Restaurante Dantxari

Si estás buscando una experiencia deliciosa en Madrid, Dantxari es el lugar al que debes ir. Desde 1997, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina vasca gracias a su compromiso con el recetario tradicional y la selección de los mejores productos. Imagina disfrutar de un menú que mezcla lo clásico con lo estacional, en un ambiente acogedor de casona antigua, con mesas de madera y un toque vintage, donde cada rincón cuenta una historia.

La carta de Dantxari es un verdadero homenaje a lo mejor de la gastronomía vasco-navarra, ideal para quienes valoran un buen pescado o una carne bien preparada. Desde la famosa menestra de setas con hígado de pato hasta los pimientos del piquillo rellenos de centollo, cada plato está pensado para hacer que tu visita sea inolvidable. Y con una calificación de 4.5 en Restaurant Guru y más de 2400 reseñas, no es de extrañar que muchos lo consideren uno de los mejores restaurantes de la ciudad, vasco o no. ¡No te lo pierdas!

Cuándo se fundó el restaurante Dantxari

¡Hey, foodie! Si andas por Moncloa - Aravaca, tienes que hacerle un favor a tu paladar y pasarte por el Restaurante Dantxari en C. de Ventura Rodríguez, 8. No sé ni cómo describir este sitio... ¡es que me ha fascinado! En primer lugar, el servicio fue de diez. Te tratan como si fueras un cliente VIP de toda la vida, y eso ya es un detallazo que se agradece un montón. En serio, el trato que recibí allí es algo que casi nunca ves en España.

Y ahora hablemos de la comida... ¡Dios mío, la comida! El bacalao que tienen, en mi humilde opinión, es el mejor que he probado en mi vida. Y no te puedes perder el rodaballo, estaba INSUPERABLE. Fresquísimo y con un sabor que hace que quieras volver a pedirlo una y otra vez. Además, las alcachofas fueron un acierto total, ¡no puedo dejar de recomendarlas! Ah, y cuando te traigan esa teja gigante con el café, no te la puedes perder; es el toque final perfecto para culminar tu experiencia.

El ambiente es muy agradable y acogedor, ideal para disfrutar de una buena charla con amigos. Y aunque el precio es de unos 30-40 € por persona, la calidad de la comida y el servicio excepcional lo justifican totalmente. Sin duda, un 10/10 que sí o sí tienes que probar si estás por la zona.

Por cierto, el restaurante Dantxari no es un lugar nuevo que quieras dejar pasar. Se ha ido ganando su fama a lo largo de los años, aunque no tengo la fecha exacta de cuándo se fundó. Sin embargo, lo que sí sé es que la cocina dirigida por el Chef Luis Martín ha hecho que este sitio sea un referente en la gastronomía vasca, manteniendo la tradición y dándole su toque especial.

En definitiva, si te gusta la buena comida y un servicio top, no dudes en hacerle una visita a Dantxari. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece Dantxari

Y hablando de Dantxari, ¡madre mía qué sitio tan impresionante! Este restaurante vasco en plena C. de Ventura Rodríguez 8 es literalmente una joya en el corazón de Madrid. Desde que entras, sientes esa vibra acogedora y tranquila, perfecta para desconectar del ajetreo de la ciudad. Si buscas una experiencia culinaria que no solo llene el estómago, sino también el alma, este es tu lugar. Además, puedes estar seguro de que el trato es de 5 estrellas. Manolo y Evaristo, los camareros, son un encanto; hacen que te sientas como en casa, siempre atentos a que no te falte de nada.

La comida en Dantxari es realmente espectacular. El bacalao es un mantra aquí, y no es para menos. También tienes el Txangurro a la Donostiarra, que es una delicia total. Otra joya que no puedes dejar de probar son las croquetas de bacalao, que son cremositas y riquísimas. Y si tienes un poco de espacio después de todo eso (aunque será difícil), no olvides el postre. La tarta de queso cremosa con helado es simplemente para caerse de espaldas. Eso sin contar que los platos son todos de temporada, por lo que siempre hay algo nuevo y emocionante que descubrir.

Y no sólo eso, la relación calidad-precio es impresionante para lo que ofrece. Puedes disfrutar de una cena para dos por unos 50-60€ y salir rodando de lo bien que has comido. ¿Te imaginas? Desde guisantes y callos como primero, pasando por un solomillo con foie que es pura magia, hasta un tronco de merluza a la ondarresa para rematar la jugada, todo en un ambiente que invita a quedarte a charlar y tomar un café acompañado de una deliciosa teja de almendras.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece Dantxari? Pues clásica cocina vasca, pero llevada a otro nivel. Aquí, los sabores se elevan y las recetas tradicionales se presentan con un toque moderno que te hará querer volver cada semana. En definitiva, es un lugar que debes probar sí o sí cuando estés en Madrid. ¡No lo dudes!

