Restaurante Casa Abilio

Si te pasas por P.º de la Estación, 29 en Colmenar Viejo, no puedes dejar de visitar el Restaurante Casa Abilio. Aquí, la cocina española se siente como en casa, con un enfoque en las carnes nacionales que son su punto fuerte. Este lugar es ideal tanto para comidas de empresa como familiares, y cuentan con menús especiales para celebraciones y grupos. Además, ¡puedes crear tu propio menú! Todos los platos se preparan con la misma calidad que los de su carta, así que no hay sorpresa desagradable.

En Casa Abilio, la comida casera es la estrella. Puedes saborear delicias como la chuleta de cordero lechal a la brasa o un espectacular entrecot de ternera de Ávila. Si te gustan las combinaciones únicas, prueba la merluza a la soja con crujientes de puerro. Con una calificación de 4.4 en Restaurant Guru y más de 860 reseñas, este restaurante promete una experiencia deliciosa. Así que, ¡planifica tu visita y déjate sorprender!

Dónde se ubica el Restaurante Casa Abilio

¡Súbele el volumen a la buena comida! Si estás buscando un lugar donde disfrutar de la auténtica cocina española, ¡no busques más que el Restaurante Casa Abilio! Este asador es un tesoro escondido en P.º de la Estación, 29, BAJO, 28770 Colmenar Viejo, Madrid. La verdad es que no suelo pasar mucho por esta localidad, pero cuando lo hago, siempre aprovecho para darme una vuelta por aquí. Imagina entrar y sentir el aroma de carne fresca a la brasa… ¡Es lo máximo!

Lo que más me sorprendió fue el delicioso pescado que pedí. ¡Estaba muy rico! Pero, seamos sinceros, las estrellas del lugar parecen ser las carnes: esa carne que ves pasar por tu mesa tiene un pintón que no se puede ignorar. Además, las verduras están muy bien asadas — ¡cocidas a la perfección! Solo una pequeña pega: el olor a brasa y el humo pueden ser un poco intensos. Creo que necesitarían unos extractores más potentes para manejar ese ambiente tan sabrosón.

Y no puedo olvidar lo que realmente hace que la experiencia sea genial: el servicio. Súper atento y profesional. Siempre se aseguraron de que estuviéramos cómodos y disfrutando de nuestra comida. De verdad, un agradecimiento especial por esos cafés que nos invitaron; ¡fue un pedazo de detalle! Con unos precios que rondan los 30-40€ por persona, definitivamente vale la pena. A pesar del pequeño inconveniente del aroma a brasa, seguro que volveré para seguir disfrutando de esa carne en la piedra... ah, y las croquetas de rabo de toro son una delicia que no puedes perderte.

Entonces, si te preguntas: “¿Dónde se ubica el Restaurante Casa Abilio?”, la respuesta es bien clara: está en el P.º de la Estación, 29, BAJO, en Colmenar Viejo, Madrid. Así que, ¡prepárate para una experiencia gastronómica que no olvidarás pronto!

Qué tipo de cocina se ofrece en Casa Abilio

Y bueno, después de un fin de semana lleno de buen rollo y buena comida en Restaurante Casa Abilio, no puedo dejar de contar lo bien que lo pasamos. Estuvimos allí con mi hijo y mi esposo, y la atención fue de 10. Desde el momento en que llamamos para hacer la reserva, ya notamos que estábamos en buenas manos; nos atendieron súper bien. Y tan pronto como llegamos, ¡nos recibieron con esos panecillos para untar el pastel de cabracho! Un entrante que no puedes dejar pasar.

Hablando de la comida, las croquetas están para morirse, realmente deliciosas. Y si vais a compartir, la carne a la piedra es, sin duda, una de esas cosas a las que no te puedes resistir. La calidad de la carne es impresionante; se te deshace en la boca. Aunque no tienen un menú específico para niños, el camarero, que era súper amable, nos recomendó un medio solomillo con patatas para nuestro hijo, y debo decir que también le encantó. ¡Buena elección, eh!

Por supuesto, no podíamos dejar de probar los postres. Pedimos tiramisu, tarta de queso y helado, ¡todo casero! Y para rematar, nos ofrecieron unos chupitos de cortesía. El total fue de 93€ para tres personas, así que claramente vale la pena por la calidad de lo que te ofrecen. Sin duda, ¡volveremos!

