La Cocina de Frente

La Cocina de Frente es tu nuevo lugar favorito en Madrid si buscas sencillez y sabor en cada plato. Situado en la calle Ibiza, 40, este restaurante, liderado por Juanjo López Biedma, te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica que combina lo mejor del recetario popular con un toque moderno. Cada semana, su menú se renueva con propuestas de temporada que te harán sentir como en casa. Y si eres fan del cocido madrileño, ¡prepárate para disfrutarlo por solo 38 € en un ambiente acogedor!

Aquí no solo se trata de comer, sino de dejarse abrazar por esos platos de toda la vida que te dan calor y satisfacción. Con capacidad para 30 comensales, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida con amigos o en una cita informal. Además, tendrás Wi-Fi gratis, así que no hay excusas para dejar de compartir tu experiencia. Así que ya sabes, si quieres un pedacito de la cocina española auténtica en Madrid, La Cocina de Frente es la opción ideal. ¡No olvides reservar!

Dónde se encuentra La Cocina de Frente en Madrid

¡Hola, amigos! Si estáis buscando un lugar donde disfrutar de un cocido madrileño que os haga sentir como en casa, tenéis que hacer una parada en La Cocina de Frente, en C. de Ibiza, 40, Retiro, 28009 Madrid. No hay manera de que os arrepentáis. Este restaurante ha conseguido congregar a los amantes de la buena comida, ¡y no es para menos! La mezcla entre lo tradicional y un toque especial en cada plato les hace brillar.

Cuando fui, nos lanzamos a probar las croquetas y el caldo de cocido, y déjame decirte que estaban para quitarse el sombrero. Sabor casero, bien elaboradas y llenas de amor. ¡Ah! Y no olvides pedir el cachopo. Te lo digo de verdad, fue una grata sorpresa: suave, sabroso y mucho más ligero de lo que imaginas. Y si lo tuyo son los postres, definitivamente no te puedes ir sin probar la torrija. Es un final dulce que no olvidaras fácilmente.

El ambiente es bastante acogedor, aunque el local es un poco pequeño. Tienen pocas mesas, lo que le da un toque íntimo, pero ten cuidado si decides ir en el segundo turno. Nosotros tuvimos que esperar más de 20 minutos porque no te dejan entrar hasta que las mesas se liberan por completo. A veces es un poco frustrante, lo sé, pero la experiencia gastronómica lo compensa con creces.

En cuanto a su comida, la calidad es innegable. Desde la sopa de fideos con caldo casero hasta el tuétano con salsa de cocido... cada plato es una delicia. Y que no se me olvide mencionar que tienen opciones sin gluten para los que lo necesiten. El servicio también es de 10: rápido y muy atento.

Así que ya sabéis, si queréis disfrutar de un buen cocido madrileño en un lugar que cuida cada detalle, no os podéis perder La Cocina de Frente. La dirección es C. de Ibiza, 40, Retiro, 28009 Madrid. ¡No lo dudéis, haced la reserva y disfrutad de una experiencia fantástica!

Quién es el chef del restaurante y qué estilo culinario ofrece

Y bueno, si te decides a dar el paso y visitar La Cocina de Frente, que sepas que te espera un cocido madrileño que no se olvida fácilmente. Desde que entras te envuelve un ambiente acogedor y simpático, perfecto para ir con amigos o familia. Lo primero que hacen es servirte unas croquetas de ropa vieja que son puro amor, ¡de lo mejorcito! Después, esa sopa de fideos con caldo casero, que está tan rica que dirás “¡más, por favor!”. Asegúrate de no perderte el tuétano que, aunque a algunos no les entusiasma tanto, es un potenciómetro de sabor. Al final, la experiencia culinaria está bien cuidada y se nota.

Lo único que me dejó con un sabor agridulce fue el postre. El flan, que más bien sabe a tarta de queso, no estaba a la altura de los demás platos. Un poco de misa, pero ¡qué se le va a hacer! Además, aunque todo estaba muy bien, me pareció que al menos de dos de los tres vuelcos deberían haber sido más generosos, sobre todo en el tema de los huevos fritos. Pero bueno, después de tantos sabores maravillosos, uno no se puede quejar, ¿no crees?

