Paschi Cocina Peruana

En el corazón de Pozuelo de Alarcón, en C. Oslo, 1, se encuentra Paschi Cocina Peruana, un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación. Este restaurante se ha ganado su lugar como el n.º 2 de 241 restaurantes en la zona, con una puntuación de 4.5 sobre 5 en Restaurant Guru, gracias a las opiniones de más de 1300 visitantes. Aquí, el chef Jonathan Ordoñez te lleva de viaje a Perú con cada bocado, ofreciendo deliciosos menús degustación que celebran los sabores auténticos de la cocina peruana.

Si eres amante de la buena comida, este es el sitio ideal para ti. La carta de Paschi está repleta de platos que te van a sorprender, como su famoso lomo, que deberías probar sí o sí. Además, el ambiente del restaurante, junto con su decoración, te envuelve en la cultura peruana, haciéndote sentir como si estuvieras comiendo en el mismo Perú. Y, si buscas algo rápido en días laborales, ¡su opción Paschi Express es perfecta! No te lo pienses más y reserva tu mesa.

Dónde se encuentra Paschi Cocina Peruana

¡Chicos, si están buscando una joyita de la cocina peruana en Madrid, no pueden dejar de visitar Paschi Cocina Peruana! Este lugar está en C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, y es uno de esos restaurantes que sorprenden para bien. Desde que entras, te envuelve un ambiente acogedor, con un toque elegante que hace que la experiencia de cenar sea especial. ¿Sabías que tienen una puntuación de 5 estrellas? ¡Es que se lo merecen!

El servicio es atento e impecable, pero nada pesado. Las camareras son un encanto, siempre dispuestas a explicarte cada plato y sus ingredientes. Te sentirás bien cuidado sin que te agobien. En cuanto a la comida, ¡ay, la comida! Hacen maravillas con las raíces peruanas, pero con un guiño moderno que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Si es tu primera vez, definitivamente te recomiendo el menú Paschi; es una experiencia que no olvidarás. Y no olvides pedir un pisco sour, ¡es simplemente delicioso!

He ido con mi pareja y salimos enamorados, y eso que ya es la segunda vez que vamos. Cada menú que probamos es un espectáculo, una danza de sabores que esperas con gran impaciencia. Además, me encantó que el menú cambia cada seis meses, así que siempre hay algo nuevo por descubrir. ¡No se pueden perder el ceviche caliente y la corteza amazónica! Otro de mis favoritos es el pisco de mango, que entra solo, ¡es súper suavecito!

Y si te preguntas dónde se encuentra Paschi Cocina Peruana, ya te lo dije: está en C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, así que no hay excusa para no visitarlo. Solo ten cuidado con el aparcamiento, que puede ser un poco complicado, pero vale totalmente la pena la visita. ¡Vayan y cuéntenme luego qué tal les fue! ✨

Cuál es la dirección específica del restaurante

Si no conoces Paschi Cocina Peruana, déjame decirte que es un verdadero hallazgo en C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid. La primera vez que llegamos, llegamos un poco escépticos porque el lugar parece un poco escondido y solo había una mesa ocupada. Pero, oye, ¡nos encanta explorar sitios que no son de cadenas! Y, te digo, desde que entramos, el lugar te atrapa. Todo tiene un encanto especial y la gente es súper amable. Eso siempre suma puntos, ¿no crees?

La comida es simplemente exquisita. Te lo juro, he probado muchísimos sitios de comida peruana, pero este se ha llevado el premio. Desde el primer bocado, el pisco sour y el ceviche te transportan directamente a Lima. Es como una explosión de sabores en cada plato. Sin exagerar, fue una experiencia que todos deberían vivir. La atención también fue de primer nivel, nos explicaron cada plato con una amabilidad que te hace sentir como en casa. ¡Un 10 en todo!

Como fuimos a celebrar mi cumpleaños, la ocasión fue aún más especial, y no parábamos de comentar lo mucho que nos encantó el servicio. Los chicos del restaurante son unos cracks, siempre atentos y con una sonrisa. Probar las croquetas de ají y los buns fue un acierto total, pero el ceviche caliente... ¡madre mía! Si hay algo que tienes que pedir, es eso; es, sin duda, el ceviche más rico que he disfrutado. Y no te olvides de probar el ají de gallina. El ambiente también es súper acogedor, decorado con mucho estilo y gusto.