Por qué Dantxari es considerado un referente de la cocina vasca

Y hablando de experiencias gastronómicas, Dantxari es uno de esos lugares que te deja con ganas de volver. Nos hemos sentido tan a gusto en su ambiente rústico y auténtico, ¡como si estuvieras en el corazón del País Vasco! La calidad de la comida es impresionante, desde las croquetas de bacalao hasta los chipirones encebollados. Y lo mejor es que el servicio es de 5 estrellas. El personal es súper amable y te hace sentir como en casa. Aunque solo probamos algunos entrantes, ya nos quedó claro que los segundos deben ser igual de buenos, así que ¡definitivamente tenemos que regresar y completar la experiencia!

Lo que más me gustó fue el enfoque en una cocina sencilla y sabrosa, sin extravagancias ni artificios. Así se siente el txangurro a la donostiarra, un plato que resalta las raíces vascas y que seguramente te dejará con ganas de más. La atención al detalle y la tradición que se respira en Dantxari es realmente especial. Y, por cierto, ¡no te olvides de probar esas alcachofas y almejas! Son una delicia que no deja espacio para queja alguna. Si acaso hay algo que mejorar para merecer esa quinta estrella, sería la oportunidad de probar un par de platos más.

Y claro, he de mencionar a los camareros, quienes se notan que son auténticos profesionales. No solo te traen la comida, sino que se aseguran de que todo esté perfecto durante tu cena. Recuerdo a uno de ellos, Danilo, que fue excepcional en su atención y amabilidad. La dedicación que ponen, junto con el esfuerzo del propietario, Jesús, que se nota en cada rincón del local, hacen que esta experiencia sea aún más especial.

En resumen, Dantxari se ha convertido en un referente de la cocina vasca en Madrid por su compromiso con la calidad y la autenticidad. Los platos son un homenaje a la cocina tradicional vasca y el ambiente rústico y acogedor invita a disfrutar de cada bocado. Si buscas un lugar donde la comida se sienta como un abrazo, no busques más. ¡Vale totalmente la pena y lo tendrás en tu lista para regresar!

Cómo describe el ambiente del restaurante Dantxari

La última vez que estuve en Restaurante Dantxari, me sentí como si hubiera hecho un viaje exprés al País Vasco. Desde el primer momento, la atención de Jesús fue espectacular. Te hace sentir como si fuera tu amigo de toda la vida, y eso tiene un gran impacto en la experiencia. La combinación de la comida, el ambiente y el servicio es, sin duda, de 5 estrellas. ¿Y qué vamos a decir de esos mariscos? ¡Fuera de serie! La frescura y la calidad dejan claro por qué este sitio es un clásico al que hay que volver siempre.

Es un sitio al que te apetece ir cada vez que llegas a Madrid. No solo por la comida exquisita, sino también por la sensación de que estás en un lugar que realmente cuida a sus clientes. Con un importe que ronda 50-60 € por persona, haces una inversión que merece la pena. La selección de vinos es simplemente buenísima, así que no dudes en dejarte llevar y pedir una botella.

Nosotros no pudimos resistirnos y empezamos con algunos entrantes que estaban deliciosos: croquetas de bacalao, ensaladilla rusa y una tortilla de bacalao que te deja con ganas de más. La opción de pedir medias raciones es ideal para ir probando varios platos, así que no dudes en hacerlo. Y el chuletón de vaca vieja, ¡uf! Perfecto en punto de cocción, y la merluza rellena de centollo fue la elección favorita de otro amigo.

Y para cerrar con broche de oro, los postres ni hablar. Ese arroz con leche tostado y la teja con almendras son un final sublime. Solo hay que dejarse llevar. En cuanto al ambiente del Dantxari, es un lugar tranquilo y acogedor, ideal para disfrutar de una comida casera excepcional. Te sientes a gusto, en un espacio que invita a la charla y al buen comer. Así que, si aún no has estado, no esperes más. ¡Ya sabes que la experiencia es 5 estrellas en todos los sentidos!

Qué características destacarías de la decoración de Dantxari

Siguiendo con el tema de la comida increíble que disfrute en el Restaurante Dantxari, no puedo dejar de mencionar el steak tartar que pedí. La verdad, es uno de esos platos que te sorprenden por la calidad y el sabor. Me encantó que todo lo que probamos, desde el pescado hasta los espárragos de temporada, estaba a otro nivel. Lo mejor de todo es que tienen opciones para todos, incluso pan sin gluten. Eso hizo que me sintiera súper cómodo, ya que me informaron de los platos que podía comer y, créeme, ¡había muchos!