Y hablando de quejarnos, el servicio está bastante bien, aunque no es el epicentro. Los camareros son atentos, y eso siempre suma puntos. Comer aquí podría costarte entre 40 y 60 €, que para la experiencia que te ofrecen, no está nada mal. Entre risas, un buen ambiente y una comida que hace salivar, lo vale. Así que, si decides aventurarte a C. de Ibiza, 40, prepárate para un festín diferente.

Por cierto, el chef detrás de esta delicia es un apasionado de la cocina española de raíz, innovando con un toque moderno que hace que cada bocado sea un juego de texturas y sabores. Su estilo culinario se siente muy auténtico, bien arraigado a la tradición del madrileño, pero siempre buscando darle su propio giro. Sí, es un lugar ideal para aquellos que quieren descubrir un cocido que va más allá del típico, con curiosidades como el uso del tuétano.

Qué tipo de cocina se sirve en La Cocina de Frente

Y, la verdad, no puedo dejar de hablar de La Cocina de Frente en Madrid. Un lugar donde te hacen sentir como en casa desde el momento en que entras. La experiencia fue de 5 estrellas, en todos los aspectos. Fui a probar su famoso cocido, que, sinceramente, no era el típico de siempre, ¡sino un cocido especial! Lo sirvieron en cinco vuelcos, lo que lo hizo aún más sorprendente y delicioso. Desde las croquetas de ropa vieja hasta el tuétano, cada plato era una fiesta para el paladar. Si siguen haciendo las cosas así, definitivamente volveré muchas veces.

El ambiente es encantador y acogedor, aunque si tienes la opción, mejor elige mesas alejadas de los baños. Tuvimos un poco de ruido, pero nada que impida disfrutar de una buena charla. Además, el servicio fue impecable. Todos los camareros súper atentos y amables; hasta nos ofrecieron una croqueta extra para el bebé que llevábamos con nosotros. ¡Ya sabes lo que dicen sobre el buen trato con los clientes!

Hablando de la comida, debo recomendarte las alcachofas con tocino, aunque la ración me pareció un pelín escasa por 19€, pero los sabores compensan. Si te decides por el cocido, te aseguro que saldrás muy satisfecho, además no te va a salir muy caro, unos 40-50€ por persona, incluyendo alguna bebida y el pan. Y si tienes un poco de espacio para el postre, no dudes en pedirlo, porque el final de la comida lo merece.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se sirve en La Cocina de Frente? Principalmente, cocina española con un giro moderno, donde la calidad de la materia prima es clave y cada plato tiene su propio toque especial. Desde el cocido madrileño que no puedes dejar pasar hasta las originales croquetas que te harán sonreír. La combinación de sabores, el cariño en la preparación y la atención de su personal hacen de este restaurante un imprescindible en Retiro. ¡Así que ya sabes, anímate a probarlo!

Con qué frecuencia cambia el menú en La Cocina de Frente

Y, hablando de la experiencia, no puedo dejar de mencionar el cocido completo que pedí. ¡Vaya delicia! Me llegó justo como lo esperabas, con todos sus vuelcos y un sabor que te hace sentir como en casa. La sopa de fideos con caldo casero es algo que deberías probar, porque te hace sentir que estás saboreando algo auténtico, lo que siempre se busca en un buen restaurante de cocina española. Además, la atención al cliente fue de aplaudir; el servicio es rápido y siempre están pendientes de que no te falte de nada.

Lo que más me sorprendió fue el tuétano con tartar de apio, ¡muy original y delicioso! La textura del tuétano es perfecta, y la combinación con el apio le da un toque fresco que contrasta genial con el cocido. Y si eres fan de las croquetas de ropa vieja, estás de suerte, porque en La Cocina de Frente hacen unas que te dejarán queriendo más. Sin duda, ese plato es un imprescindible en tu visita.

Ahora, hablemos de precios. La cuenta suele rondar entre 40 y 50 € por persona, lo cual me parece bastante razonable considerando la calidad de la comida y el servicio. Aunque, si decides darte un homenaje y pedir un poco más a la carta, podrías estar hablando de 80-90 €. Pero vamos, que cada bocado vale la pena. Tanta calidad hace que te quede la duda de si realmente están sirviendo el mejor cocido de Madrid.

