Restaurante Asador El Extremeño

Si estás por Villa del Prado y quieres disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica, no te puedes perder el Asador El Extremeño, un lugar familiar fundado en 1973. Aquí, la especialidad es el cabrito asado, hecho con carne de ganadería propia de la raza Caprina Sierra de Guadarrama. ¡Imagina esos aromas de la carne asándose en el horno de leña! Además, cuentan con una parrilla de leña que sirve unas carnes a la parrilla de vaca adulta que te dejarán queriendo más.

El ambiente es muy acogedor y aunque el restaurante es amplio, es recomendable reservar para asegurar tu mesa. Con una calificación de 4.2 sobre 5 en Restaurant Guru, puedes confiar en que tendrás una comida deliciosa. Y no olvides probar su famoso cochinillo asado; es una auténtica delicia. Así que repasa el menú y ve preparado para darte un buen festín en este rincón de Madrid.

Dónde se encuentra el Asador El Extremeño

¡Hola, foodie! Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una comida bien rica, el Asador El Extremeño es una parada obligada en Av. de España, 108, 28630 Villa del Prado, Madrid. La verdad es que paramos sin reserva y, a pesar de ser un sábado a las 13:45h, nos recibieron de maravilla. El personal es un encanto, siempre amables y súper eficientes, ¡siente que estás en casa!

La parrilla aquí es simplemente espectacular. Pedimos un cochinillo y un cabrito. Te cuento que la porción del cochinillo fue generosa, ¡no hay nada de platos pequeños aquí! Ambos platos estaban riquísimos, y para colmo, de postre disfrutamos de una tarta de queso que nos hizo salir de allí con una sonrisa de oreja a oreja. Sin duda, vale la pena repetir.

Si te apetece un buen picoteo, lo que probamos también fue la tempura de berenjenas y el pulpo a la brasa: ¡increíbles! Aunque, si te digo la verdad, las almejas no son nada del otro mundo, así que tal vez puedes saltártelas. Como final dulce, una torrija de pan brioche con helado de vainilla nos dejó encantados. La comida es casera y se nota, cada bocado es un abrazo al alma.

Las veces que he ido, he notado que la atención y la amabilidad son constates, y eso se agradece un montón. El ambiente es bastante agradable, con un nivel de ruido moderado, así que puedes disfrutar de la conversación sin problemas. Eso sí, recuerda que aparcar puede ser un poco complicado, pero hay opciones de aparcamiento gratuito cerca. ¡Un consejo! Si no encuentras espacio, a veces hay que aparcar en un solar enfrente.

Así que ya lo sabes, el Asador El Extremeño es un sitio genial para ir a comer y ¡seguro que querrás volver una y otra vez! ️

Cuándo fue fundado el Asador El Extremeño

La verdad es que si estás pensando en un buen plan y te encuentras por Villa del Prado, el Asador El Extremeño es una parada que no te puedes perder. La paletilla que probamos estaba increíble, aunque nos dio rabia no poder probar el famoso cochinillo, pero eso pasa cuando decides ir sin reserva. Ya sabes, esas cosas que nos pasan a los que nos dejamos llevar por el momento. Y hablando de cosas ricas, la torrija fue una grata sorpresa, muy buena, y eso que yo soy un poco tiquismiquis con los postres.

Ahora, no todo fue perfecto, porque hay que ser sinceros: las patatas revolconas nos dejaron un poco fríos; les hacía falta un pelín de sabor. Y la tarta de queso... bueno, a mí me pareció un poco pesada, pero eso va en gustos, así que puede que a ti te encante. En fin, a pesar de esos pequeños detalles, nos fuimos con muy buen sabor de boca y con una sensación de que el trato del personal fue de lo mejor. Te diría que para lo que comimos, unos 30-40 € por persona es un precio bastante razonable.

Por cierto, si algún día decides ir, te va a encantar el ambiente del lugar. Tiene ese toque acogedor que te hace sentir en casa, pero con un nivel de clase que lo hace especial. El servicio fue de diez, así que podemos decir que es un combo perfecto. Y no olvides que Villa del Prado tiene muchas cosas que ofrecer, como su Iglesia impresionante y sus vinos de categoría, pero lo del Extremeño es como una joya que debes añadir a tu recorrido.

Ah, y una curiosidad: el Asador El Extremeño tiene historia. Aunque no tengo la fecha exacta de su fundación, se cuenta que es un lugar querido en la zona, al menos lo suficiente como para que hasta los reyes lo reconocieran. Así que, en resumen, puedes estar seguro de que si decides comer aquí, no te arrepentirás y seguro volverás. ¡Nos vemos en la parrilla!

Cuál es la especialidad del Asador El Extremeño

Y bueno, no puedo dejar de hablar de los callos, que son simplemente súper deliciosos, de lo mejor que he probado. Te prometo que están 1.000 de 1.000. No hay nada como disfrutar de un buen plato de callos en un asador que realmente entiende lo que hace. Además, la atención es increíble; el personal es súper amable y se nota que les gusta lo que hacen. Es uno de esos lugares donde te sientes como en casa, ¡y eso siempre suma puntos!

