Asador Roberto

En Asador Roberto, ubicado en Av. del Desvío, 43, 28729 Valdemanco, encontrarás un rincón perfecto para disfrutar de una comida deliciosa en familia. Este restaurante familiar es conocido por su espectacular horno de leña, donde preparan auténticos asados que hacen agua la boca. El menú es súper variado: desde cordero, cabrito o cochinillo hasta opciones de pescado y carne. ¡No te olvides de los postres! La experiencia completa, que incluye entrantes y bebida, se puede disfrutar por tan solo 30 euros.

Con una buena calificación de 4.3 en Restaurant Guru y montones de reseñas positivas, Asador Roberto ha logrado hacerse un nombre en la Sierra Norte Madrileña. No importa si eres vegetariano, vegano o tienes alguna intolerancia, hay algo para todos. Así que si estás buscando un lugar acogedor y con buena comida, este es el sitio ideal. ¡Perfecto para una escapada gastronómica!

Dónde está ubicado el Asador Roberto

¡Hey, amigos! Si aún no conocéis el Asador Roberto, ¡tenéis que ir ya! Este restaurante en Av. del Desvío, 43, 28729 Valdemanco, Madrid es el lugar perfecto para disfrutar de una comida deliciosa. Siempre que voy, me dejo llevar por sus platos y, de verdad, ¡no tengo palabras! El solomillo que probé la última vez estaba tan tierno que se deshacía en la boca, y el chuletón… ¡madre mía! Un auténtico manjar. Además, no podéis iros sin probar la tabla de ibéricos y, por supuesto, ¡los postres caseros! Especialmente la tarta de zanahoria, que me volvió loco.

La calidad de la comida es inmejorable, y eso no es todo. El servicio es de 10. Todos los camareros son súper amables, y Roberto, el dueño, es tan cercano que te hace sentir como en casa. Eso siempre suma, ¿verdad? Con un precio por persona que ronda entre los 30 y 40 euros, ¡merece la pena cada céntimo!

Una de las cosas que más me encanta de Asador Roberto es la tradición de ir allí con los amigos. Cada año, hacemos un plan para degustar su cabrito asado, y siempre es un acierto. El año que viene repetimos, ¡sin dudarlo! La atención es buena y el ambiente muy agradable. Aunque yo soy más de entrecot, el cabrito tiene su aura. Y aunque a veces las croquetas no son nada del otro mundo, el revuelto de morcilla de Burgos es espectacular y se convierte en mi favorito de todos los tiempos.

Así que, ya sabéis, si queréis disfrutar de buena comida en un entorno agradable, no os podáis perder el Asador Roberto. ¡Un descubrimiento que se queda en el corazón! Recuerda, está en Av. del Desvío, 43, en Valdemanco. ¡No os arrepentiréis!

Qué tipo de comida se sirve en el Asador Roberto

Y hablando del Asador Roberto, ya os conté que el cabrito es una de sus estrellas, pero también hay que mencionar las ensaladas y croquetas, que son bastante aceptables para abrir el apetito. En cuanto al ambiente, seguramente te gustará esa decoración hogareña que le da un toque acogedor al sitio. Un consejo, si decides ir un fin de semana, mejor que llegues pronto porque encontrar aparcamiento puede ser una odisea, aunque hay unas cuantas plazas gratuitas. Si tienes suerte y aparcas sin problemas, el lugar te atrapará.

Ahora bien, no todo es perfecto. En nuestra última visita, teníamos reservado un cuarto de cabrito para el día de Reyes, y cuando llegó a la mesa, ¡menuda sorpresa! Era tan pequeño que apenas había carne, ¡solo huesos y piel! Algo así no debería estar en el menú, porque el precio era el mismo que si fuera un cabrito de tamaño normal. La verdad, eso nos dejó un poco decepcionados, especialmente cuando esperábamos algo delicioso con toda la fama que tiene.

A pesar de este desliz, lo que realmente brilla en Asador Roberto es su personal. Te hacen sentir como en casa, siempre atentos y con buena onda. Recuerdo que Álvaro, el chico que nos atendió, fue muy cercano y se esforzó por hacer que todo fuera agradable. Y si miras más allá de las pequeñas cosas, te das cuenta de que la comida en general es buena. Así que, independientemente de algunos altibajos, el sitio tiene mucho encanto y vale la pena una visita si estás en Valdemanco.

Entonces, ¿qué tipo de comida se sirve en el Asador Roberto? Principalmente, cabrito asado, que parece ser la estrella del lugar. Además, hay una buena variedad de entrantes como ensaladas y croquetas, sin olvidarnos de los postres que son igualmente deliciosos. En resumen, si buscas un sitio familiar con buena comida y un ambiente acogedor, quizás encuentres lo que buscas en este asador.

