Fuente Del Collado

Cuando piensas en un buen plan tras una caminata por la montaña, Fuente Del Collado en Bustarviejo es el sitio ideal. Con una calificación de 4.2 de 5 en Restaurant Guru y casi 900 reseñas, no es de extrañar que se haya convertido en un clásico de la zona. Lo mejor es que aquí puedes disfrutar de cervezas de elaboración casera y platos deliciosos hechos con ingredientes locales como los famosos judiones de Bustarviejo y huevos de pollos de corral. Asegúrate de reservar con antelación, porque se llena rápido, sobre todo en las horas pico.

Este lugar tiene un ambiente genial, así que si buscas una buena comida casera, te va a encantar lo que ofrecen. Con una carta que abarca desde tapas hasta opciones vegetarianas, aquí hay algo para todos. La tercera, donde puedes relajarte con unas vistas increíbles y agua fresca directamente de la fuente de las montañas, es otra razón más para visitarlo. Además, cuentan con un aparcamiento amplio, lo que hace que sea super cómodo para disfrutar después de un día de exploración. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra Fuente Del Collado

¡Hola, amigos! Hoy quiero hablarles de un lugar que descubrí recientemente y que me dejó bastante impresionado: Fuente Del Collado, un restaurante cuya dirección es 28720, Madrid. ¿Quién no quiere disfrutar de una buena comida en un sitio bonito y agradable? La verdad es que este lugar tiene todo eso y más.

Al llegar, me sorprendió lo tranquilo que era, a pesar de estar cerca de la carretera. Perfecto para escapar del bullicio, ¿no creen? Además, al ser un salón tan bien ambientado y espacioso, te sientes cómodo desde el primer momento. ¿Y el servicio? De verdad que me atendieron como si estuviera en casa. El camarero fue super atento y amable durante toda la comida.

Hablando de la comida, ¡madre mía! Comenzamos con unas alcachofas y una brandada de bacalao que estaban para chuparse los dedos. De plato principal probamos un solomillo jugoso, unas berdinas con marisco, y yo me decidí por atún. Todo estaba hecho con cariño y se notaba. Y si piensas que eso ya es suficiente, no te olvides de dejar un huequito para el postre; la tarta de manzana es absolutamente imperdible. En cuanto al precio, nos salió entre 30-40€ por persona, pero créeme, valió cada euro.

Otra cosa que me encantó fue el ambiente familiar del lugar. Vi niños por todas partes y, claro, no tienen problema con las sillas de ruedas, ya que el acceso es fácil desde la planta calle. También hay un montón de plazas de aparcamiento gratuitas, así que puedes dejar tu coche sin problema.

En resumen, si buscas un restaurante en la naturaleza donde disfrutar de comida casera y deliciosa después de una ruta por la montaña, no lo dudes: Fuente Del Collado te está esperando. Perfecto para un domingo con amigos o en familia; ¡ya verás que será una grata sorpresa!

Cuál es la calificación de Fuente Del Collado en Restaurant Guru

Y hablando de la Fuente Del Collado, qué tal si te cuento un poco más de nuestra experiencia allí. Ya te digo que empecemos con las entradas, porque de verdad que las alcachofas confitadas estaban para morirse. También pedimos unos huevos con trufa y judiones, que, aunque no eran nada del otro mundo, estaban muy ricos. Pero, aún así, esperábamos más del lomo alto de vaca gallega que tomamos después. Te prometo que la pieza de 900 gramos sonaba increíble, pero nos llevamos una decepción: aunque era buena carne, tenía un sabor bastante fuerte y, para colmo, el hueso parecía ocupar más de la mitad del peso. En fin, una de cal y otra de arena, pero seguimos siendo fans de este lugar. Eso sí, el personal fue de 10, súper amables y profesionales.

Ahora, no todo fue negativo. Una vez, fuimos en invierno y comimos en la terraza, que, aunque hacía un frío que pelaba, nos dieron mantas bien acogedoras. La comida también estaba fenomenal: ensalada de queso de cabra, rabas, croquetas y un entrecot que me hizo sonreír. Y lo mejor fue que podíamos llenar nuestras copas con agua fresca directamente de la fuente, ¡no hay nada más natural! El único pero sería la cercanía de la carretera, aunque apenas pasaban coches, así que se dejaba soportar.

Si estás pensando en ir, te aviso que la calificación de Fuente Del Collado en Restaurant Guru es de 3 estrellas. Eso sí, el precio ronda entre 30 y 40 € por persona, así que, si decides ir, te recomiendo que pidas con precaución y que lo disfrutes. ¡Ya verás que tiene sus detalles buenos!