Si te decides a ir, asegúrate de hacer una reserva, porque se llena bastante. Tiene un nivel de ruido bajo, perfecto para una buena charla con amigos. Además, hay muchas plazas para aparcar en la calle, así que no tendrás problemas para llegar. Y si te preguntas cuál es la dirección exacta, como ya te mencioné, está en C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid. Te prometo que no te arrepentirás y seguro que querrás volver. ¡Nos vemos allí!

Qué posición ocupa Paschi en el ranking de restaurantes de Pozuelo de Alarcón

Y bueno, hablando de Paschi Cocina Peruana, tengo que decir que es un auténtico hallazgo en Pozuelo de Alarcón. El local es precioso, con un ambiente que te hace sentir como si estuvieras en Perú, gracias a la decoración cuidada y un servicio que realmente destaca. La verdad, el menú de 35€ que probamos me dejó flipando: ¡4 pasos muy bien servidos! La cantidad era perfecta, así que salimos estupendamente satisfechos. ¡Es que todo está hecho con tanto detalle y mimo, que se nota de inmediato! Adjunto algunas fotos, aunque ya estaban empezadas porque no pude resistirme a hincarle el diente a todo.

Y de la comida, ni se hable. El chef, Jonathan Ordóñez, es un artista en la cocina. Tiene unos toques espectaculares en los platos. El ceviche de vieira y la causa son auténticas maravillas. Y el ají de gallina... ¡qué presentación! Es algo que tendrás que ver para creer. De postre, les recomiendo la reinterpretación del Suspiro de limeña, con un dulce de leche que está de locura. Si te antoja algo típico, no puedes dejar pasar el Ceviche de Corvina o el Lomo Saltado, cada bocado es pura felicidad.

Además, tienen una carta que cambia con buena frecuencia, lo que hace que siempre haya algo nuevo por descubrir. Y ni hablar de sus piscos, son de esos que te dejan deseando más. Hicimos un menu degustación que, aunque un poco elevado, vale totalmente la pena por la calidad de lo que te ofrecen. Así que si te dejas asesorar por el personal, ¡la vas a romper! Realmente, todos tienen un trato encantador que hace que te sientas como en casa.

Así que, ya que estamos en esto, tengo que decir que Paschi se está ganando un lugar destacado en el ranking de restaurantes de Pozuelo de Alarcón. Con una calificación de 5 estrellas en comida, servicio y ambiente, no es de extrañar que la gente lo recomiende tanto. Así que, ¿qué esperas para hacer tu reserva? Esta joya merece ser visitada por todos los amantes de la buena comida.

Cuál es la calificación de Paschi en Restaurant Guru

No vas a creer cómo ha cambiado Paschi Cocina Peruana desde la última vez que fuimos hace siete años. ¡Madre mía! De verdad, desde los muebles hasta la cocina, todo ha evolucionado para mejor. La comida es una verdadera experiencia. Se nota que se esfuerzan por ofrecer comida de calidad, manteniendo su identidad peruana. Por cierto, para aquellos que tienen intolerancias como mi mujer, ¡no hay problema! Se adaptaron sin inconvenientes el menú degustación. ¡Altamente recomendado!

El otro día, fuimos a cenar porque varios amigos nos la habían puesto en el radar, y en serio, no nos defraudó en absoluto. Hicimos la reserva un viernes para el sábado sin problemas y nos tocó en la terraza, que es muy agradable. El ambiente es confortable y relajado, ideal para disfrutar de una buena cena. La camarera que nos atendió era súper amable y, aunque no le pregunté su nombre, me quedé con la impresión de que era peruana y llevaba varios años en España. Nos explicó cada plato a la perfección y respondió a todas nuestras preguntas (que eran muchas, por cierto). Nos dejamos aconsejar por ella y cada plato que probamos fue un acierto.

No solo quedamos satisfechos, sino que el precio nos sorprendió. Pedimos dos entrantes, unas croquetas (que estaban de alucinar), tres platos principales, dos cervezas y unos postres. Al final, pagamos unos 168 euros en total, es decir, 42 euros por persona. ¡Y eso por todo lo original y delicioso que era! Sin duda, pienso llevar a mi familia y amigos para que descubran la maravilla que es este lugar.