En cuanto a la frecuencia de cambios en el menú, parece que sus platos estrella, como el cocido madrileño, se mantienen fijos por la buena aceptación, aunque siempre hay alguna novedad o variaciones en sus opciones a la carta. Así que si decides volver, seguro que habrá algo nuevo para que pruebes junto a tus clásicos favoritos. ¡Perfecto para aquellos días en que no sabes qué elegir! La Cocina de Frente es, sin duda, un lugar para volver, y cada vez con ganas de más.

Qué platos destacados puedo encontrar en el menú

Y, la verdad, La Cocina de Frente te deja con ganas de volver cada vez que sales de ahí. El servicio es espectacular. Te hacen sentir en casa, como si estuvieras comiendo en la casa de tu abuela pero sin el rollo de tener que limpiar después. Un día que fuimos, la terraza estaba animada, pero el ambiente dentro era igual de acogedor. Antes de que te des cuenta, ya te están trayendo un caldo de cocido cortesía de la casa. ¡Delicioso! La intensidad de sabor en ese plato ya te va empezando a dar pistas de lo que está por venir.

Luego, probamos unas croquetas de ropa vieja que estaban bien elaboradas. Técnicamente fueron un acierto, aunque no me sorprendieron tanto como esperaba. En cambio, la ensaladilla estaba rica, jugosa y bien aliñada con aceite de oliva. Todo parecía estar en su lugar, pero nada nos hizo saltar del asiento hasta que nos sirvieron las judías verdes con gambas. Eso sí que fue un espectáculo; el punto de la verdura, la salsita con un toque dulce, ¡todo increíblemente bien equilibrado! Perfecto para esas tardes en Madrid donde buscas algo más que solo llenar el estómago.

Un pequeño tropiezo fueron las albóndigas que, a pesar de tener una salsa muy rica, se notaban secas por dentro y les faltaba un poco de punch. Fue un fallo raro, ya que el resto de los platos estaban a otro nivel. Pero para compensar, el arroz con leche estaba decente, aunque el flan fue la gran revelación... ¡BRUTAL! De esos que te hacen suspirar y prometer que volverás solo por eso.

Si te preguntas qué platos destacados puedes encontrar en el menú, no te puedes perder las croquetas de ropa vieja, la ensaladilla jugosa y, por supuesto, el flan de huevo. Ah, y si te gusta el marisco, esos gambones al ajillo que vienen con huevo frito son pura gloria. En fin, si buscas una experiencia gallega con un toque moderno, La Cocina de Frente es el lugar ideal. ¡Sin duda volveremos para seguir explorando esa carta tan rica!

Cuál es el precio del cocido madrileño en este restaurante

Ya te digo, La Cocina de Frente se ha convertido en uno de mis rincones favoritos de Madrid. La primera vez que fui, pedimos el cocido madrileño porque nos dijeron que era una maravilla, y la verdad, ¡superó todas nuestras expectativas! La sopa de cocido estaba para flipar, llena de sabor, y no puedo dejar de hablar de las croquetas de ropa vieja; si te gusta probar cosas ricas, ¡tienes que pedirlas! Cada bocado era una explosión de texturas y sabores. Y cuando ya creía que estaba a punto de reventar, llegó el flan de huevo para cerrar la comida. ¡No podía creer que algo tan simple pudiera ser tan delicioso!

El ambiente del restaurante es genial, súper acogedor y con una decoración muy chula. La terraza también es una opción que deja disfrutar del buen clima de Madrid mientras comes. Y lo mejor de todo, el servicio es de 10. Los camareros, como Camilo y Rafael, te hacen sentir como en casa. Te tratan súper bien y siempre están atentos a lo que necesitas. Es un sitio donde te hacen sentir como un cliente VIP, y eso vale mucho.

Claro, no todo el mundo ha tenido la misma suerte con el cocido, y aunque en mi experiencia fue increíble, hay quien ha tenido un desliz con la sal en la sopa. Pero, oye, hasta el personal intenta ayudar y mejorar la experiencia. Es un sitio que ha tenido muchísimo éxito, así que imagina lo que puede ser un mal día cuando tienes tantas personas entrando. Pero, en general, ¡mi valoración es de 5 estrellas!