Cuántas reseñas tiene Fuente Del Collado

Y bueno, después de todo lo que te he contado, no puedo dejar de pensar en esas experiencias contrastantes en el restaurante Fuente Del Collado. Esa vez que fui, con una comida que fue un total desastre, empezando por el risotto que parecía más una sopita y la carne que estaba cruda, ¡vaya forma de arruinar una cena! Tres horas esperando por platos mal preparados, una situación que me hizo pensar que deberían replantearse su menú, especialmente si no tienen el personal suficiente para atender. Me acuerdo de las caras de mis amigos, mirando esa carne cruda que prácticamente estaba diciendo "mú", mientras algunos platos se quedaban sin tocar.

Pero no todo es negativo. He oído que en otras ocasiones ha sido todo lo contrario, con una oferta gastronómica que deja a uno maravillado. En tiempos de pandemia, el lugar se volvió popular por sus terrazas amplias que dan a la montaña, perfectas para disfrutar de un buen día al aire libre. Gente comenta que las judías blancas con almejas son exquisitas, y que las croquetas son un verdadero espectáculo, esas están en la lista de “imprescindibles”. Además, ¡ni hablar de la cerveza local! Así que, tras una buena caminata, todo el mundo parece estar encantado con el menucito del día, que incluye suculento cocido, por solo 15 €, con bebida y postre.

Aunque después de lo que viví, no sé si volvería a arriesgarme. ¡Sólo el tiempo dirá! En cuanto a las avenidas de reseñas que ha recibido este restaurante, parece que hay muchísimas opiniones, con algunos dándole una clara señal de que hay que mejorar en servicio y comida, mientras que otros lo alaban por ser un lugar acogedor y con buenas carnes y postres. Así que, si te animas a probarlo, ve con precaución, ¡o tal vez con su grupo de fans que lo adoran por sus asados por encargo y su ambiente! ¿Cuántas reseñas tiene? No tengo un número exacto, pero seguro son varias, y opiniones divididas siempre habrá.

Qué tipo de cervezas se ofrecen en Fuente Del Collado

Y hablando de Fuente Del Collado, ¡qué sitio más chulo! Está en un enclave que quita el aliento, perfecto para después de una buena ruta por la montaña. La verdad es que este lugar es más que solo un restaurante; es un sitio donde puedes relajarte y disfrutar. Nos contaron que su cocido es el plato estrella, aunque, lamentablemente, no pudimos probarlo porque no habíamos reservado. ¡Un consejo! Si vas, asegúrate de hacerlo con tiempo si quieres disfrutar de esa delicia.

Nosotros optamos por los judiones y el taco de bacalao, que estaban para chuparse los dedos. Además, el entrecot se deshacía en la boca, y para rematar, tenían la cerveza bien fría con su respectiva tapa. Aunque sí, tengo que ser honesto: la atención de los camareros podría mejorar un poco. Tienes que hacer un par de señales para que te hagan caso, pero al final, vale la pena.

Lo mejor de todo es que nos dejaron juntar las mesas sin problemas, a pesar de llegar con un grupo de 24 personas. Nos sacaron hasta una tapita de calamares. ¡Todo un detallazo! Es un buen lugar para terminar una ruta o disfrutar después de un día de senderismo. Tanto si decides comer dentro como en la terraza al aire libre, ¡la atmósfera es genial!

Y si te preguntas qué tipo de cervezas tienen, te cuento que ofrecen algunas frías de muy buena calidad, y no olvides que todas traen su tapa, lo que siempre suma puntos, ¿verdad? Así que si estás planeando una visita a la zona, no dudes en hacer una parada en Fuente Del Collado. ¡Te va a encantar!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú de Fuente Del Collado

Te cuento que en Fuente Del Collado, nuestras últimas visitas han sido una maravilla. Comimos en la terraza, resguardados bajo la sombra de los árboles, mientras sonaba música de Gary Moore. Una experiencia que simplemente no tiene comparación. La comida fue un verdadero deleite, y tengo que decir que me encantó el gazpacho de remolacha. El personal es súper amable, siempre con una sonrisa y dispuestos a hacer que todo sea más especial.

La verdad es que el trato es exquisito. Puedes disfrutar de una comida de calidad sin romper la hucha, ya que el precio es de unos 20-30 € por persona. ¡Es que es un chollo! Me gusta también la sensación de estar en un lugar que cuida tanto el servicio y que, además, tiene un entorno espectacular. En cualquier estación del año, el restaurante es fantástico. Este último fin de semana, fui con un grupo grande y quedamos encantados. Todos disfrutaron de los distintos platos, así que un agradecimiento especial a Alfonso, Rafa y todo el equipo, por hacer que todo funcione tan bien.