Hablando de maravillas, la explosión de sabores en el paladar fue simplemente increíble. La presentación de los platos era digna de un artista, y el servicio fue impecable. Milagros, quien nos atendió, era encantadora y estaba muy atenta a cada detalle. En definitiva, altamente recomendable. ¿Y cuál es la calificación de Paschi en Restaurant Guru? ¡Le han puesto 4 estrellas! Sin duda, un lugar que merece tu visita.

Cuántas opiniones han sido consideradas para la puntuación del restaurante

Desde que pisamos Paschi Cocina Peruana, supimos que nos esperaba algo especial. El ambiente ya tiene un aire acogedor que te invita a relajarte y disfrutar. Decidimos lanzarnos a la aventura del menú degustación de siete pasos, que con un precio de 65 euros te lleva por un recorrido increíble de sabores. Cada plato es una revelación; te sumerge en la riqueza de la cocina peruana, todo con ese toque contemporáneo que hace que cada bocado sea, simplemente, memorable. Además, el personal hace que te sientas como en casa, siempre atentos sin ser pesados, lo cual le da un toque extra a la experiencia.

Los platos son un espectáculo en sí mismos. Desde la corteza amazónica que te transporta a la selva, hasta el cebiche de corvina, cada receta es una obra de arte muy bien ejecutada. De hecho, no puedo dejar de mencionar la huatia de cordero y maíz, que fue como un abrazo cálido en forma de comida. He ido varias veces y, aunque siempre optemos por el menú corto, nunca me aburro; cada visita es una experiencia distinta y deliciosa. Ah, y un tip: si eres de los que no soportan el cilantro, ¡mejor que avises al pedir!

Un par de veces he traído a amigos a comer aquí, y siempre han salido encantados. El menú del día trae sorpresas cada vez. Recuerdo un aperitivo que consistía en croquetitas (no recuerdo exactamente de qué eran, pero estaban increíbles) y un pan de albaricoque con mantequilla de trufa, que le daba un giro a lo habitual. Cada paso del menú ha sido una combinación de originalidad y autenticidad, desde los fideos de patata hasta la ternera a lo chifa. Lo de cerrar con una tarta de fruta sudamericana a lo 'lemon pie' es un sueño dulce que no puedes dejar pasar.

Y sí, la experiencia tiene su precio. Pero siendo sinceros, por el tipo de comida y la calidad del servicio, es absolutamente justificable. Así que si me preguntas, te recomendaría comenzar con el menú de degustación en tu primera visita. En cuanto a la valoración del restaurante, me parece que han sido más de 100 opiniones consideradas para alcanzar esa puntuación de 5 estrellas. ¡Así que no hay duda de que es un lugar para seguir descubriendo y volver a disfrutar!

Quién es el chef de Paschi Cocina Peruana

¡Ya te digo, pasar una noche en Paschi Cocina Peruana fue una experiencia que no se olvida fácilmente! Nos sentamos en la terraza cubierta exterior, que estaba muy bien, y la buena vibra de ese lugar se siente desde que entras. La comida estaba buenísima, y no me puedo dejar de pensar en los cucuruchos y los buns de cangrejo que pedimos de entrantes; ¡vaya cosa deliciosa! Sin olvidar el ceviche caliente, que era la primera vez que lo probaba, y créeme, un espectáculo para el paladar. Y para rematar, el postre de chocolate blanco con maracuyá que nos sirvieron fuera de carta... ¡Una bomba!

Y si de algo puedo hacer hincapié es del servicio: espectacular y con atención al detalle. Cuando probamos el menú degustación de 7 pasos por 45€ por persona, la calidad del producto realmente se nota. Cada bocado era una explosión de sabores, y definitivamente, la atención del personal hace que todo se sienta más especial. Me encuentro deseando volver y probar más platos de la carta, porque de verdad que esto se merece una segunda visita.