Cuál es la especialidad del Asador Roberto

Y bueno, si estás pensando en darte una vuelta por el Asador Roberto en Valdemanco, te cuento que la experiencia merece la pena. La primera vez que fuimos, todo el mundo hablaba del cabrito asado, y, la verdad, ¡no defraudó! La materia prima es de buena calidad y la elaboración está a otro nivel. Eso sí, las patatas fritas que venían de guarnición nos parecieron un poco fuera de lugar; una buena patata asada hubiera estado mucho mejor. Ah, y aunque la carta de vinos es corta, cuenta con opciones suficientes para acompañar tu plato.

Hablando del ambiente, se siente muy familiar y acogedor. El servicio estuvo bastante bien en general, aunque hubo un par de momentos en los que sentimos que la camarera estaba un poco desbordada. Tuvimos que pedir agua varias veces y el tiempo entre los platos fue un poco más largo de lo que esperábamos. Pero lo compensan con la calidad de la comida, así que si tienes paciencia, ¡vale la pena!

¡Los entrantes también son interesantes! Probar un revuelto de ajetes fue una buena decisión, aunque a decir verdad, nos pareció un poco soso. Pero no pasa nada, porque al final el protagonismo lo acapara el cabrito. En otra ocasión, vimos a otros comensales disfrutar de las chulettas de cordero y las mollejitas, y no vamos a mentir, ¡tenemos ganas de repetir! Si planeas ir, asegúrate de reservar, el lugar se llena rápido, especialmente los fines de semana.

En resumen, si te preguntas cuál es la especialidad del Asador Roberto, la respuesta es clara: el cabrito asado. Cada vez que escucho 'Asador Roberto', me imagino ese platazo humeante, y no puedo evitar que se me haga la boca agua. Si buscas un lugar con buenos y sabrosos asados, te prometo que no te dejará con hambre. Además, ¡es un sitio perfecto para pasar un buen rato en familia!

Qué opciones de carne se pueden encontrar en el menú

Y bueno, después de esa experiencia de montaña rusa que fue nuestra visita al Asador Roberto, tengo que decir que hay cosas buenas y no tan buenas que contar. Empezando por el menú del fin de semana, que por 19€ ofrece una calidad bastante aceptable. Es un precio atractivo, eso no se puede negar, aunque las 4 rebanadas de pan que te cobran a parte son un poco incomprensibles, especialmente cuando te sirven esas mini tostas con foie en vez de un buen pan acompañante. ¡Un clásico de los restaurantes que no entienden que un buen pan hace milagros!

La verdad, el servicio fue un tema a mejorar. Durante nuestra visita, notamos que había cierta lentitud en la atención, especialmente cuando esperábamos los entrantes y el cordero que habíamos pedido. Hicimos reserva y aún así, la comida tardó más de lo esperado. Y, bueno, respecto al cordero, digamos que fue un tanto decepcionante porque no solo llegó tarde, sino que la cantidad no fue la que prometieron. Me llevé una pequeña desilusión al ver que pagamos 40€ por, literal, un cuarto que no era ni la sombra de una paletilla. La salsa tampoco ayudó; no tenía ese punch que uno espera de un buen asado. Pero, al menos, las croquetas y torreznos estaban riquísimos, así que no todo fue un desastre.

La realidad es que tiene potencial. Por recomendaciones de otras personas, decidimos visitar el restaurante, y aunque tuvimos un malentendido con la reservación, la camarera se movió rápido para solventarlo. La atención fue genial y el ambiente del lugar se siente acogedor, aunque le falta ese encanto extra. Finalmente, en el menú puedes encontrar algunas opciones de carne como el cabrito asado, que, por lo que dicen, es espectacular, y también chuletillas de cordero que merecen una oportunidad. Así que si decides lanzarte, ¡ve preparado para disfrutar de algunas delicias de la sierra, pero también de llevar paciencia en el bolsillo!

Existen opciones vegetarianas o veganas en el menú

La verdad es que me encantó la experiencia en Asador Roberto. Fui con un amigo y decidimos probar dos menús del día. La comida estaba bien cocinada y las raciones eran más que suficientes para quedarte satisfecho. ¡Todo por solo 13 euros! Y, por si fuera poco, la camarera fue súper amable, lo que le da un extra al lugar. En cuanto a las valoraciones, les doy un 5 estrellas por la comida y el servicio, aunque el ambiente estaba un poco ajetreado, así que un 4 sería lo justo.

Ahora, no todo es perfecto. Recuerdo otra vez que pedimos una sepia y cabrito, y me dejó un poco frío. El servicio estuvo a la altura, pero la comida se sintió un poco a medio gas. Te diría que ese plato específico estaba en el rango de 40-50 euros, y sinceramente no me pareció que valiera esa cantidad. Yo diría que le pondría un 3 estrellas por la experiencia, no fue mala, pero tampoco fue memorable.

Hablando de cosas memorables, no puedo dejar de pensar en el chuletón. Es de esos platos que haces bien en pedir porque estaba casi mejor que el asado en sí, ¡una auténtica maravilla! Sin embargo, el detalle de que te cobren 2.5 euros por una jarra de agua cuando podrías beber de la sierra es algo que me pareció un poco absurdo. Pero bueno, no todo puede ser perfecto, así que le daría un 4 estrellas por la comida y el servicio, aunque quizás un poco menos por ese detalle.