Aunque, no todo fue perfecto. Hubo un par de momentos que nos dejaron un poco decepcionados, como la atención de ciertos camareros. Por ejemplo, pedimos un plato hondo para compartir un arroz y tuvimos que recordarlo tres veces. Y, aunque el chuletón suene genial, no estuvo a la altura de las expectativas. Pero en general, el lugar sigue siendo muy atractivo, y definitivamente merece una segunda oportunidad. A veces, los errores pasan, pero el ambiente y la calidad de la comida pueden compensarlo.

Si te estás preguntando qué platos destacados puedes encontrar en el menú, hay mucho para elegir. El gazpacho de remolacha es un must, y también los solomillos, que estaban realmente exquisitos. Aunque la carne vasca madurada no nos dejó tan impresionados, hay otros platos que valen mucho la pena. Si buscas hedonismo culinario y un ambiente acogedor con amigos o familia, sin duda, Fuente Del Collado debería estar en tu lista. ¡No te lo pierdas!

Qué ingredientes locales son utilizados en la cocina de Fuente Del Collado

Como te decía, Fuente del Collado es un sitio ideal para escapar del calor agobiante del verano. Te sientas en la terraza y, por un momento, se te olvida que estás en medio de una ola de calor. La *comida es realmente rica*, y si tienes suerte, puedes disfrutar de música en vivo mientras comes, ¡imagínate eso! Un violinista ameniza el ambiente y hace que la experiencia sea aún más especial. Eso sí, el servicio podría mejorar; a veces se nota que faltan camareros y es un poco lento. Pero bueno, en general, está bien si no tienes prisa y solo quieres disfrutar de un buen rato.

No puedo dejar de mencionar lo amplio que es el aparcamiento. Para quienes vamos en coche, eso siempre es un plus. Además, la terraza es súper agradable y con sombras. La carta también tiene opciones para todos los gustos. Las croquetas y las alubias canela con perdiz son un must—no te las puedes perder. Y me encanta que te traigan la carne sin hacer para que veas el corte, ¡eso dice mucho de cómo cuidan la presentación! Si tienes un antojo dulce, los postres también valen la pena, aunque puede que te haga esperar un poco.

El entorno es realmente espectacular, sobre todo si decides comer bajo la sombra de un árbol. Cada vez que vamos, nos sorprende la relación calidad-precio, y el servicio siempre es impecable. Rápidos, amables, con una sonrisa—¿qué más se puede pedir? Si estás por la zona, no dudes en pasarte. Si te encuentras en plan de exploración, la comida aquí siempre es un buen punto de parada.

Y hablando de la comida, hay que resaltar que usan ingredientes locales, lo que hace que los platos tengan un sabor auténtico que no se encuentra en cualquier sitio. Entre sus especialidades, destacan productos de la zona como el atún de la costa y judiones de Bustarviejo, una delicia que, honestamente, deberías probar. Si buscas algo fresquito, el agua de grifo viene directamente de la fuente en la terraza, así que tampoco hay que preocuparse demasiado por eso. Es un lugar donde los ingredientes locales se hacen sentir, así que ¡a disfrutar se ha dicho!

Es necesario reservar con antelación en Fuente Del Collado

Así que después de charlar un rato sobre nuestros planes, decidimos hacer una escapada a Fuente Del Collado y, la verdad, ¡fue un acierto total! Este sitio está situado en un rincón de la Sierra de Guadarrama, y te deja disfrutar de la comida rodeado de árboles. Con una terraza que está completamente llena durante el verano, es fácil ver por qué este lugar se llena rápidamente. Por cierto, si vas, asegúrate de hacer varios turnos por mesa porque la espera puede ser larga, aunque vale la pena.

La comida fue un verdadero festival. ¡Tienes que probar la morcilla y el tempura vegetal! Están que flipas. Todo lo que pedimos estaba bien elaborado y calidad-precio, la experiencia fue bastante satisfactoria. Al final, pagamos unos 25 euros por cabeza en el menú de fin de semana, lo cual es un buen precio por la calidad que ofrecen, además del buen servicio que recibimos, aunque hay que admitir que el personal estaba un poco desbordado en algunos momentos. Pero, oye, eso solo demuestra que el lugar es popular y está en buena forma.

