Restaurante Sidrería Vasca Gasteiz

En Guadarrama tienes que hacer una parada en la Sidrería Vasca Gasteiz, un restaurante que se especializa en barbacoa y cocina vasca. Abiertos cinco días a la semana, ofrecen un ambiente acogedor con un menú que destaca por su calidad, como el lomo de vaca irresistible que puedes disfrutar con amigos. Además, su atención al cliente es de primera, así que no dudes en hacer tu reserva o preguntar por sus deliciosos platos al 679 65 28 25.

El menú ronda los 33€ por persona y es una verdadera fiesta gastronómica con entrantes para compartir como croquetas, frituras y pimientos rellenos, además de la opción de carne a la brasa o pescado como plato principal. Si buscas una experiencia auténtica en un lugar con buena vibra y comida sabrosa, es de esos sitios que no te puedes perder. ¡Échale un vistazo a sus reseñas en Restaurant Guru y prepárate para disfrutar!

Dónde se encuentra la Sidrería Vasca Gasteiz

¡Hey, grupo! Quiero contarles sobre un lugar que descubrí y que me dejó impresionado: la Sidrería Vasca Gasteiz, un restaurante ubicado en C. del Dos de Mayo, 5, 28440 Guadarrama, Madrid. Si están buscando un sitio con comida buenísima y un ambiente relajado, no busquen más. Este lugar se gana una sólida calificación de 5 estrellas por parte de quienes han pasado por ahí, y la verdad, se lo merece.

El servicio es otro rollo, de verdad. Los camareros son super atentos y están en todo momento para asegurarse de que disfrutéis de la experiencia. La comida es casera y se nota. Lo que más me sorprendió fue la tarta de queso, ¡es un must! Además, la relación calidad-precio es muy buena, con menús que van de los 10 a los 20 euros por persona. Si planeáis ir el fin de semana, os recomiendo que lleguéis con tiempo, porque aparcar puede ser un poco complicado.

Ahora bien, no todo es color de rosa; también he leído una experiencia que no fue tan buena. Un grupo fue y se encontraron con que no tenían varios platos que pidieron, lo que creó una situación un poco cómica pero frustrante al mismo tiempo. Eso sí, el personal fue amable, pero es claro que la falta de algunos productos dejó un sabor agridulce. Sin embargo, no dejen que eso os desanime, porque las opiniones en general son muy positivas. La calidad de la comida casera de cuchara destaca, y el lomo de vaca es otro plato recomendado. Además, tienen un menú de degustación muy atractivo.

Así que, si os preguntáis dónde se encuentra la Sidrería Vasca Gasteiz, ya lo sabéis: en C. del Dos de Mayo, 5, Guadarrama. Perfecto para una comida o cena tranquila en plena sierra, donde podáis disfrutar de la buena comida y un ambiente agradable. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de cocina ofrece la Sidrería Vasca Gasteiz

Y mira que tenía ganas de probar la Sidrería Vasca Gasteiz en Guadarrama, pero la verdad es que para el día de la madre fue un fiasco total. Reservamos a las 14:30, y cuando llegamos, ¡no tenían nada de lo que queríamos pedir! Ni croquetas, ni lubina, ni esos langostinos tempura que hacen babear solo de pensarlo. Acabamos pidiendo alubias de Tolosa, una doradita y un solomillo, pero las alubias estaban crudas. O sea, que intentaron arreglarlo cambiándolas por otro solomillo y unas costillas de lechal. Pero, sorpresa, las costillas no sabían a costillas, y después de dos horas de espera decidimos irnos sin comer. Las chicas que nos atendieron comentaron que era un atasco en la cocina, pero si no pueden manejar las reservas, lo mejor sería no aceptarlas y así no frustrar a nadie.

Y no fue solo nuestra mala suerte. Esa misma noche, entramos a cenar y, otra vez, de la lista de pinchos que queríamos probar, muchos no estaban disponibles. La comida no estuvo mal, pero es que las albóndigas de buey parecían en una piscina de aceite. Y lo que espantaba era el servicio, que ¡vaya lenta! Es como si la zona de mesas estuviera desatendida. La experiencia fue regular, la verdad, y eso que el ambiente estaba tranquilo, perfecto para charlar, pero la espera… uf.

Lo más decepcionante fue cuando fuimos a reservar una mesa un sábado para una celebración. Fuimos 6 adultos y 3 niños y, cuando llegamos el domingo, el restaurante estaba cerrado sin ningún aviso. Éramos varios grupos esperando en la puerta como si estuviéramos en una broma cruel. Tuvimos que buscar un lugar alternativo para comer en un día especial, y todo gracias a otra opción más servicial. La Sidrería Vasca Gasteiz podría haber sido la estrella del día, pero sus errores la dejan en la cuerda floja.