Lo de los platos grandes es otro tema. Te aseguro que aquí no queda espacio para el postre después de comerte un buen entrecot o un cabrito asado. Y si te decides por la tarta de queso, prepárate para una experiencia deliciosa. ¡Es una de esas tartas que se te queda grabada en la memoria! Parece que todo el mundo está de acuerdo en que no se la pueden perder.

Por otro lado, si vas de paso y buscas algo más sencillo, el menú diario tiene lo suyo, aunque es un poco más caro de lo que se podría esperar para un menú. El ambiente es bastante acogedor, perfecto para charlar, y el ruido es bajo, así que puedes disfrutar de una conversación. La relación calidad-precio puede variar, pero si vas en grupo, la experiencia seguro será mucho más divertida. Y no te preocupes por aparcar, hay muchas plazas libres en la zona.

Al final del día, si te preguntas cuál es la especialidad del Asador El Extremeño, sin duda, es el cabrito asado. Es uno de esos platos que hay que probar; simplemente está en su punto y es perfecto para compartir, sobre todo si son dos. Ideal para disfrutar con amigos o familiares. ¡Así que ya sabes, no dudes en hacer una reserva y lanzarte a esa experiencia gastronómica!

Qué tipo de ganado se utiliza para el cabrito asado en el restaurante

Y ya que hablamos del Asador El Extremeño, no puedo dejar de mencionar lo dividido que está este sitio entre la gente. Hay quienes lo aman y quienes simplemente no vuelven. A mí me tocó una experiencia que no recomendaría a nadie. Nos sentaron en un cuartito donde, honestamente, me sentía atrapado. ¡La silla daba justo detrás de la puerta! Era un desastre, y me moría de asfixia cada vez que alguien abría y cerraba la puerta. La comida en sí no ayudó mucho; la sopa de cocido parecía sosa y rancia, ni hablar de los fideos que estaban hechos un desastre. Y, ya ni mencionemos la ensalada César que pedí, donde el pollo estaba más tieso que un palo y la salsa… bueno, ni se parecía a lo que uno espera. ¡Una catástrofe total!

Tooodos sabemos que un restaurante de parrilla tiene que tener ciertas cosas bajo control, y parece que en este lugar hay cositas que mejorar. El cachopo, que se supone debería ser la estrella del menú, se quedó un poco flojo, y aunque el pan estaba muy rico —decepcionante que no lo mantuvieran al nivel del resto—, todos nos quedamos con ganas de un mejor postre. Aun así, hay que darle su mérito al servicio; el personal realmente se esforzó, pero claro, había un escándalo ambiente horrible que no ayudaba a disfrutar la comida. En general, ¡la experiencia tiene altibajos!

Cambiando de tema, esos que lo elogian tienen sus razones. Escuché que el patio interior es muy agradable, ideal para cenar tranquilamente. La verdad es que me muero de ganas de probar el lechón, pero me dijeron que hay que reservar con más de tres horas de antelación. Eso seguro significa que debe estar muy bueno. Y, si alguna vez decides aventurarte de nuevo allí, también es bueno saber que el aparcamiento en la calle es gratuito, aunque ¡hay que tener paciencia para encontrar sitio, eso sí!

Y para quienes tengan curiosidad, en cuanto al famoso cabrito asado, creo que lo que se utiliza es ganado de cordero, específicamente para platos que requieren un tiempo de preparación especial. Sin embargo, por las experiencias que cuentan algunos, parece que hay que tener cuidado porque no todos han tenido suerte con él. Pero en fin, si algún día decides ir, marca bien tus expectativas y ¡buena suerte!

Cómo se prepara el cabrito asado en El Extremeño

Y si hablamos del Restaurante Asador El Extremeño, hay que destacar que se merece esas 5 estrellas que se ha ganado. Desde que entras, el lugar tiene ese aire un poco antiguo pero bien conservado que te hace sentir como en casa. Todo está 100% limpio, y eso siempre se agradece, ¿verdad? Y ni hablemos del personal; son atentos y muy amables, siempre dispuestos a hacer que tu experiencia sea genial. Definitivamente, un sitio al que hay que volver más veces.

La comida, wow. Tienen un menú del día que es un buenísimo, pero si quieres una recomendación que te va a dejar babeando, tienes que probar la Chuleta de Vaca Rubia Madurada. Por unos 20-30 € te llevas una experiencia de sabor que no olvidarás. Además, hay muchas plazas de aparcamiento cerca y es gratuito, así que no tendrás problemas para llegar hasta allí. Eso sí, si quieres un ambiente más tranquilo, mejor elige un horario menos concurrido.