Y si preguntas qué tipo de cocina se ofrece en Casa Abilio, puedo decirte que es una encantadora fusión de cocina española tradicional con un toque moderno. Tienen una carta no muy extensa pero bien equilibrada, con excelentes opciones de carnes, pescados y verduras. Las recomendaciones del chef, como las alcachofas a la plancha con salmorejo y las sabrosas migas de bacalao, son simplemente geniales. Así que, si andáis por Colmenar Viejo, ¡no podéis dejar de pasaros!

Cuáles son las especialidades en carnes del restaurante

Al hablar del Restaurante Casa Abilio, es imposible no empezar mencionando lo acertado que es el ambiente del sitio. El local tiene un aire acogedor que te invita a quedarte disfrutando de la buena compañía y la rica comida. Imagínate llegando con un grupo de amigos, sonriendo al ver que hay muchas plazas de aparcamiento disponibles en la calle, lo que ya te hace sentir que el día va bien. A pesar de que la comida ronda entre 20 y 50 € por persona, realmente vale la pena cada céntimo.

Y no puedo dejar de mencionar la variedad de platos que ofrecen. Desde el pulpo a la gallega, que ha sido catalogado como uno de los mejores de la zona, hasta el secreto ibérico, ¡un verdadero manjar! A muchos nos ha encantado como está preparado y lo jugoso que es. Sin embargo, hay que ser claros: la calidad de la comida siempre ha sido un punto fuerte, casi siempre recibiendo calificaciones de 5 estrellas en sabor. Ah, y no olvides dejar un hueco para el semifredo de crocanti de almendra con caramelo; ese postre es simplemente inolvidable.

Eso sí, hay que ser sinceros, el servicio puede ser un poco inconsistente. Aunque muchos hemos sido tratados de maravilla, como esa señorita de sala que estuvo atenta todo el tiempo, he escuchado historias de un joven camarero con la nariz puntiaguda que no se lavó las manos antes de salir del baño. Algo que quizás necesiten revisar, ¿no? En un lugar tan cuco, es crucial mantener esos pequeños detalles en mente.

En cuanto a las carnes, parece que la carne a la piedra ha dejado a muchos boquiabiertos. Combinan eso con unas habitas, alcachofas, y un tartar de salmón que hacen que quieras probar todo. La recomendación es no irse sin probar esas especialidades porque ciertamente elevan la experiencia culinaria al siguiente nivel. Así que ya sabes, si alguna vez te encuentras por Colmenar Viejo, Restaurante Casa Abilio es un lugar que no puedes dejar pasar, ¡te quedará en la memoria!

Es adecuado Casa Abilio para comidas de empresa

Y ya que hablamos de Casa Abilio, la verdad es que siempre es un acierto. La calidad de la comida es impresionante, con un aire de cocina casera que hace sentir como en casa. Si te apetece algo sabroso, no puedes dejar de probar las croquetas de gambas al ajillo, ¡son una delicia! Y por supuesto, si tienes un poco de espacio tras la cena, el tiramisú es un postre que tienes que probar! Te aseguro que no te decepcionará.

El ambiente del restaurante es el típico de un lugar tradicional, con muebles bien cuidados y una decoración que te hace sentir acogido desde el primer momento. Las mesas están perfectamente presentadas y, bueno, la atención es de diez. Los camareros, como Miguel y Abilio, son unos cracks, siempre dispuestos a darte recomendaciones sin agobiarte. Vamos, que parece que les gusta lo que hacen y eso se nota.

Claro que, en cuanto a precios, todo está más que razonable para la calidad que ofrecen. Malas experiencias con la carne hay en todos lados, pero en general, los otros platos brillan por su calidad. Así que aunque una vez me decepcionó el entrecot de buey, no dudo de que volveré a probar otros platillos en su extensa carta. La variedad es uno de sus fuertes.

Hablando de grupos, es un sitio ideal para comidas de empresa. La atención es completamente exquisita, y el servicio es ágil, lo que permite que todo fluya sin problemas. Además, la relación calidad-precio es inmejorable, con todo el mundo satisfecho al final de la comida. La combinación de un ambiente acogedor y un servicio profesional lo hacen perfecto para reuniones, ¡así que no dudes en considerarlo para tu próxima comida de trabajo!

Ofrecen menús especiales para celebraciones y grupos

Y hablando de cenas memorables, no puedo dejar de mencionar el Restaurante Casa Abilio. Este sitio, que está en el P.º de la Estación, 29 en Colmenar Viejo, es de esos lugares que se ganan 5 estrellas por su atención excelente y su comida deliciosa. En serio, la carne de buey que sirven aquí es insuperable. Una vez que la pruebas, te aseguro que te deja sin palabras. Y si eres fan del dulce, el tiramisú es una locura; si no lo pruebas, no sabes lo que te estás perdiendo.