Si estás preguntándote cuánto vale el cocido madrileño aquí, pues por lo que he visto, el precio oscila entre 30 y 50 € por persona, dependiendo de lo que pidas. Así que, ¡no dudes en hacer una reserva y visitar este sitio que no te va a decepcionar! Ya estoy planeando mi próxima visita.

Cuántos comensales puede acomodar La Cocina de Frente

Y hablando de La Cocina de Frente, no puedo dejar de repetir lo mucho que me encantó el detalle de que te reciban con un caldo de cocido. Es el primer abrazo que te da el restaurante, perfecto para entrar en calor y preparar el estómago para lo que sigue. Si te gustan los sabores tradicionales, aquí eres el rey, porque el cocido madrileño es sencillamente espectacular. No sé tú, pero yo definitivamente tengo que volver solo por eso.

La atención al cliente también me dejó boquiabierto. Estuvimos un grupo de 11 personas y nos dieron un trato que nos hizo sentir como en casa. Camilo, por ejemplo, se encargó de que todo estuviera en orden y fue genial. Si alguna vez vas, asegúrate de pedir las croquetas de ropa vieja. ¡Son un espectáculo! Y si te animas, prueba el cachopo de solomillo; es una bomba de sabor que no decepciona.

Lo que me encanta de La Cocina de Frente es esa sencillez que tienen en sus platos, pero con una originalidad que te sorprende en cada bocado. No hay nada mejor que disfrutar de productos de calidad y frescos. Desde las anchoas hasta el tartar de tomate que probamos, me quedó claro que aquí saben lo que hacen. Ah, y el ritmo del servicio es perfecto, sin presiones, ideal para disfrutar de cada plato como se merece.

En cuanto al espacio, el lugar es acogedor, aunque no es muy grande. El restaurante puede acomodar a un grupo variado, pero dado lo popular que es, es un poco de suerte el lugar donde te sientas. Por lo que escuché, se pueden reunir cómodamente alrededor de 30 a 40 comensales. Así que si planeas ir en grupo, ¡haz tu reserva con tiempo para evitar sorpresas!

Es un buen lugar para ir con amigos o en citas informales

Y después de haber cenado allí, ¡hay que decir que La Cocina de Frente es un verdadero hallazgo! Si eres fan del cocido madrileño, este es EL lugar que buscas. El ambiente tiene ese encanto que te hace sentir en casa, pero también con un toque de historia que no se encuentra en cualquier lado en el Retiro. Con una puntuación de 5 estrellas en comida y ambiente, no es de extrañar que siempre esté lleno. De hecho, te recomendaría reservar con antelación porque, aunque no es muy grande, cada rincón está lleno de vida y energía.

Nosotros éramos tres y optamos por el menú de cocido que ofrecen los miércoles. ¡Qué barbaridad! La comida estuvo para chuparse los dedos. El cocido es definitivamente el rey del menú, pero vaya que las croquetas también son de muerte. Y sí, hay que advertir que la porción es generosa, quizás un poco excesiva... ¡Así que ve con hambre! Pero si tu bolsillo lo permite, el precio, de unos 40-50 € por persona, vale totalmente la pena para disfrutar de calidad.

Ah, y si te quedas con ganas de más después del cocido, no dudes en probar las albóndigas o el pollo en pepitoria; son platos tradicionales que brillan con luz propia. Y, como postre, el tocino de cielo es un must que no querrás dejar pasar. La atención del servicio también fue muy buena, así que en conjunto, todo suma para una experiencia de 5 estrellas.

Ahora, ¿es un buen lugar para ir con amigos o en citas informales? Sin duda, sí. El ambiente es relajado pero acogedor, así que si buscas un lugar donde disfrutar de buena comida y pasar un buen rato con amigos o incluso con alguien especial, ¡La Cocina de Frente tiene todo! Con un ambiente tan agradable, seguro que logras hacer grandes recuerdos mientras saboreas un excelente plato de cocido. Así que ya sabes, ¡anímate a probarlo!

Fotografías La Cocina de Frente