El Jardín de Calixta

El Jardín de Calixta en Torrelodones es un lugar que no te puedes perder si eres amante de la buena comida. Este restaurante, que abrió sus puertas en julio de 2024, se encuentra en un precioso chalet al inicio de Calle Los Vascos y ofrece una cocina de fusión que combina los sabores tradicionales españoles con toques internacionales. Desde los langostinos en tempura hasta el solomillo al foie, cada plato está hecho con ingredientes de alta calidad y una atención al detalle que se siente en cada bocado.

Pero lo que realmente hace que el Jardín de Calixta brille es su ambiente acogedor y elegante, perfecto para disfrutar de una comida al aire libre en su encantador jardín, sobre todo durante el verano. La carta es variada y el equipo, aunque todavía un poco inexperto, es muy amable y siempre está dispuesto a ayudarte a elegir. Así que prepara tus papilas y ven a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Cuándo abrió sus puertas el Jardín de Calixta

¡Hola, foodie! Si estás buscando un lugar en Torrelodones que te haga sentir como en casa mientras disfrutas de un festín culinario, El Jardín de Calixta es tu sitio. Este restaurante ha cosechado 5 estrellas y, créeme, no es por casualidad. Desde el primer momento que entras, el ambiente acogedor y bonito te envuelve, y te hace pensar que podrías quedarte allí un buen rato. La atención de Erika es simplemente excepcional, siempre pendiente y con una sonrisa que te hace sentir bienvenido.

Hablemos de la comida, porque eso es lo que realmente importa, ¿no? El carpaccio de pulpo y el atún rojo con burrata son solo el comienzo de un viaje culinario que no olvidarás. Los segundos son un espectáculo: el pitxin y el solomillo están cocinados a la perfección. Joaquín y Álvaro, ¡chapó por ustedes! Cada plato es un guiño a la cocina tradicional pero con un toque de creatividad que los hace únicos. ¿Has probado el tiradito de pez limón? Es un delirio.

Y no olvidemos esa terraza de ensueño, perfecta para disfrutar de las noches de verano en buena compañía. Puedes ir con amigos como lo hicimos nosotras, o perfectamente con tu pareja para una cena especial. Podrías incluso llevar a la familia, ¡es un lugar versátil! La carta es amplia y está bien ejecutada, y si te quedas con ganas de algo dulce, no puedes perderte la tarta de pistacho “Calixta”. La mousse de maracuyá te hará cerrar los ojos y suspirar de felicidad.

Por cierto, si estás preocupado por el aparcamiento, no te preocupes: hay plazas libres y hasta servicio de aparcacoches. ¡Todo están pensados para que no tengas que preocuparte de nada más que disfrutar!

Y ya que estamos, ¿cuándo abrió sus puertas este encantador restaurante? Aunque no tengo la fecha exacta, puedo asegurarte que se esfuerzan día a día desde el principio para ofrecer esa experiencia increíble que tanto nos ha fascinado. Así que, ¿a qué esperas? ¡Haz tu reserva y disfruta de lo bueno!

Dónde se encuentra ubicado el Jardín de Calixta

Y, ya que hablamos de lugares que te dejan con ganas de volver, El Jardín de Calixta es uno de esos sitios que simplemente no puedes dejar pasar. Si lo que buscas es una experiencia que sobrepase las expectativas, este lugar te va a encantar. La comida es simplemente espectacular; cada plato está cuidadosamente elaborado con sabores que te harán querer probarlo todo. Aunque sus raciones son generosas, créeme que querrás pedir más. Imagina saborear unos langostinos en tempura que están para chuparse los dedos.

El ambiente del restaurante es la mezcla perfecta entre un lugar acogedor y elegante, con una decoración que te hace sentir como en casa. Te aseguro que, al entrar, te recibirá un espacio mono que han cuidado al detalle. Y no hablemos del servicio… ¡qué atención tan exquisita! Los camareros son súper amables y siempre están ahí para asegurarse de que no te falta de nada. Yo diría que el trato que recibes aquí es casi como de amigos, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable.