A pesar de que una vez llegamos esperando comer un menú del día y no había, el resultado final fue sencillamente genial. El ambiente es perfecto para disfrutar con la familia o amigos, y los camareros, siempre con una sonrisa, hacen que te sientas como en casa. Con un precio que ronda entre 40 y 50 euros por persona, realmente no es un mal trato considerando la calidad de la comida y del servicio. Cada plato que he probado ha sido una experiencia, pero el revuelto de morcilla de Burgos o el lomo de buey son simplemente imprescindibles.

Otra cosa que me encanta de este lugar es su relajado ambiente. Si quieres disfrutar de una buena comida sin el ruido habitual de otros restaurantes, aquí puedes hacerlo. Eso sí, aparcar puede ser un poco complicado, así que ve con tiempo. Pero bueno, ¡vale la pena! Y no te olvides de hacer espacio en el estómago para el hojaldre de crema de café y la tarta de chocolate que son un verdadero festival para el paladar.

Y ya que estamos hablando de reuniones especiales, sí, ofrecen menús especiales para celebraciones y grupos. Así que si quieres organizar una comida con amigos para celebrar algo, no dudes en preguntarles. Con tantos platillos ricos y una atención increíble, ¡seguro que todos lo disfrutarán! Así que, ya sabes, si estás en la zona, no te lo pierdas.

Puedo personalizar mi menú en Casa Abilio

Y hablando de Casa Abilio, ¡qué lugar más espectacular! Desde que pones el pie en el restaurante, te recibe ese ambiente cálido y acogedor que lo hace sentir como en casa. Me encanta la atención, es realmente espectacular. Desde el jefe de sala hasta los camareros como Mijail, todos son súper atentos y siempre están dispuestos a ayudarte con una sonrisa. Te das cuenta de que esa atención no es algo que ocurre por casualidad; parece que han entrenado a todo el equipo para hacerte sentir especial.

Y qué decir de la comida, ¡es de otro nivel! Si vas, tienes que probar las croquetas de carabineros y el medio solomillo. Vaya delicia. El revuelto de morcilla de Burgos con ese toque de almendra fileteada es otro de esos platos que querrás repetir, y el tiramisú... bueno, digamos que el postre es la guinda del pastel. La relación calidad/precio es de lo mejor: por unos 20-30 €, sales de allí más que satisfecho. Todo este cariño y sabor lo hace sin duda un lugar 100% recomendable.

Otra cosa que me encanta es que, si tienes un antojo especial, puedes personalizar tu menú. ¡Así es! Por ejemplo, si a ti te gusta una carne específica, seguro que el chef te puede recomendar opciones de la mejor carne de la sierra, y además, hay buenos vinos como el Ochoa de lágrima 2018 para maridar. Así que no te preocupes por adaptarte a la carta habitual; aquí están más que dispuestos a hacer tu experiencia a medida, siempre manteniendo la calidad y el buen trato. Así que ya sabes, si buscas un sitio donde cenar bien y sentirte como en casa, Casa Abilio te está esperando.

Se garantiza la misma calidad en los platos del menú personalizado que en la carta

¡Tienes que escuchar mi experiencia en el Restaurante Casa Abilio! La verdad es que fue un rato genial. Cuando llegamos, enseguida nos recibió un trato exquisito del personal, que te hace sentir como en casa. Tienen una energía tan acogedora que te invita a quedarte más tiempo. Y ya te digo, la comida fue riquísima. Pedimos un chuletón que estaba para morirse y venía en buenas porciones; era justo lo que necesitábamos.

El ambiente es súper tranquilo, ideal para disfrutar de una buena charla con amigos o una cena romántica. No había ningún ruido molesto, algo que se agradece mucho cuando quieres disfrutar de cada bocado. De hecho, no tengo nada malo que decir sobre la experiencia. El precio por persona se mueve entre 20 y 30 €, lo que lo hace bastante accesible para la calidad de lo que ofrecen. ¡Totalmente lo vale!

Y aunque probamos platos increíbles como las croquetas de carabineros y la ensalada de arenques, tengo que decir que todo lo que vi en la carta parecía apetitoso también. Así que si te preguntas si en el menú personalizado se garantiza la misma calidad, ¡puedes estar tranquilo! La atención y los sabores son consistentes en cada plato. Sin duda, lo recomiendo ampliamente, ¡no te decepcionará!

Fotografías Restaurante Casa Abilio