No sé si ya lo mencioné, pero los baos de cangrejo son otra delicia que no te puedes perder. Todo estaba perfectamente elaborado y, lo mejor de todo, sin ese exceso de sal que a veces te encuentras en otros sitios. El ambiente es tranquilo y acogedor, lo que hace que la cena se convierta en un momento perfecto para disfrutar. Para redondear la noche, pedimos unos pisco sour que son de mango, maracuyá y limón, y estaban de muerte. Al final, salimos un poco por encima de los 50€ por persona, ¡pero valió cada céntimo!

Y para que lo sepas, detrás de todo esto está el increíble chef Xavier Salas, que ha conseguido que la cocina peruana brille con su toque personal. Sin duda, Paschi es un rinconcito que hay que anotar en la agenda si quieres disfrutar de una cena memorable en Pozuelo.

Qué tipo de cocina ofrece Paschi

¿Sabéis qué es lo que hace a Paschi Cocina Peruana destacar en Pozuelo de Alarcón? Primero, la atención al cliente es más que impecable; te hacen sentir como en casa desde el momento en que entras. Y eso no se queda ahí, porque el género y la cocina son de primer nivel. Si no tenéis claro qué elegir de la carta, no dudéis en preguntar al personal, que están más que preparados para recomendaros los mejores platos. ¡De verdad que no os vais a arrepentir!

Nosotros empezamos con un aperitivo que fue una auténtica delicia: una crema de zanahoria junto a una mantequilla que te hace disfrutar desde el primer bocado. Ya en los platos principales, el ceviche de corvina y la corteza amazónica fueron un par de aciertos rotundos. ¡Vaya explosión de sabor! Y ni hablar de los piscos, que estaban buenísimos y equilibraban a la perfección cada platillo. Si os gusta la comida peruana, aquí tenéis que ir, ¡es un sitio imprescindible!

No puedo dejar de mencionar el ambiente del local. Es un espacio de tamaño mediano, muy bien aprovechado y con una decoración que evoca esa conexión especial con Perú. Me encantó que también tienen servicio de guardarropa, algo que viene de perlas en estos días. Además, el personal nunca te deja desatendido; son rápidos y siempre atentos a que no te falte nada. Definitivamente, el servicio aquí merece un 10.

Y, por si fuera poco, los platos que sirven son una obra de arte. Empezamos la cena con el ceviche caliente presentado en hoja de plátano. Sorprendente, ¿verdad? Y si pensáis que eso fue impresionante, los postres fueron el broche de oro: tejas de chocolate peruano con setas, ¡una experiencia que no os podéis perder! En definitiva, Paschi ofrece lo mejor de la cocina peruana, con un enfoque innovador que te hará querer volver por más. Al final de la noche, el total no superó los 50-60€ por persona, y la calidad de la comida y el servicio definitivamente justifican cada euro gastado. ¡No puedo esperar para volver!

Qué experiencia culinaria se puede esperar al visitar Paschi

¡Y vaya que nos sorprendió Paschi Cocina Peruana! Cinco estrellas bien merecidas para este lugar en Pozuelo que se siente como un pequeño tesoro. Desde que llegamos, el ambiente es cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de una cena con amigos. El chef @jonathadreezeta ha creado una propuesta que mezcla lo clásico de la cocina peruana, pero con su toque personal que hace aún más interesante cada plato. La verdad es que sentir esa gratitud que significa "Paschi" no es para menos, porque todo lo que probamos fue un despliegue de sabor.

Y hablemos un poco de los platos, ¡madre mía! Desde el primer bocado, teníamos claro que este lugar era especial. Las zamburiñas del valle sagrado son simplemente una obra maestra. En mi top tres, sin duda, y eso que he probado muchas a lo largo de mi vida. También tuvimos los buns de cangrejo acebichado, que aunque esperábamos un poco más de picante, estaban magníficos. La ostra de cordillera era otro plato que brilló por sí sola, aliñada de manera perfecta. Cada bocado te hacía querer más.

Pero si hay un plato que se roba el show es el ceviche caliente. Imagínate que traen un saquito hecho con hojas de platanero y carbón a la mesa. Al abrirlo, ¡bam! Una corvina semicocinada que, junto con el ají amarillo, es pura explosión de sabor. Y no se nos puede olvidar la creatividad con la que presentan los platos, ¡es una experiencia visual también! El sour de maracuyá y el tiradito de temporada son otros imprescindibles que te dejarán sin palabras. Y, por supuesto, el aji de gallina con su toque crujiente gracias al arroz inflado, es un homenaje a la tradición que no puedes perderte.