Lo mejor de todo es que, si decides visitar El Jardín de Calixta, no tienes que preocuparte por aparcar, ya que es relativamente fácil encontrar sitio cerca. Por nada del mundo te vayas sin probar su carta completa; yo quedé absolutamente encantado con todos los platos, pero si tienes que elegir, las alcachofas con jamón sobre parmentier trufada son un must. En fin, si estás en Torrelodones o cerca, definitivamente visita El Jardín de Calixta en C. Los Vascos, 2. ¡Vas a querer volver muchas veces!

Qué tipo de cocina ofrece el Jardín de Calixta

Y si hablamos del Jardín de Calixta, ¡tienes que ver qué lugar tan chulo han montado! Este restaurante es un verdadero hallazgo en Torrelodones, justo al comienzo de la calle Los Vascos. Aunque lleva abierto desde julio de 2024, tiene un estilo fresco que lo hace destacar. Nada más entrar, te sientes en un chalet acogedor que muestra un aire diferente a los otros restaurantes que tienen en Las Rozas y Pozuelo de Alarcón. Aquí hay algo especial, no solo por la cocina, sino también por la decoración, que invita a quedarte un buen rato.

Hablando del ambiente, me encantó la disposición de los salones. Cada uno tiene su propio aire, y las mesas están bien separadas, lo que significa que puedes hablar tranquilamente sin trabajar para escuchar la conversación de tus vecinos. ¡Es perfecto para una cena íntima o para una charla con amigos! Y no te olvides de la terraza-jardín, que es donde querrás estar en primavera o verano. Imagínate disfrutando de la buena comida al aire libre, con el sol brillando. Es como un pequeño oasis en medio de la ciudad.

En cuanto al servicio, hay que aplaudir al equipo joven que lleva el lugar. Son súper amables y atentos, y se nota que saben lo que hacen. Nos atendieron rápido, y con una sonrisa, lo que siempre se agradece. La comida, por cierto, era deliciosa. La carta es bastante completa y se nota que hay un esfuerzo por ofrecer platos bien elaborados. Cada bocado que probamos estaba para repetir, así que ¡enhorabuena al chef! La bodega es buena, aunque podría tener alguna referencia más, pero los precios están ajustados, así que no te preocupes por eso.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece el Jardín de Calixta? Pues, ellos mismos se definen como "Tradición reinventada". La verdad es que lo clavan, porque te encuentras con una mezcla de platos clásicos pero presentados de una forma novedosa y sabrosa. Si tienes la oportunidad, no dudes en volver, porque hay tantos platos que aún quiero probar. Sin duda, este es un lugar al que quieres regresar, ¡te lo aseguro!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú del restaurante

De verdad, El Jardín de Calixta es un sitio que tienes que visitar. La terraza súper amplia y bonita es perfecta para un día de sol, pero el interior es igual de encantador y acogedor. La última vez que fui, nos sentamos afuera a disfrutar de unas cervezas de tardeo bien tiradas; ¡vaya que se nota que saben lo que hacen! Además, el personal es muy atento y agradable, lo que suma aún más al ambiente tan chido que tienen. Me quedé con ganas de volver a cenar un día y probar más platos de su menú, porque lo que comí estaba de lujo.

Otro aspecto que no puedes pasar por alto es lo bonito del lugar. Es un antiguo chalet de piedra con un jardín cuidado, algo que realmente lo hace destacar. La atención fue espectacular y, aunque noté que algunos platos como el entrecotte y la hamburguesa no impresionaron tanto, había otras opciones que me encantaron, como la ensaladilla y los huevos rotos a baja temperatura. ¡Ah! Y no olvides que la relación calidad/precio es bastante buena, salimos a unos 32€ por persona con dos bebidas y postre.

Si te preguntas qué platos deberías probar, no puedes dejar de lado los huevos trufados a baja temperatura y esos tacos de atún que son un espectáculo. Y claro, si te animas, el cachopo es otra opción que no decepciona. Así que, ya sabes, el siguiente plan podría ser ir a cenar y disfrutar de la variedad en su carta. ¡No puedo esperar para volver!

