicio es impresionante y muy profesional, la carta de vinos es algo corta. Y tengo que admitir que me faltó un buen Sauvignon Blanc para acompañar los sabores de los platillos. El único pero que le pondría fue el postre, que fue un poco flojo; el helado de té verde quedó un poco repetitivo.

Ahora, para que te hagas una idea del ambiente y la capacidad, Izariya puede atender a unas pocas mesas a la vez, lo cual favorece la intimidad. Tal vez no es un lugar para grandes grupos, pero si vas en pareja o con amigos cercanos, la experiencia será genial. Así que ya sabes, ¡no dudes en probarlo!

Qué significa el concepto de “omotenashi” en el contexto de este restaurante

Y, oye, no puedo dejar de hablarte del Restaurante Izariya en Calle de Zurbano, 63, Chamberí, 28010 Madrid. La ambientación es de esas que te transportan a Japón rápidamente; es tradicional y muy cuidada. En serio, es de esos sitios donde te sientes como en casa, pero con un toque especial. Pedimos el menú degustación y, aunque la comida estaba exquisita y se notaba que los ingredientes eran super frescos, tengo que ser honesto: las cantidades son un pelín escasas. Aún ampliamos con un plato de anguila braseada, pero después de casi 70€ por persona, ¡salimos con un poco de hambre! Claro, no se puede negar que el sabor era espectacular.

Aun así, si buscas algo auténtico, este lugar destaca por ofrecer un verdadero menú kaiseki, donde cada bocado cuenta una historia. Y, de verdad, la relación calidad-precio es interesante, sobre todo para estar disfrutando de platos que no son solo sushi o sashimi. Hay un ambiente íntimo que hace que todo sea más especial, y me encanta que las mesas estén en reservados, perfectas para cuatro o incluso dos personas. Se siente como un rincón privado, ideal para una cita o una cena con amigos.

La segunda vez que fui me impresionó tanto como la primera. El servicio es simplemente inmejorable; te hacen sentir importante y bien atendido sin agobiar, lo cual es un arte. Puedes ver cómo preparan la comida delante de tus ojos, ¡es todo un espectáculo! El metre que nos atendió era un verdadero encanto; sabía todo sobre el menú y nos hizo sentir cómodos.

Y hablando del concepto de “omotenashi”, que es tan importante en la cultura japonesa, aquí lo aplican a la perfección. Significa anticiparse a las necesidades del cliente y ofrecer una experiencia impecable. En Izariya, no solo te sirven la comida; te cuidan y te hacen sentir bienvenido desde que entras hasta que sales. Así que, si estás buscando un auténtico japonés con un toque moderno, no dudes en visitar este tesoro en *Chamberí*. ¡Te va a encantar!

Por qué se recomienda sentarse en la barra en Izariya

Y después de todo lo que escuché de Izariya, decidí probarlo. La verdad es que las opiniones están bastante divididas. Por un lado, algunos lo adoran, mientras que otros se sienten un poco decepcionados. Un amigo que fue me contó cómo le dejaron un menú degustación de 55€ que terminó con un postre de media mandarina pelada y una bola de helado. ¡Madre mía! Me decía que pensó que era una broma de cámara oculta, y a mí me dio un poco de risa, pero también tristeza. Es una pena porque el resto de platos estaban bien, pero de ahí a salir con hambre y enfadado… No sé yo, ¿verdad?

En cambio, otros amigos tuvieron una experiencia completamente diferente. Celebraron su aniversario en un reservadito y optaron por un menú degustación largo lleno de sabores y texturas. La tempura de setas rellena de langostino fue el plato estrella. Además, lo chulo es que van variando el menú a lo largo del año, lo que le añade como frescura al lugar. Ellos salieron felices y satisfechos, ¡un exitazo! Definitivamente, esto me deja pensando en que puede ser una lotería en cuanto a la experiencia.

Platicando de otra visita, otra pareja me contó que decidieron celebrar un cumpleaños en la barra de Izariya. Los platos les parecieron buenos, especialmente el nigiri de ventresca y el tataki de pez limón, que según ellos estaban impresionantes. Sin embargo, se sintieron algo decepcionados por la cantidad de comida, considerando que el menú costaba 70 euros. En menos de una hora ya habían terminado y, como que no les explicaron bien los platos. ¡Eso no puede estar bien! Y si encima, como persona intolerante a la lactosa, les cambiaron el postre por unos trozos de manzana diminutos, pues no ayudan mucho.

Entonces, ¿por qué ven que sentarse en la barra de Izariya es una buena opción? Bueno, en la barra puedes disfrutar de una barra omakase rica, con productos de calidad y una buena ejecución. Es cierto que la experiencia puede ser un poco falta de chispa a veces, pero también te da la oportunidad de ver cómo preparan tus platos y cómo interactúan con el personal. Hay quienes consideran que eso le suma puntos. Así que, si decides ir, claro que siéntate en la barra, pero ve con la mente abierta y a disfrutar del show.

Fotografías Restaurante Izariya Madrid