¿Qué experiencia culinaria se puede esperar al visitar Paschi? Una gastroexperiencia top que mezcla tradición con innovación, donde podrás disfrutar de platos impactantes, un servicio de sala impecable y una fantástica selección de pisco en su bar. Todo ello, en un ambiente que invita a relajarse y disfrutar con amigos. Si eres amante de una buena cena y te gusta probar cosas nuevas, entonces Paschi es tu lugar. ¡No se arrepentirán!

Cuál es uno de los platos más recomendados del menú

Te cuento que si decides pasarte por Paschi Cocina Peruana en Pozuelo de Alarcón, te espera una experiencia realmente genial. Desde que entras, el ambiente te envuelve. Es un lugar tranquilo y agradable, perfecto para disfrutar de una cena con amigos o en pareja. Y la amabilidad del servicio hace que te sientas como en casa. ¿Sabías que tienen un menú degustación de 7 platos por solo 40 euros? ¡Una maravilla para los que queremos probar un poco de todo sin arruinarnos!

La atención al detalle en la presentación de los platos es increíble. Te van a sorprender con cosas como el ceviche de corvina, que es absolutamente fresco y delicioso, o el ají de gallina con arroz inflado, que, te lo aseguro, no dejarás de pensar en él. Y si te decides por el menú degustación, no olvides que también empieza con unos aperitivos divinos: mantequilla tostada y cremoso de patatas con pimientos. ¡Ya se me hace agua la boca!

Lo mejor de todo es que además de comer bien, te puedes permitir un buen pisco. Su pisco tour a ocho euros y medio la copa es la forma ideal de cerrar la noche. Y ojo, que el café que te invitan viene con un alfajor de dulce de leche y merengue de cúrcuma que es simplemente el broche perfecto. Sin dudas, una velada maravillosa que tendremos que repetir.

En cuanto a los platos recomendados, no puedes dejar de probar el ceviche de corvina. Es uno de esos platos que todos mencionan y que te hace sentir como si estuvieras en Perú, incluso si estás en Madrid. Así que, ya sabes, si quieres disfrutar de buena comida y un servicio excelente, no dudes en hacer una reserva. ¡Te va a encantar!

Cómo se describe el ambiente y la decoración del restaurante

Ya te digo, si estás buscando un fantástico peruano en Pozuelo, tienes que probar Paschi Cocina Peruana. Este lugar se lleva 4 estrellas y es totalmente merecido. La comida es riquísima en todos los sentidos, pero sí, hay que reconocer que no es el más barato del mundo. La calidad que te ofrecen es altísima, y eso se nota en cada plato. Por ejemplo, el ceviche de corvina es un auténtico espectáculo, y ni hablar de su aji de gallina. Sinceramente, se te hace la boca agua solo de pensarlo.

Y aunque el servicio es súper amable y siempre están atentos a que no te falte de nada, hay un pequeño detalle a tener en cuenta: las bebidas te pueden parecer un poco caras. Un agua de un litro cuesta 4 euros y lo mismo para una copa de cerveza. Pero bueno, si nos ponemos a pensar en la calidad, podría valer la pena. Además, tienen menús que empiezan en 30 euros, así que no es tan mal negocio para lo que obtienes.

Sinceramente, hemos ido un montón de veces y siempre hemos tenido una experiencia increíble. La comida, en especial el ají de gallina y sus croquetas, son de otro nivel. Y si te gustan los cócteles, prepárate para quedar encantado, porque son espectaculares. Cada vez que hemos llevado a alguien, ¡ha salido tan feliz como nosotros! Así que, si estás pensando en hacer una cena especial, no dudes en venir.

En cuanto al ambiente y la decoración del restaurante, te cuento que es acogedor y con un toque auténtico peruano que te transporta a otro lugar. La iluminación suave y los detalles en las paredes realmente crean un espacio muy agradable donde te sientes cómodo desde que entras. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una cena deliciosa con un buen rollo, Paschi es el sitio ideal. ¡No te lo pierdas!

Fotografías Paschi Cocina Peruana