El Jardín de Calixta utiliza ingredientes de qué tipo de calidad

Te cuento que cenamos de maravilla en El Jardín de Calixta. Este restaurante, ubicado en un precioso chalet en C. Los Vascos, 2, en Torrelodones, es simplemente un encanto. La verdad es que fuimos un grupo de cuatro amigos y nos decidimos a compartir varios entrantes. ¡Y qué buena elección! Las croquetas, los langostinos en tempura, los bocaditos de bacalao y los huevos a baja temperatura fueron la bomba. Cada bocado era una delicia, y lo mejor es que el ambiente era genial. Cenamos en una terraza acristalada que estaba perfectamente acondicionada para la frescura de la noche.

De platos principales, nos dejamos llevar y pedimos dos solomillos y dos tartares de atún. La verdad es que todo estaba tan rico que no sabría quedarme con un solo plato. La compañía era fantástica y el vino también ayudó mucho; elegimos un Martín Berdugo Crianza, un D.O. Ribera del Duero, que acompañó la cena a la perfección. Como postre, optamos por una torrija para compartir, porque ya estábamos realmente llenísimos. El servicio fue otro punto a favor; los camareros eran muy atentos y amables, a pesar de que el restaurante estaba lleno de gente.

Eso sí, hay que ser honesto: el tiempo entre platos se hizo un poco largo en algunos momentos y algunas de las croquetas no llegaron a la mesa a la temperatura ideal, como que estaban templadas, casi frías. Creo que esto sucedió porque el lugar estaba lleno, pero lo menciono como *crítica constructiva*, ya que, en general, la cena fue de 5 estrellas. Estoy deseando que llegue el buen tiempo para volver y disfrutar de la cena en el jardín.

La buena noticia es que El Jardín de Calixta parece ser uno de los mejores lugares de Torrelodones. La decoración interior es sublime, y la terraza te deja sin palabras. Y si está lleno en un lunes cualquiera, ¡definitivamente está de moda! Esa moda es más que merecida por la calidad de la comida y del servicio que ofrecen. Además, lo que a mí me encanta de este sitio es que utilizan ingredientes de alta calidad, lo que se nota en el sabor de cada plato. Así que ya sabes, si decides ir, ¡prepararte para disfrutar!

Cómo es el ambiente del Jardín de Calixta

Y hablando del Jardín de Calixta, ¿qué te puedo decir? El ambiente es realmente precioso, con una decoración que hace que te sientas como en un pequeño oasis en medio del ajetreo de Torrelodones. Cada rincón tiene su toque especial y lo mejor de todo es que puedes charlar sin tener que gritar; parece un pequeño milagro. La atención también es bastante buena, siempre están atentos a lo que necesites y eso se agradece un montón. Eso sí, ten en cuenta que los precios pueden ser un poco elevados, así que mejor ve preparado para gastar entre 40 y 50 euros por persona en una comida que, aunque no vuela tu mente, cumple su función.

Ahora, sobre la comida… bueno, hay de todo un poco. Desde los huevos a baja temperatura que son un acierto total, hasta alguna que otra decepción con las rabas, que la verdad, salieron un pelín mal fritas y rebozadas. Pero, por otro lado, la ensaladilla es realmente rica y vale la pena probarla. Aunque, si te decides a coger postre, yo diría que mejor pienses en otra opción porque la torrija dejó mucho que desear.

A veces he escuchado críticas y hay que reconocer que no toda la experiencia ha sido siempre igual. Hubo un día particularmente malo en el que las esperas se hicieron eternas y la comida llegó con una calidad por debajo de lo que habíamos probado otras veces. El cachopo venía recalentado y se notaba, pero la verdad es que esos días pueden pasarle a cualquiera, ¿no? Es una pena que con ese nivel de calidad, haya opciones más accesibles y satisfactorias por ahí. Sin embargo, entre todo lo positivo que tiene, todavía lo guardo en mi lista de posibles escapadas. Así que, en resumen, si buscas un lugar bonito y tranquilo donde charlar tranquilamente, el Jardín de Calixta puede ser tu sitio, aunque siempre con un ojo alerta a lo que pidas del menú.

Fotografías El Jardín de Calixta