Entonces, para responder a la pregunta, el lugar se especializa en cocina vasca, pero claramente no les está funcionando bien. Por lo que he oído, la barbacoa y los platos de cuchara son estrellas, pero hay que ajustarse a la demanda y a la calidad si quieren que sus clientes salgan con una sonrisa. ¡Una pena!

Cuáles son los horarios de apertura del restaurante

Y bueno, ¿qué te puedo contar de la Sidrería Vasca Gasteiz? Cuando decidimos darnos una escapadita a la sierra de Guadarrama, la verdad es que no teníamos idea de dónde comer. Pero, ¡vaya sorpresa nos llevamos! Los paisanos de la zona nos recomendaron este lugar y salimos boquiabiertos con la calidad del servicio, la comida y la ubicación. Es un sitio ejemplar. Cada plato que probamos tenía un tamaño generoso y estaba riquísimo. Y no te olvides de dejar espacio para la tarta de queso, ¡es una delicia!

Una de las cosas que me encantó fue que tienen un menú degustación durante el fin de semana que está de locos. ¡Imagínate! Te sirven el lomo de vaca en tiras y con una pequeña parrilla para que lo termines de hacer al gusto. Y para acompañar, te invitan a probar la sidra vasca, que es bastante más suave que la asturiana. La experiencia no solo fue sobre la comida, también la anfitriona, Flora, fue un encanto; siempre atenta y con una sonrisa que te hace sentir como en casa.

Ya que estás pensando en pasar un buen rato, te cuento que comí allí con un grupo de colegas y todos coincidimos en que la tarta salada fue una sorpresa para el paladar. Y, mira, aunque probamos un menú por 25 euros que no estuvo mal, ¡el trato de la camarera realmente subió la puntuación! La comida incluyó desde lacón hasta verduritas, y claro, la carne que cocinas en la mesa, acompañado de patatas fritas y lechuga. ¡Todo muy bien de cantidad!

Por cierto, si estás pensando en visitar la Sidrería Vasca Gasteiz, debes tener en cuenta que el aparcamiento puede ser complicado. Pero no te preocupes, vale la pena el esfuerzo. Ah, y los horarios de apertura del restaurante son muy convenientes, así que podrás disfrutar de esta experiencia gastronómica en un buen rango de tiempo. ¡Sin duda, nos volveremos a ver!

Es necesario hacer una reserva para comer en la Sidrería Vasca Gasteiz

Y bueno, después de lo que pasó el domingo 23 de marzo, mi experiencia en la Sidrería Vasca Gasteiz ha sido un poco de montaña rusa. Te cuento: teníamos una mesa reservada para 15 personas para celebrar el cumpleaños de mi madre. Era todo perfecto hasta que llegamos y ¡sorpresa, el lugar estaba CERRADO! Ni un cartel en la puerta, ni un aviso por teléfono. Fue frustrante, para qué mentirte, y el nuevo propietario parece no estar al tanto de cómo llevar un negocio. Una falta de respeto total, la verdad.

Pero mira, no todo ha sido malo. Cuando volvimos otro día y no nos encontramos con el mismo drama, nos lanzamos a probar el menú degustación y fue una delicia. Los entrantes variados y muy ricos, y la carne, ¡madre mía! Te traen una piedra con brasas para que te la prepares al momento, lo cual añade un toque especial al asunto. El ambiente es muy acogedor, con madera y muchas plantas que te hacen sentir como en casa. La verdad, fue una experiencia de 5 estrellas, en comida y servicio.

Claro, no todo es perfecto. Me acuerdo de una vez que pedí croquetas que fueron más bien mediocres; calientes, eso sí, pero poco después me llegó el solomillo frío y pequeño. Las albóndigas luego llegaron cuando ya me había terminado el solomillo, y las patatas fritas estaban para llorar. Pero bueno, al menos la sidra estuvo rica. Sin embargo, como te decía, la experiencia ha tenido sus altos y bajos.

Por otro lado, si estás pensando en ir a la Sidrería Vasca Gasteiz, la relación calidad-precio es bastante buena con menús que rondan los 25-29€, y que incluyen bebida y postre. Los platos de cuchara son sabrosos y tienen una lubina que te dejará con ganas de más. Respecto a las reservas, después de nuestra experiencia, te diría que sí, es mejor asegurarte y hacer una reserva. Te evitará sorpresas desagradables y podrás disfrutar de la buena comida sin problemas. En fin, un lugar recomendable si te va la comida vasca, ¡pero asegúrate de llamar antes!

Cuál es el precio promedio del menú por persona en este restaurante

Y si hablamos de la Sidrería Vasca Gasteiz, no puedo dejar de mencionar lo espectacular que estaba su menú especial. ¡Enhorabuena a los cocineros! De verdad, todo estaba delicioso y lleno de sabor. Además, Flora, la camarera que nos atendió, merece un aplauso. Su cordialidad, amabilidad y esa sonrisa constante hacen que la experiencia sea mucho más agradable en estos tiempos donde un buen servicio es tan apreciado. ¡Ah, y ni se te ocurra irte sin probar esos postres caseros! Desde la tarta de queso hasta la leche frita, todo estuvo de diez.