Si necesitas un plan familiar, puedo recomendarte que vayas a Asador Roberto después de dar una vuelta por los alrededores. Me encanta que el dueño siempre te da un trato personal y cercano. La atención de nuestras camareras, especialmente Elvira, realmente hizo que nuestra experiencia fuera de 10. Y si te gusta el cabrito, ¡reserva medio porque vale la pena! La relación calidad-precio es genial, aproximadamente entre 20-30 euros por persona.

Ahora, por si alguno de ustedes se lo está preguntando: ¿existen opciones vegetarianas o veganas en el menú? A decir verdad, no he visto demasiadas opciones enfocadas en esos estilos de comida. La oferta está claramente centrada en la carne, así que si tienes un paladar más verde, quizás deberías pasarlo por alto o preguntar directamente a los camareros por algún plato que pueda ajustar. Pero si disfrutas de un buen chuletón o un cabrito, ya sabes dónde ir. ¡Seguro que repetirán!

Cuánto cuesta aproximadamente una comida completa en Asador Roberto

Y de verdad, si están buscando un lugar donde puedan disfrutar de un buen asado, Asador Roberto en Valdemanco está hecho para ustedes. La comida es simplemente espectacular; he probado el cabrito asado y es de otro mundo, ¡tienen que probarlo! En general, la relación calidad-precio es más que buena, ¡con un precio por persona que ronda entre los 20-30 €! Por ese precio, ¿quién se puede quejar, verdad?

Lo mejor es que todo el equipo de camareros es un encanto, especialmente Elvira, que siempre está con una sonrisa y lista para atenderte, haciendo que te sientas como en casa. Es ese tipo de lugar donde hasta te apetece quedarte un rato más después de comer simplemente porque el ambiente es acogedor y la atención es excelente. Y pueden ir sin necesidad de reservar, aunque si ven que se llena, no estaría de más hacerlo para asegurarse una mesa.

Eso sí, hay que ser sinceros, algún comentario no tan positivo ha circulado, como ese incidente con el agua que les comenté. A nadie le gusta escuchar que no les dan agua de grifo. Es un poco raro y puede dejar un mal sabor de boca, pero a mí la experiencia en general ha sido bastante buena, así que creo que vale la pena darle una oportunidad.

Total, si buscan un plan para salir a comer, Asador Roberto podría ser el lugar indicado. En cuanto a cuánto cuesta una comida completa… pues como ya mencioné, ronda entre los 20-30 € por persona, y a ese precio, ¡vayan preparados para disfrutar de una experiencia deliciosa! Definitivamente un sitio al que deberían darle un vistazo.

Qué tipo de horno utilizan para cocinar los asados

Y seguía pensando en lo increíble que es Asador Roberto. La verdad, si no has probado su cordero (ración para 4) todavía, ¡estás tardando! Este sitio se lleva un 5 estrellas sin dudarlo. Una de las cosas que me sorprendió es cómo la calidad de la comida siempre está a la altura, aunque hay un detalle que me hace levantar una ceja: todavía hay restaurantes que te cobran por el agua. ¡Con lo rica que es el agua en Madrid, y más en la sierra! Pero dejando eso de lado, la atención es siempre buena y las raciones, generosas.

La vez que fui con mis amigos, llegamos a comer a las 17:00 h, justo cuando pensábamos que ya no nos iban a atender. Pero los majísimos camareros no solo nos dijeron que sí, sino que nos pusieron lo que quisimos. Fue un detalle que se agradece, porque a veces no sabes dónde ir después de una larga jornada. Comida, servicio y ambiente: 5 estrellas por todas partes.

Ahora, no todo ha sido perfecto. Recuerdo una ocasión en la que el servicio se fue de las manos. Entramos a las 14:00 h y salimos a las 17:30 h, y sí, fue un verdadero desastre. La espera entre platos era eterna y la atención dejaba mucho que desear. ¡Hasta tuvimos que salir fuera para pedir los cafés! Con lo que comimos, nada más que un trío de platos básicos, y nos cobraron 180€. Fue un fiasco total, sin duda, y esa vez nos llevamos solo un 2 estrellas.

Por otro lado, la atención de los camareros como Roberto, Ana y Erika siempre es un plus. Son muy educados y saben cómo alegrar el día. El ambiente es genial, sobre todo cuando puedes disfrutar de la gran terraza en verano. ¡Y ni hablar del menú del día! ¡Super variado y todo bien servido! Aunque la tarta de queso estaba rica, un pelín industrial, no puedo resistirme a un buen revuelto de morcilla de Burgos. Y, por cierto, el sitio tiene un aparcamientos gratuito, que siempre es un alivio.

Ah, y en cuanto a los asados, utilizan un horno de leña de calidad, lo que les da ese sabor inconfundible. En serio, si lo que buscas es un buen festín después de un día de ruta, aquí es donde debes estar.

Fotografías Asador Roberto