No solo eso, también nos aventuramos con el cabrito asado que, por lo que me cuentan, es excepcional. Un plato muy bien preparado que, según dicen, lleva su tiempo en horno, asegurando que la carne quede tierna y llena de sabor. Me contaron que el dueño, Miguel, se esfuerza en hacer de cada plato una experiencia única, así que te aseguro que estás en buenas manos. ¡Incluso los postres, como la tarta al whisky, son para morirse! Todo esto hace que valga la pena el dinero (alrededor de 40-50 €) que gastas, porque la combinación de calidad y servicio es realmente impresionante.

Y bueno, en cuanto al cabrito asado, se cocina lentamente en el horno, lo cual le da esa textura suave y sabor único; definitivamente, una receta que se transmite de generación en generación y que hay que probar al menos una vez en la vida. Las croquetas ibéricas y los huevos rotos con jamón y foie son otras delicias que no te puedes perder. Así que si estás pensando en dónde comer en Villa del Prado, no lo dudes: El Extremeño es la elección perfecta. ¡Te va a encantar!

Qué otros platos se destacan en el menú del Asador El Extremeño

Y bueno, pasando a otra experiencia, hay que hablar de lo que nos pasó en el Asador El Extremeño hace poco. Imagínate que llegamos tarde, sobre las 16:00, y cuando preguntamos si podíamos comer, nos dijeron que no. Al final, nos quedamos en la barra y, aunque nos ofrecieron raciones de jamón y queso, me quedé pensando: “Si pueden ofrecer raciones, ¿por qué no bocadillos?” Al final, terminamos pidiendo la bebida y nos trajeron un platillo con aceitunas, un plato de jamón y 8 trozos de queso. Pero al ir a pagar, ¡tómala! ¡55 euros! No sé ustedes, pero eso me parece un atraco en toda regla. Así que, si planean ir, les recomiendo que pidan los precios antes de que sea demasiado tarde.

Por otro lado, tengo que decir que no todas las experiencias han sido tan desastrosas. Unos amigos me contaron que han tenido una comida familiar allí recientemente y todo fue genial. El servicio era rápido y el ambiente acogedor. Imagínate un menú para cuatro personas y que todos quedaran encantados. Me mencionaron especialmente el arroz con leche y las natillas caseras. La verdad, esas recomendaciones me dejan curioso y con ganas de darle otra oportunidad al sitio.

Lo curioso es que no soy el único al que le ha pasado esto. Otra vez, cuando fui, habían comentado que el pollo asado se había acabado. Pero, claro, al poco tiempo pasó una ración de pollo asado justo después de que me dijeran que ya no quedaba. Eso se siente mal, ¿no? Además, los caldos que pedí no me dijeron nada en absoluto, así que imagínate la decepción. Esto me lleva a pensar que todo depende de qué plato elijas. Según lo que he escuchado por ahí, los huevos rotos con jamón y foie parecen ser un éxito asegurado, y aunque su pierna de cabrito no ha convencido a muchos, no dudo que vale la pena explorarlo. Si van, busquen esos platos recomendados y cuenten cómo les va.

Es necesario reservar mesa para comer en el restaurante

La verdad es que en el Asador El Extremeño uno se siente como en casa. El ambiente es acogedor y el servicio es de lo mejorcito. Estuvimos allí y nos dimos cuenta de que la comida está cocinada en su punto perfecto. Eso sí, no te olvides de probar las croquetas de jamón y queso cabrales, porque son una auténtica delicia. Olvídate de las típicas croquetas; estas son otro nivel. Además, compartir algunos platos al centro, como la ensalada con tomate y burrata, hace que la experiencia sea aún más rica.

Ya sobre los platos, cada uno pidió su segundo, y las carnes propias de la casa son un must. ¡Nos quedamos súper llenos! Para rematar, pedimos cafés y algunas porciones de tartas, que estaban de infarto. Aunque un par de cositas que comentar, como que echamos un poco de menos un chupito de cortesía como suele hacerse en otros sitios. Pero bueno, eso no opaca que la atención fue bastante buena; eso sí, a veces algunos camareros resultan un poco pesados, ¡como si no pudieran resistirse a preguntar si todo está bien cada cinco minutos!

Y ya que hablamos del lugar, el tema de la terraza exterior es clave, especialmente si llevas perrito. Estaba todo reservado, así que ten en cuenta que, sobre todo en verano, esa zona puede volverse un horno. El plástico de la terraza no ayuda mucho a que corra el aire, así que si planeas comer ahí, prepárate para soportar un poco el calor.

Ahora, respecto a si es necesario reservar mesa, especialmente si quieres el espacio exterior, te diría que sí, lo mejor es hacer una reserva. Con toda la gente que suele acudir, especialmente los fines de semana, es fácil que te quedes sin mesa si lo dejas para última hora. ¡Así que ya sabes, organiza tu visita y disfruta de una buena parrilla!

Fotografías Restaurante Asador El Extremeño