Y qué decir del servicio. Aunque en un par de momentos se notó que se llenó el lugar (y eso fue un miércoles), la atención se mantuvo buena. Es un equilibrado entre amable y formal, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable. Me sorprendió lo rápido que fueron. Aún así, si te apetece un postre, no puedes irte sin probar la tarta de queso. ¡Es un pasote! Ten en cuenta que hay que ir mentalizado, porque las raciones son un poco más pequeñas de lo que uno podría esperar por el precio, que ronda entre los 30-70 € por persona, pero creanme que valen la pena.

Para quienes tienen un paladar exigente, Dantxari deja huella. De verdad, todo estaba tan bien que no se me olvida ni un plato. Este lugar es de esos que te marcan, ¿sabes? Desde que me fui, sólo pensaba en lo que estaba saboreando y en todo lo que vi pasar que no pude probar. Te aconsejo pedir medias raciones para que puedas degustar más de su menú. ¡Repetiría mil veces!

Y sobre la decoración de Dantxari, destaca por su sencillez elegante. Hay un aire acogedor, pero también contemporáneo, que te hace sentir a gusto desde que entras. Las paredes tienen toques que reflejan la riqueza cultural del País Vasco, sin ser demasiado ostentosos, lo que complementa perfectamente la experiencia gastronómica. Realmente, el ambiente juega un papel clave para disfrutar al máximo de esos platos de alta calidad.

Cuál es una de las especialidades del menú de Dantxari

Y ya en el Restaurante Dantxari, esa experiencia fue otro nivel. Hoy hemos disfrutado de la buena cocina vasca, y de esos productos de primera que te hacen sentir que cada bocado es una fiesta. Si te gusta el pescado, no puedes perderte el rape y la merluza, ¡impresionantes de verdad! Las alcachofas también estaban para chuparse los dedos. Además, el servicio es de los de antes, esos camareros que saben lo que hacen y te tratan como si fueras de la familia. En serio, te hacen sentir en casa.

El ambiente es otra cosa que no puedes dejar pasar. La zona de comedor interior tiene unas mesas tradicionales con manteles blancos que le dan un toque especial. Y el servicio, wow, estos chicos son auténticas máquinas. Te explican cada plato con tanta pasión y conocimiento que te hace querer probarlo todo. Y no te preocupes por la espera, ¡no hay ninguna! Vas a disfrutar de la cena sin prisas y con buena compañía.

Ahora, aunque el precio es un poco elevado - entorno a 40-60 euros por persona, hay que admitir que está plenamente justificado. Las materias primas son de primera y esos sabores auténticos de la cocina vasca no los encuentras en cualquier lado. Perfecto para una ocasión especial o simplemente cuando quieres darte un capricho, porque a veces hay que premiarse, ¿verdad?

Sobre las especialidades del menú, no puedes dejar de probar los chipirones y ese steak tartar que puedes pedir al nivel de picante que prefieras. Aunque los pimientos rellenos son todo un clásico que han sido muy bien recibidos por los comensales. Así que, si estás en Madrid y quieres comer bien de verdad, Dantxari es el lugar ideal. ¡Ya me contarás cómo te va!

Qué tipo de productos se utilizan en la elaboración de los platos de Dantxari

¡Ya te imaginabas que Dantxari era el lugar ideal para disfrutar de buena comida vasca, verdad? La verdad es que este restaurante es simplemente espectacular. La combinación de tradición y frescura en toda su gastronomía te deja sin palabras. Cada vez que voy, me encuentro con un festín de sabores que me reconcilia con la vida. Además, hay algo que me encanta del lugar, y es su servicio impecable. El personal es tan amable y profesional que te hace sentir como en casa desde el primer momento.

Ahora, hablando de platos, no puedes dejar de probar las cocochas de merluza al pil-pil. Son una maravilla, ¡se deshacen en la boca! Y no te olvides de las croquetas de bacalao, que son otro nivel. Así que si tienes un antojo de sabores vascos, Dantxari lo tiene todo, con porciones generosas y alimentos que parecen seleccionados uno por uno. En mi última visita, con una cuenta promedio de 50-60 € por persona, realmente disfrutas de una experiencia gastronómica de 5 estrellas.

El ambiente del restaurante también juega su parte. Es un lugar acogedor, perfecto para una cena tranquila, ya sea en pareja o con amigos. La decoración es muy cuidada y te invita a quedarte un buen rato disfrutando de la comida y la compañía. Las recomendaciones del personal son siempre acertadas, y si no sabes qué pedir, ¡no dudes en preguntar! Te ayudaran a elegir lo mejor de su carta y quedarás encantado.

Ahora, sobre los productos que utilizan en la elaboración de sus platos, la calidad es indiscutible. Los ingredientes son frescos y muchos de ellos traídos directamente del norte de España, asegurando que cada bocado sea un reflejo de la tradición vasca. Así que ya sabes, si buscas una experiencia culinaria excepcional en Madrid, Dantxari es el lugar que no te puedes perder. ¡El sabor y la amabilidad hacen que cada visita sea memorable!

Fotografías Restaurante Dantxari