Si eres amante de las barbacoas, aquí vas a estar en el paraíso, te lo aseguro. El lomo de vaca, la morcilla, y ni hablar del chorizo y la chistorra. ¡Son para disfrutar con cada bocado! Creo que no hay nada mejor que compartir una buena comida con amigos y familia en un lugar que cuida cada detalle. Por cierto, no dejes de pedir el pan, que está realmente increíble.

Aunque, como siempre, hay opiniones encontradas. Hay quienes tuvieron una experiencia menos agraciada, como una botella de sidra que les costó un ojo de la cara o un servicio que no fue tan rápido como se esperaba. No obstante, nuestra visita fue genial; así que no sé, a veces puede ser cuestión de suerte. Pero lo que sí sé es que las carnes y el ambiente son un plus enorme.

En cuanto a los precios, ya te adelanto que el menú promedio por persona está entre 20 y 30 €. Así que, perfecto para esos días en los que quieres disfrutar de buena comida sin que te duela el bolsillo. ¡Sin duda, una opción que no se debe dejar pasar si estás en Guadarrama!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú

¿Sabéis? No me puedo quitar de la cabeza la última vez que fui a la Sidrería Vasca Gasteiz. Comimos fenomenal—de verdad, ni en mis mejores sueños hubiera imaginado una carne tan buena como la que nos sirvieron. Enrique, el camarero que nos atendió, se nota que sabe de lo que habla y siempre estaba con una sonrisa. La parrilla que tienen ahí es toda una filigrana; es como un espectáculo ver cómo asan la carne. Por cierto, el precio por persona se movía entre 30-40 €, ¡y valió cada céntimo!

Ahora, el ambiente también le suma a la experiencia. Si buscas un sitio para escaparte de la rutina de Madrid, este es el indicado. La ubicación cercana a la sierra es perfecta para disfrutar después de una buena comida. Aunque el ambiente no es el más glamuroso (un 3 en ambiente del que leí), lo compensa con su comida tradicional vasca que hará que no sepas si apetecen más croquetas o carne.

Y qué deciros de cómo nos trataron. Aparte de Enrique, conocimos a Nacho, que nos atendió con una profesionalidad y amabilidad que no se encuentra fácil por ahí. Esto me recuerda a un grupo de amigos que fui con un menú de degustación; ¡fue todo un acierto! Se llevaron un 5* en todo gracias a esos 6 entrantes que nos dejaron la boca abierta, ¿y cómo olvidar el lomo de buey? Un auténtico manjar. Para colmo, los postres eran de otro mundo; entre el flan y la leche frita, no sabíamos cuál pedir primero.

Hablando de platos destacados, en el menú no os podéis perder la morcilla, el chorizo y la chistorra. Son un must, sobre todo si sois carnívoros de corazón. También el lomo de vaca que, aunque a veces no lo mencionan tanto, merece un grito. Así que, si estáis pensando en una escapada gastronómica, tened este sitio en cuenta. ¡No os arrepentiréis!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú de la Sidrería Vasca Gasteiz

Y bueno, si hay algo que no puede faltar en la conversación sobre la Sidrería Vasca Gasteiz es su increíble barbacoa. En C. del Dos de Mayo, 5 en Guadarrama, Madrid, te sientas y, ¡boom!, el aroma a carne a la parrilla te envuelve. Imagínate un día soleado, con unos amigos y esas costillas tiernas y jugosas que se deshacen en la boca. Es un auténtico festín. Además, las raciones son generosas, así que ¡prepárate para hacer un buen trabajo en equipo para acabarlas!

Y no podemos olvidar las carnes ahumadas, que son verdaderamente espectaculares. Tienen un sabor que te transporta. Pero ojo, que no sólo se trata de comer carne asada. Ellos también tienen un gran ambiente, con un toque típico de las sidrerías vascas. Si te gusta el ambiente más desenfadado y con un brindis de sidra en mano, ya estás ahí, disfrutando de cada bocado. La experiencia va más allá de la comida; es un momento para relajarse y hazlo en buena compañía.

Ahora, si alguno de ustedes está pensando en lo vegetariano o vegano, no teman. Aunque la Sidrería Vasca Gasteiz es más conocida por su deliciosa barbacoa, también hay opciones vegetarianas que no decepcionan. Claro, no es un menú completamente vegano, pero tienen algunas ensaladas frescas y platos de verduras a la parrilla. Perfecto para que todos puedan disfrutar del buen ambiente sin dejar a nadie afuera. Así que no hay excusas: ¡todos pueden pasarlo genial!

Fotografías Restaurante Sidrería Vasca Gasteiz