Y ya que estamos, la ambiencia de este lugar es muy acogedora. En verano, por las noches, asegúrate de llevar una chaqueta; dependiendo de la época del año, el frío puede ser bastante intenso. Las instalaciones tienen su encanto, aunque son un poco viejas, pero eso no restó nada a la experiencia. Hablando de experiencias, si quieres disfrutar de una cena tranquila, ¡aquí es un buen sitio! Eso sí, cuando oscurece, es recomendable llevar una linterna si aparcas un poco alejado. Cuando fuimos, el parking tenía muchas plazas libres, lo cual se agradece un montón.

Ahora, para responder a la pregunta del millón: ¿es necesario reservar con antelación? Si planeas ir en un fin de semana, te diría que sí. La terraza se llena mucho y, aunque hay espacio, suele haber gente esperando por una mesa. Así que, por si acaso, haz tu reserva y así solo te preocupas de disfrutar de la comida en este maravilloso rincón. ¡Ya verás que quieres repetir!

Cuál es el ambiente en Fuente Del Collado

Y bueno, ya sabéis que Fuente Del Collado ha sido uno de esos lugares que siempre prometía ser la bomba, pero parece que las cosas han cambiado un poco. Ya no se puede tomar nada en la terraza a partir de las 7 de la tarde. ¡Qué rollo! Antes era el plan ideal para pasar una tarde de verano, disfrutando de las vistas, pero ahora solo puedes cenar en el interior y rapidito para casa. Una pena, de verdad, porque era un sitio que tenía su encanto.

El otro día estuve con unos amigos y, aunque la comida nos dejó muy satisfechos, el ambiente estaba un poco caótico con el servicio. La comida estuvo bien; de hecho, recomiendo la ensaladilla rusa y el salmorejo. Cada plato estaba entre 10 y 20 euros, y la calidad era bastante razonable. El servicio, por otro lado, fue bastante flojo. Un amigo se quejó de que al entrar no le hicieron mucho caso y eso afectó nuestra experiencia. Lo que más me decepcionó fue ver que cuando llegamos a las 16:20, nos dijeron que las mesas eran solo para comer y que nos teníamos que ir a los bancos de madera junto a la entrada. Vaya decepción.

Para compensar, el ambiente es bastante bonito. Estar alrededor de la fuente natural es relajante y debería ser más aprovechado. En general, es un sitio agradable y con bastante espacio para aparcar, hay muchas plazas libres y el aparcamiento es gratuito. Pero… ¿es ese el ambiente que queremos para disfrutar de una buena cena? A veces parece que la experiencia se ha perdido un poco en busca de rentabilidad.

Así que, en resumen, si te preguntas ¿cuál es el ambiente en Fuente Del Collado?, te diría que es un mix. Por un lado, tienes ese lugar bonito con vistas y un aire tranquilo, pero por el otro, hay un par de detalles en el servicio que pueden dejarte un poco frío. ¡Vamos, que a veces ves más el enfoque en llevar a la gente rápido que en disfrutar de la experiencia! Hay potencial, pero necesita un poco más de cariño.

Qué opciones de comida están disponibles en el menú de Fuente Del Collado

Y ya que mencionamos el ambiente, hay algo que te va a encantar de Fuente del Collado: el servicio. La verdad, el trato es de 5 estrellas. Todos los que nos atendieron fueron súper amables, te hacen sentir como en casa desde el primer momento. No importó que estuviéramos pidiendo más cosas de lo habitual, siempre con una sonrisa y rápidos en llevar los platos a la mesa. La comida, ¡ah, la comida! también se lleva un merecido 5. Aprovechamos para probar su famosa morcilla, que resultó ser una delicia, y ese solomillo y entrecot estaban bien hechos. Si te gusta la carne, tienes que pedirlos.

Te cuento que es el sitio ideal para hacer una parada en tu ruta o camino. Tienen una terraza bastante agradable donde puedes relajarte mientras disfrutas de tu comida. Además, el entorno es acogedor y se siente cómodo. Y si eso no fuera suficiente, el tema del aparcamiento es un plus. Hay un montón de plazas libres para aparcar, y si prefieres, hay también aparcamientos gratuitos. Eso siempre es un alivio cuando te da pereza buscar dónde dejar el coche.

Por si te preguntas sobre el menú de Fuente del Collado, hay varias opciones que no te van a decepcionar. Además de la famosa tarta de manzana, que tienes que probar sí o sí, también tienen platos ricos en carne. Ya mencionamos la morcilla, el solomillo y el entrecot, ¡pero hay más! Hay opciones para todos los gustos, así que seguro que encuentras algo que se adapte a tu antojo. La comida ronda entre 20-30 € por persona, lo cual está más que bien para la calidad que ofrecen. En resumen, ¡no te lo puedes perder!

Fotografías Fuente Del Collado